張亮香瓜的基本介紹

果肉厚而細膩，干脆香甜，果糖、蔗糖比例適中，這些特點讓位于賀蘭縣張亮村的香瓜遠近聞名。一時間張亮香瓜同靈武長棗、中寧枸杞一樣成為寧夏地理標志之一，也讓位于賀蘭縣東南方這個小村子成為香瓜的代名詞。

地域范圍

賀蘭縣位于中國黃土高原西北內陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標在東經(jīng)105°53′-106°36′，北緯38°26′-38°48′之間，東臨黃河，西倚賀蘭山，和內蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰，北與平羅縣接壤?？h城距銀川市10公里。土地總面積約為1208平方公里。生產(chǎn)地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉(xiāng)張亮村，總生產(chǎn)面積200公頃，年總產(chǎn)量3800噸。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：賀蘭縣土壤分布種類較多，主要有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風沙土、堆墊土等8個土類，15個亞類。土壤pH值在8.0-8.5之間。土壤肥力狀況中等，有機質含量13.6-17.6g/kg之間。賀蘭縣地勢趨向的基本特點為西南高東北低，自西南向東北呈扭曲面傾斜，整個地域主要由西部山地和東部平原組成。

（2）水文情況：賀蘭縣地處銀川平原中部，黃河入境而過，溝渠縱橫交錯，湖泊星羅棋布。對干旱的西北高原上這塊綠洲來說，比較豐富的水資源

是其一大特點。黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮(zhèn)入境，由南向北，至東北方的通義鄉(xiāng)出境。境內全長21.25公里，河寬約1200-1600米，水深一般2-6米，

年均徑流量為286.5億立方米，平均洪峰流量為3505立方米/秒。水量充沛，水質良好，平均含沙量為6.54公斤/立方米，最大礦化度每升含762.5毫克。

（3）氣候情況：賀蘭縣地處內陸，遠離海洋，屬中溫帶干旱氣候區(qū)。主導風向冬季為西北風，夏季為東南風。全年日照時數(shù)3039.6小時，年平均氣溫10.5度，平均無霜期172天，年平均﹥10℃積溫3298.1℃，年均降雨量203mm，平均蒸發(fā)量1583.3mm,年太陽輻射總量146千卡/厘米2。全縣森林覆蓋總面積為19.87萬畝，覆蓋率為10.5%。由于具體地形條件影響，氣候屬于唐惠漢平原溫帶氣候區(qū)，其主要特點是：春遲秋早，四季分明，日照充足，熱量豐富、蒸發(fā)強烈，氣候干燥，晴天多，雨雪少。年溫差大，氣溫年較差平均為32.4℃；晝夜溫差大，氣溫日較差平均為13.4℃，最大達到29.9℃。

（4）人文歷史情況：張亮香瓜種植始于上世紀60年代，有將進50年的種植歷史，最先種植的品種是從河南引進的一窩蜂，一直延續(xù)至今，后又從東北哈爾濱周邊市區(qū)引進的龍?zhí)鹨惶?、梅?39在我縣大面積種植。主要栽培品種還有旺遠三號、日本引進的玉美人，高糖城早-58等。由于香瓜栽培對土壤要求較高，三年輪作一次，加之氣候適宜，晝夜溫差大，是當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構調整和農(nóng)民增收的主打產(chǎn)業(yè)。

生產(chǎn)技術要求

（1）產(chǎn)地選擇：生產(chǎn)地域范圍主要集中在賀蘭縣常信鄉(xiāng)張亮村，總生產(chǎn)面積200公頃，產(chǎn)地環(huán)境質量必須符合NY5010的規(guī)定。

（2）品種選擇：主要選用抗病、優(yōu)質豐產(chǎn)、抗逆性強、適應性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種。種子質量符合NB640102031-2005。

（3）生產(chǎn)過程管理：賀蘭張亮香瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西甜瓜生產(chǎn)操作技術規(guī)程》（NY5109-2005）標準。

（4）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：香瓜果實發(fā)育25-30天后，果柄基部茸毛脫落，臍部變軟，臍部有本品種特有的濃厚落香氣味時表明果實已經(jīng)成熟，即可采摘上市，時間一般在6月上旬。

（5）生產(chǎn)記錄要求：賀蘭張亮香瓜的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。

產(chǎn)品典型品質特性特征和產(chǎn)品質量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：果實形狀有圓、扁圓、紡綞形、橢圓形、長棒狀等。果皮色有綠、白、黃，還有各種淺色花紋、條帶等。果肉有白、綠、橙紅等，常帶香氣。

（2）內在品質指標：每100克甜瓜瓤肉內含蛋白質0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，鈣29毫克，磷10毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸13毫克。此外，甜瓜中還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。甜瓜子含脂肪油27％，其中有亞油酸、油酸、棕擱酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、膽固醇等，含球蛋白及谷蛋白約5.78％，另含乳糖、葡萄糖、樹膠、樹脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫蘆素B、E等結晶性苦味質，具有良好的保健功效。

（3）安全要求：賀蘭張亮香瓜生產(chǎn)執(zhí)行《無公害食品西甜瓜》（NY5109-2005）標準。

包裝標識等相關規(guī)定

原料分級包裝，依據(jù)品質和外觀分成二級，每箱不超過20公斤，產(chǎn)品上逐個加貼無公害標識，包裝箱上加貼農(nóng)產(chǎn)品地理標志“賀蘭張亮香瓜”，貯藏、運輸執(zhí)行《無公害食品貯藏運輸準則》（118NY5316-2006）。

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