丹鳳核桃的基本介紹
丹鳳核桃，陜西省商洛市丹鳳縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。丹鳳縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃”批示的發(fā)祥地，栽培歷史悠久，該縣地處黃土高原，溫帶大陸性氣候區(qū)，氣溫、雨量、溫差對核桃的生長非常有利，所產(chǎn)核桃果形好，含油率，品質(zhì)優(yōu)良，核桃產(chǎn)品倍受國內(nèi)外客商的青睞。
營養(yǎng)價值
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多， 將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。 核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃 痛等癥。
產(chǎn)品特點
國醫(yī)學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養(yǎng)神等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益 氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤 肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心 腹疝痛，血痢腸風”等功效，是一種不可多得的藥材。
歷史民俗
丹鳳縣是核桃老產(chǎn)區(qū)，是20世紀五十年代毛澤東“陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃”批示的發(fā)祥地。清乾隆《直隸商州總志》稱：“商洛果之最盛者,無如核桃?！钡P縣武關(guān)鄉(xiāng)1949年解放前即有核桃樹1900株，年產(chǎn)核桃仁4000斤。1949年后，毛澤東主席曾向全國推廣“商洛專區(qū)每戶種一升核桃”的經(jīng)驗。1958年9月，在商洛參加核桃生產(chǎn)現(xiàn)場會的16?。ㄊ校┐碓诘P縣武關(guān)鎮(zhèn)栽植百畝核桃林，并修建了紀念碑 。該縣核桃品種、質(zhì)量居商洛地區(qū)前茅。陜西省果樹研究所20世紀六十至七十年代在丹鳳縣武關(guān)林場、兩嶺等地長期蹲點，曾與武關(guān)林場場長李朝良合作，進行多課題研究，改核桃樹天然生長，天然結(jié)果為嫁接、修枝、防蟲、疏果、施肥、澆水、松土等科學管理，使原有土種不斷優(yōu)化，又引進推廣一批優(yōu)質(zhì)核桃。
丹鳳核桃的獲獎榮譽
根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，丹鳳縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申請對“丹鳳核桃”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2008年8月31日準予登記。
1958年9月，在商洛參加核桃生產(chǎn)現(xiàn)場會的16省(市)代表在丹鳳縣武關(guān)鎮(zhèn)栽植百畝核桃林，并修建了紀念碑。該縣核桃品種、質(zhì)量居商洛地區(qū)前茅。
