葫蘆島螃蟹的基本介紹

已獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的“葫蘆島螃蟹”，素以蟹肉潔白，味道鮮美，營養(yǎng)豐富著稱。作為渤海特產(chǎn)，“葫蘆島螃蟹”在國內(nèi)外享有較高的知名度，幾乎是每個(gè)來葫蘆島的外地游客不“嘗”不快的海產(chǎn)品。

營養(yǎng)價(jià)值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“葫蘆島螃蟹”蟹肉潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂膏肥滿，味道鮮美，具有營養(yǎng)豐富的營養(yǎng)學(xué)特征。作為渤海特產(chǎn)，在國內(nèi)外享有很高的知名度。

歷史民俗

20世紀(jì)60至80年代，著名歌唱家郭頌演唱的東北民歌《瞧情郎》流傳長城內(nèi)外，歌中就有一段歌詞“葫蘆島的螃蟹，遼河的蝦呀！”膾炙人口，家喻戶曉。這首歌原創(chuàng)于1963年，正值葫蘆島梭子蟹盛豐之年。此歌不僅傳唱幾十年經(jīng)久不衰，也讓“葫蘆島螃蟹”名揚(yáng)四海，成為螃蟹中的品上品，美名遠(yuǎn)播。

葫蘆島螃蟹的品嘗吃法

先要趁熱吃蟹黃，吃螃蟹也是一門技術(shù)，首先將蟹反轉(zhuǎn)，沿邊將整個(gè)肚臍拔掉，再將蟹底朝天，這樣便可以輕輕松松地將蟹蓋從后拆下，這時(shí)，可用小匙先將蟹蓋內(nèi)的蟹膏及蟹肉趁熱吃掉。然后用剪刀把兩邊的蟹腮、前觸及頭部剪去，將蟹身從中間一分為二。

慎吃：吃螃蟹時(shí)不宜喝啤酒

蟹雖然味道鮮美，但是性寒且?guī)穸荆皇侨巳诉m宜食用的，體質(zhì)虛寒、皮膚易過敏的人群則要盡量避免食用，以免引起腸胃不適或過敏。此外，蟹膏中含有很高的膽固醇，患有高血壓、心臟病、糖尿病的人都不宜吃蟹。值得一提的是，吃蟹時(shí)不能配以啤酒，因?yàn)槠【埔矊傩院澄铩?/p>

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