白玉汾酒的基本介紹

白玉汾酒 杏花村酒廠名產(chǎn)之一。以汾酒作底，與中藥材“紫油桂”混合浸泡，蒸餾提香，加入糖液，形成獨(dú)特味道。該酒清亮透明，芳香濃郁，綿軟甘甜，落口清爽。由于紫油桂“溫腎祛火、去寒止痛”的藥用功能，使白玉汾酒成為一種有效的暖胃酒。

營養(yǎng)價(jià)值

生態(tài)型白玉汾酒是以陳年汾酒為基酒，融入具有保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血脂功能的白黎蘆醇、生物類黃酮、低聚木糖和多種微量元素，既保持了汾酒清香純正、綿甜爽凈的口感，又使產(chǎn)品具有了保健功能。

歷史民俗

汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，還需要進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。

《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載。“唐時(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

國家質(zhì)檢總局對食醋產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了監(jiān)督抽查，共抽查了北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、黑龍江等28個(gè)省份181家企業(yè)生產(chǎn)的200種產(chǎn)品，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為93．3%。在抽查的產(chǎn)品及其企業(yè)中，山西水塔老陳醋股份有限公司名列第一。

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