阿圖什木納格葡萄的基本介紹

木納格葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。歐亞種，粒大、皮薄、色澤鮮艷、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鮮食、晚熟、耐貯運(yùn)地方品種，具較強(qiáng)的地域性。原產(chǎn)地在阿圖什，后來(lái)在新疆天山南部， 塔里木盆地邊緣各綠洲均有引種栽培，尤以阿圖什原產(chǎn)地的“木納格”葡萄品質(zhì)最佳。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食葡萄大有益，中國(guó)古籍《神農(nóng)本草經(jīng)》就稱贊葡萄“ 令人肥健， 耐饑，忍風(fēng)寒，久食輕身，不老延年”。葡萄中含有多種人體所需之鐵、鈣、鑲、磷、鉀、鋅、曬等礦物質(zhì)和維生素，富含氨基酸、果酸、多種酶。

葡萄的營(yíng)養(yǎng)藥補(bǔ)價(jià)值極高，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。醫(yī)學(xué)研究證明，葡萄汁是腎炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質(zhì)和氯化納的含量，尤其對(duì)體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復(fù)有輔助療效。另外葡萄汁還有助于增強(qiáng)肝功能，促進(jìn)膽汁分泌，是痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病患者的輔助營(yíng)養(yǎng)食品。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的果品，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品。

葡萄本身也是一種滋補(bǔ)藥品，具有補(bǔ)血益氣、滋陰生津、強(qiáng)筋健骨、通利小便之功效，主治氣血虛弱、肺虛久咳、肝腎虛、心悸盜汗、腰腿酸痛、筋骨無(wú)力、風(fēng)濕痹痛、面肢浮腫等癥狀。

尤其是“ 阿圖什木納格葡萄”生長(zhǎng)在無(wú)污染的綠色環(huán)境中，常年飽受富含礦物質(zhì)的地下泉水哺育，內(nèi)含黃酣類物質(zhì)，可以保護(hù)心臟，預(yù)防心腦血管疾病。特有的自黎蘆醇化合物和曬元素，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，具有較強(qiáng)的防癌抗癌功效，極佳的食補(bǔ)藥效價(jià)值，可謂“ 強(qiáng)身健體，延年益壽。

產(chǎn)品特點(diǎn)

木納格（維吾爾語(yǔ)，意為“晶瑩剔透”）葡萄，又名冬葡萄、戈壁葡萄。歐亞種，粒大、皮薄、色澤鮮艷、口味甘美、果肉厚而脆，可切片，是最具新疆特色的鮮食、晚熟、耐貯運(yùn)地方品種，具較強(qiáng)的地域性。

“木納格”葡萄原產(chǎn)地在阿圖什，后來(lái)在新疆天山南部, 塔里木盆地邊緣各綠洲均有引種栽培，尤以阿圖什原產(chǎn)地的“木納格”葡萄品質(zhì)最佳。晚熟品種，果實(shí)生長(zhǎng)期長(zhǎng)，9月中旬到10月中旬成熟。木納格葡萄屬歐亞種，遠(yuǎn)在1000 多年前從地中海引入，原產(chǎn)新疆阿圖什市郊區(qū)，經(jīng)當(dāng)?shù)鼐S吾爾族農(nóng)民長(zhǎng)期栽培，培育出適宜阿圖什地方氣候特點(diǎn)，獨(dú)具地方特色的優(yōu)良品種--優(yōu)質(zhì)木納格株系。由于阿圖什日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大、降雨量少蒸發(fā)量大、無(wú)污染的空氣和優(yōu)質(zhì)的冰雪融水源，使得“ 阿圖什木納格葡萄” 外觀色澤亮麗，昧清香，果粒均勻，果實(shí)豐滿， 果肉爽脆可切成薄片，糖度高，手感硬，甜酸可口，風(fēng)味極佳，成為鮮食葡萄之珍品。

歷史民俗

阿圖什位于新疆西部，塔里木盆地西北邊緣，帕米爾高原東部，天山腳下的綠洲上，這里光熱資源極為豐富，日照時(shí)間長(zhǎng)，年有效積溫高達(dá)4669-5200℃，與吐魯番不分伯仲。正是這種高原、雪山、冰川、綠洲渾然天成的組合，形成了阿圖什獨(dú)特的水土資源和豐富的光熱資源以及“早穿皮襖午穿紗”的獨(dú)有的氣候條件。

葡萄產(chǎn)區(qū)由于位于天山谷地山口形成的沖積扇平原上，以有布谷孜河穿流而過，夜晚涼風(fēng)徐徐吹入葡萄地，使氣溫迅速下降，晝夜溫差高大27℃以上，而且降雨量小蒸發(fā)量極大，十分有利葡萄糖分的積累，因此“阿圖什木納格葡萄”含糖量可達(dá)20%以上，是形成高品質(zhì)的重要因素之一。

“木納格”葡萄種植區(qū)分布的海拔上限為1850米，適宜栽植區(qū)在海拔1500米以下，最佳栽培區(qū)在1300米左右。阿圖什位于新疆克孜勒蘇柯爾克孜自治州的中部，地處北緯39°34′-39°45′之間，海拔正好在1197～1300米左右。面積1.61萬(wàn)平方公里，人口21.5萬(wàn)人，地曠人稀，無(wú)工業(yè)污染，是帕米爾高原上的一塊凈土，堪稱種植葡萄的“世外桃源”。另外優(yōu)良的品種，加上得天獨(dú)厚的水土、光熱、氣候資源，無(wú)污染的地下泉水灌溉，科學(xué)栽培管理技術(shù)，深厚的傳統(tǒng)種植栽培文化沉淀，無(wú)病蟲危害的綠色環(huán)境，孕育了綠色、有機(jī)的優(yōu)質(zhì)“木納格”葡萄，使阿圖什成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的“綠色木納格葡萄之鄉(xiāng)”。

阿圖什木納格葡萄的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

“阿圖什木納格葡萄”至今已在國(guó)內(nèi)外榮獲眾多殊譽(yù)：

1994 年中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)成立大會(huì)暨全國(guó)首屆葡萄學(xué)術(shù)會(huì)上評(píng)為“優(yōu)質(zhì)鮮食葡萄”

1995 年中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“葡萄類國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)”

2000 年新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)頒發(fā)的“ 新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)”

2006 年新疆特色農(nóng)產(chǎn)品（上海） 交易會(huì)頒發(fā)的“最佳暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”

“阿圖什木納格葡萄”因此而獲得了“金獎(jiǎng)木納格” 之美譽(yù)，而且被國(guó)內(nèi)外專家評(píng)為 “世界上最可口的鮮食葡萄品種之一”。

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