五大連池鯽魚(yú)的基本介紹

五大連池鯽魚(yú)，產(chǎn)自黑龍江省五大連池市，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）。五大連池鯉魚(yú)在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng)，不僅肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感極佳而且含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：五大連池鯽魚(yú)體側(cè)扁而高，體較厚，腹部圓。頭短小，吻鈍。無(wú)須。鰓耙長(zhǎng)，鰓絲細(xì)長(zhǎng)。下咽齒一行，扁片形。鱗片大。側(cè)線(xiàn)微彎。背鰭長(zhǎng)，外緣較平直。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng)，后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深叉形。一般體背面灰黑色，腹面銀灰色，各鰭條灰白色。鯽魚(yú)肉質(zhì)軟嫩，肉味甜美。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：五大連鯽魚(yú)是在含有多種微量元素的礦泉水中生長(zhǎng)，微量元素尤其是鈣和磷含量高，每千克含鈣大于70mg，含鎂大于260mg， 含鐵大于28mg，含磷大于1000mg，粗蛋白含量大于為16%，粗脂肪小于2%，不飽和脂肪酸含量占脂肪酸含量大于70%，對(duì)人體健康非常有益。 3、安全要求：五大連池鯽魚(yú)執(zhí)行GB/T18407.4-2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求；產(chǎn)地生產(chǎn)環(huán)境執(zhí)行NY5051-2001無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)；產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)NY5053-2005無(wú)公害食品普通淡水魚(yú)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯽魚(yú)的熱量低，蛋白質(zhì)優(yōu)良，氨基酸配比好，人體吸收率高，是典型的高蛋白低熱量食品。是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

五大連池鯽魚(yú)體側(cè)扁而高，體較厚，腹部圓。頭短小，吻鈍。無(wú)須。鰓耙長(zhǎng)，鰓絲細(xì)長(zhǎng)。下咽齒一行，扁片形。鱗片大。側(cè)線(xiàn)微彎。背鰭長(zhǎng)，外緣較平直。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng)，后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深叉形。一般體背面灰黑色，腹面銀灰色，各鰭條灰白色。鯽魚(yú)肉質(zhì)軟嫩，肉味甜美。 2

品嘗吃法

鯽魚(yú)豆腐湯：

鯽魚(yú) 500克相克食物 1.鯽魚(yú)清洗收拾干凈，淋少許料酒，用手抹勻備用。

豆腐 300克相克食物 2.豆腐切成小方塊，蔥切段，姜切片

料酒 15克 3.鍋中倒油燒熱，放入鯽魚(yú)小火慢煎。

蔥段 10克 4.把魚(yú)煎至兩面金黃。

姜片 10克 5.倒入適量的水。

鹽 2克 6.加入料酒，蔥段和姜片。

7.然后大火燒開(kāi)，燒至湯汁變白。

8.加入豆腐塊。

9.小火燉到湯汁濃稠，加鹽調(diào)味即可。

10.出鍋加香菜點(diǎn)綴。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文五大連池鯽魚(yú)關(guān)鍵詞為“五大連池鯽魚(yú)包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。