宣木瓜的基本介紹

宣木瓜產(chǎn)于宣州區(qū)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金壩等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涇縣、寧國也有少量生產(chǎn)。 宣木瓜性溫，味酸澀，有舒筋活絡(luò)、祛風濕痹等癥。古代醫(yī)藥學家陶弘景、蘇頌、李時珍都有較高評價?！侗静菥V目》載：“木瓜處處有之，而宣城者最佳”，故有宣木瓜之稱。宣州區(qū)種植的宣木瓜，已有1500 余年歷史，早在南北朝時期已定為“貢品”。

營養(yǎng)價值

宣木瓜含有十九種氨基酸、十八種礦物微量元素，以及大量維生素C，同時還含有皂甙、黃酮、蘋果酸、齊墩果酸、枸櫞酸、檸檬酸、酒石酸、抗壞血酸、反丁烯二酸、鞣質(zhì)等，含有過氧化氫酶、酚氧化酶、氧化酶，特別富含超氧化物岐化酶（SOD）和齊墩果酸。其SOD的含量是世界上所有水果中無與倫比的，一克宣木瓜鮮果SOD的含量高達3227國際單位。SOD是現(xiàn)代美容養(yǎng)顏產(chǎn)品的核心物質(zhì)，可以有效消除體內(nèi)過剩自由基，增進肌體細胞更新。齊墩果酸具有廣譜抗菌作用，具有護肝降酶、促免疫、抗炎、降血脂血糖等作用。

國家衛(wèi)生部第一批“藥食同源”名單中公布：宣木瓜既是藥品，又是食品。

產(chǎn)品特點

宣木瓜呈橢圓狀，果肉有獨特香氣，內(nèi)含18種礦物質(zhì)、果酸、大量維C及19種氨基酸，宣木瓜的藥用價值極高是中國著名的歷史品牌，更是安徽宣城獨具特色的地方資源。

歷史民俗

宣木瓜為薔薇科植物貼梗海棠的成熟果實，距今已有兩千多年的栽培歷史安徽宣城所產(chǎn)最為著名，《本草綱目》記載：“木瓜處處有之，而宣城者為佳，木狀如奈，春末開花，深紅色。其實大者如瓜，小者如拳，上黃似著粉，宣人種蒔尤謹，遍滿山谷，始實成則鏃紙花粘于上，夜露日烘，漸變紅花色，其紋如生，本州以充土貢，故有宣城花木瓜之稱”。公元420年（南朝劉裕時期），宣木瓜就作為貢品上奉朝廷。明 嘉慶《寧國府志》載：“宣城縣歲貢木瓜上等一千個，中等五百個，下等二百個，又干瓜十斤，俱解禮部”。因此在全國各地的木瓜品種中，宣木瓜一枝獨秀，極富盛名。

宣木瓜的制作方法

材料：宣木瓜(2片), 桑葉(7片), 紅棗(3粒), 水(1-1/2碗)

做法：宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則磨粉. 將紅棗去核與其他材料一起放進煲內(nèi)煲15分鐘即可

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