喜豐收烤醋的基本介紹

烤醋是釀造食醋，原料有高粱，小麥，稻皮，麩曲，水等發(fā)酵而成。是清朝時(shí)期進(jìn)貢給慈喜的貢品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有人體需要的多種氨基酸和有機(jī)成份，特別是含有豐富的煙酸脂，長(zhǎng)期食用能夠起到軟化血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，促進(jìn)消化，提高機(jī)體免疫力，延年益壽的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

體態(tài)明亮，色澤瑩潤(rùn)、口感純正、酸味柔和，酯香濃郁，不苦不澀，回味綿長(zhǎng)。

歷史民俗

quot;喜豐收"牌烤醋具有百余年的生產(chǎn)歷史，據(jù)史料考證，該生產(chǎn)始于清朝光緒年間，后經(jīng)幾代人的不懈努力，立足傳統(tǒng)工藝，不斷創(chuàng)新探索，秉承純糧食釀造的綠色生產(chǎn)理念，逐步發(fā)展成為當(dāng)今中國(guó)東北地區(qū)品味純正、質(zhì)量一流、特色鮮明、百姓認(rèn)可的調(diào)味佳品。

喜豐收烤醋的制作方法

quot;喜豐收"牌烤醋以精先優(yōu)質(zhì)東北高梁、玉米、小麥為原料，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，引進(jìn)當(dāng)前先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB18187-2000<釀造食醋>）進(jìn)行生產(chǎn)。

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