璧山葡萄的基本介紹

璧山葡萄種植歷史悠久，起步較早，早在19世紀(jì)末期法國傳教士到璧山傳教，引進(jìn)了葡萄，隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，以葡萄為主題的俱樂部和休閑農(nóng)莊也應(yīng)運(yùn)而生，成為了主城和附近市民休閑、觀光、度假、旅游的好去處。

營養(yǎng)價值

葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高，以葡萄糖為主。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。

歷史民俗

璧山縣作為中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)，擁有重慶市最大的葡萄種植基地。璧山葡萄種植歷史悠久，起步較早，早在19世紀(jì)末期法國傳教士到璧山傳教，引進(jìn)了葡萄，在馮時行狀元后輩的積極推廣下，現(xiàn)全縣種植葡萄面積在10畝以上的有1800多戶，其中30畝以上的有558戶，100畝以上的達(dá)135戶。在這些大戶和業(yè)主的帶動下，全縣葡萄種植面積達(dá)3萬多畝，年產(chǎn)葡萄40000多噸，產(chǎn)值3億多元。 近年來，璧山縣在葡萄品種選育上狠下功夫，不斷引進(jìn)葡萄良種進(jìn)行對比篩選，先后共引進(jìn)鮮食和加工品種200多個，從中篩選出了適宜本地推廣種植的“蜜麗”葡萄。該品種果粒大，顏色鮮紅，適應(yīng)性強(qiáng)，管理簡單，抗病性強(qiáng)，一般在6月上、中旬成熟，無核，優(yōu)先搶占市場，經(jīng)濟(jì)效益高，市場售價一直保持10--20元/千克，產(chǎn)品供不應(yīng)求，公認(rèn)為高檔水果。2009年璧山縣被中國果品流通協(xié)會授予 “中國優(yōu)質(zhì)葡萄之鄉(xiāng)”的稱號。

品嘗吃法

吃葡萄時，我們一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一種良藥。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中含有一種叫白藜蘆醇的化學(xué)物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并對小鼠皮膚癌具有防治作用，說明這種物質(zhì)具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄皮中還含有一種可降低血壓的成分，具有良好的降壓和抗動脈粥樣硬化作用?？梢?，葡萄的科學(xué)吃法應(yīng)該是帶皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康長壽。食用時宜洗凈果皮，不妨也照著繞口令中所說的那樣“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

（1）葡萄果實可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作藥膳應(yīng)用，對神經(jīng)衰弱，疲勞過度，消化不良，心悸盜汗，浮腫等有療效。

（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

（3）每天飲用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。

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