龍脊茶葉的基本介紹

龍脊茶葉主要產(chǎn)于龍勝龍脊旅游區(qū)云霧山中，是我國(guó)28大名茶之一，是清代的貢品茶。該茶含人體所需多種微量元素，以清醇芳馨著稱(chēng)，年產(chǎn)量5噸，全年可供貨。 龍脊茶采用傳統(tǒng)工藝，精制而成，具有龍脊茶特有的色、香、味，含氨基酸、咖啡堿、生物堿等多種對(duì)人體健康有益的微量元素，是強(qiáng)身健體、減肥養(yǎng)顏、有益健康的天然茶中珍品，堪稱(chēng)龍脊“四寶”之一。年可供春夏茶5噸，產(chǎn)品有圓筒裝、袋裝100g、150g、500g等。廣”之風(fēng)范。湘山酒的主體香是β—苯乙醇與乳酸乙酯，屬于中國(guó)歷史悠久的一個(gè)傳統(tǒng)酒種，風(fēng)味別具一格。

龍脊茶生長(zhǎng)于有世界一絕之稱(chēng)的廣西桂林龍脊梯田風(fēng)景區(qū)，茶園海拔高度在八百米以上，屬亞熱帶 季風(fēng)區(qū)，受冷暖空氣交替影響，四季分明，雨量充沛，有機(jī)含量高，日照短，溫度大，終年流水潺潺，云霧繚繞，晴日早晚遍野茶，陰雨連天滿(mǎn)山云的無(wú)任何污染獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，是形成茶香高山云霧質(zhì)的理想之地。歷史悠久，乾隆年意味曾為貢品，石碑記載于龍脊村段寨，品質(zhì)優(yōu)良，是中國(guó)二十八大名茶之一，記載于《中國(guó)茶學(xué)辭典》。

地域范圍

龍脊茶保護(hù)范圍位于位于廣西壯族自治區(qū)桂林市西北部，地理位置東經(jīng)109°43′05″至110°21′24″、北緯25°29′21″至26°12′14″；是龍勝各族自治縣縣域范圍內(nèi)的龍脊鎮(zhèn)、龍勝鎮(zhèn)、江底鄉(xiāng)、平等鎮(zhèn)、馬堤鄉(xiāng)、泗水鄉(xiāng)、偉江鄉(xiāng)、樂(lè)江鄉(xiāng)、瓢里鎮(zhèn)、三門(mén)鎮(zhèn)等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所管轄的119個(gè)行政村和6個(gè)居民社區(qū)的地域范圍，區(qū)域范圍總面積2370.8平方公里，茶葉生產(chǎn)規(guī)模2000公頃，年總產(chǎn)量3000噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）外在感官特征：條形茶外形條索緊結(jié)粗壯勻整，螺形茶壯實(shí)；色澤烏黑油潤(rùn)，顯毫，色金黃；湯色黃紅明亮；香氣馥郁，有特殊果香；滋味濃厚鮮爽，略帶甜味，飲后回甘，耐沖泡；葉底明亮、柔軟。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水浸出物34-40.8%，游離氨基酸總量5.0-5.8%，茶多酚13-19%。符合《GB/T13738.2-2008紅茶第二部分：功夫紅茶》理化指標(biāo)的規(guī)定。

（3）安全要求：龍脊茶執(zhí)行《綠色食品茶葉》NY/T288-20012進(jìn)行種植、管理。

（4）分級(jí)：龍脊茶分特級(jí)、一至六級(jí)。

（5）包裝：采用SB/T10035《茶葉銷(xiāo)售包裝通用技術(shù)條件》的要求，包裝標(biāo)簽按GB7718和GB/T17924的要求。

（6）貯存：執(zhí)行GB/T30375-2013《茶葉貯存》和GB/T191《包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志》。

（7）運(yùn)輸：執(zhí)行NY/T1999-2011《茶葉包裝、運(yùn)輸和貯存通則》。

歷史民俗

山寨里有個(gè)叫潘天紅的窮人，靠給寨子里的人打短工維持生活。有一天，他在頭人家的寨樓底鏟牛糞時(shí)，聽(tīng)到頭人們議論這件事，就用鏟柄捅樓板，自告奮勇地向頭人表示：他代表大家去告官！

潘天紅要代表大家去告官，這讓大家面面相覷。但除此之外，別無(wú)良策。大家就湊了些盤(pán)纏，讓潘天紅走上了告官的路。

潘天紅翻山越嶺，不舍晝夜，來(lái)到了桂林府，擂響了告狀的鼓。知府接狀，覺(jué)得潘天紅告得有理，就說(shuō)：“知道了。你回去吧。我們會(huì)處理的。”

潘天紅卻不敢這樣就回去――他可是用了大家湊的盤(pán)纏，又是自告奮勇來(lái)的。于是，他請(qǐng)求知府大人寫(xiě)份判決書(shū)，知府大人也依了他，就寫(xiě)了一份判斷書(shū)。

判決書(shū)寫(xiě)好后，潘天紅拿到了手，還是不放心――他怕這份判決書(shū)在半路上給人偷了或者丟失了或者給雨淋壞了，回到寨子里，豈不是無(wú)法向鄉(xiāng)親們交待？他又要求知府大人將判決書(shū)刻在石碑上，由他將石碑背回去。

（刻在石碑上的判決書(shū)見(jiàn)本人12日的博文《龍脊發(fā)現(xiàn)的古石碑》）

這份判決書(shū)，不但解決了龍脊茶葉的問(wèn)題，連帶將其它亂攤派的問(wèn)題（如塘房的修理費(fèi)應(yīng)由官出――當(dāng)時(shí)，龍勝叫“廳”，下設(shè)2司7汛，汛下面又分塘，“塘”級(jí)機(jī)構(gòu)辦公的房屋就叫“塘房”，類(lèi)似后來(lái)的村公所）、官衙強(qiáng)買(mǎi)問(wèn)題、1下鄉(xiāng)辦公務(wù)的享樂(lè)問(wèn)題等，也一并解決了。

石碑刻好后，潘天紅就背著這塊石碑，經(jīng)潭下鎮(zhèn)，過(guò)青獅潭，沿東江上行至才喜界，然后背起石碑，翻越才喜界，走山路回家。船過(guò)青獅潭的時(shí)候，突然刮起了狂風(fēng)，附近的幾條小船都翻了，潘天紅坐的小船卻安穩(wěn)。有人說(shuō)是他感動(dòng)了上蒼，現(xiàn)在看來(lái)，可能是那塊沉重的石碑穩(wěn)住了船身。

潘天紅將石碑背回了寨子，村民們將石碑立在寨子前面――碑上寫(xiě)明了“貼龍脊團(tuán)”嘛（清朝，這里實(shí)行的是“社（屯）團(tuán)”制）。

中國(guó)歷來(lái)是小官怕大官。有了知府的判決，縣鄉(xiāng)里的小官們不敢在此事上再胡作非為：下鄉(xiāng)辦公務(wù)吃飯要交錢(qián)了、鄉(xiāng)親們又可以將茶葉拿到圩鎮(zhèn)上去交易了、本該官府負(fù)的責(zé)任不再叫百姓分?jǐn)偭?。公平交易的結(jié)果，是茶葉的價(jià)格又恢復(fù)到正常水平。經(jīng)歷了這件事，龍脊茶就更出名了。

現(xiàn)在，你到龍脊古寨里，還可以看到一株有200多年樹(shù)齡的老茶王樹(shù)，可以看到那塊古老的石碑（原碑已壞，現(xiàn)在的碑是咸豐年間重刻的，也是有歷史的文物）。

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