溫州紅心李的基本介紹

李也是雁蕩山的一種名產(chǎn)。宋代王十朋見梅溪書院李花開時，寫過一首和韓愈《李花》的詩，可見雁蕩山載培李樹已有相當(dāng)悠久的歷史。在明代，據(jù)有關(guān)記載，李的品種就有“綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。俗以與麥同熟者小麥李?！崩顦涞膬?yōu)良品種，主要有紅心李和牛心李兩種，果皮鮮紅色，肉質(zhì)汁多味甜，特別好吃。同時，李具有調(diào)中、清肝滌熱、生津利水等功用，唐代名醫(yī)孫思逸曾說：“肝病宜食之?！钡嗍成怠⒅鷿?，不可不知。

營養(yǎng)價值

味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。尤其適合于治療胃陰不足、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。同其他鮮美的果品相同，李子中也含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，其果實中含有有些多的碳水化合物、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、糖，維生素b1、b2、c以及鈣、鐵、氨基酸等成分。

產(chǎn)品特點

果實近扁圓形，平均單果重50克，最大果重70克；果頂圓或微凹；果皮底色綠，因果肉紅色透出，果面有1/2為暗紅色，果點大小中等，果皮中厚，易剝離；果粉厚，灰白色；果肉鮮紅色，近核部分是紫紅色，肉質(zhì)致密，纖維少，甜味濃，微酸，微香；含可溶性固形物9%。粘核。核橢圓形。可食率98%，鮮食，品質(zhì)上等。在常溫下果實可貯放15天左右。果實于7月上旬成熟。該品種適應(yīng)性廣，易栽培，進(jìn)入結(jié)果期早，抗旱力強(qiáng)，抗寒力中等，花期易遭晚霜危害，對花腐病、黑斑病有一定的抵抗力。

歷史民俗

樹栽培范圍廣泛，品種豐富，在我國，栽培的李樹主要為中國李，栽培歷史已有3000多年，《詩經(jīng)》、《齊民要術(shù)》中均有李樹栽培的記載。中國李分布于全國各地，三華李、芙蓉李和木雋李，可在高溫、高濕的南方生長發(fā)育；東北美麗李、綏棱紅李等能耐-30～-40℃的低溫。因此，李樹是溫帶果樹中對氣溫適應(yīng)性很強(qiáng)的樹種。

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