西藏天麻的基本介紹

西藏林芝地區(qū)是西藏野生天麻的主產(chǎn)區(qū)。這里天麻主要生長在海拔3000-3500米-土囊疏松的闊葉林區(qū)中。天麻的生長繁殖過程較為復(fù)雜，歷史上一直靠采挖 野生供藥用，一度導(dǎo)致自然資源的枯竭，生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重破壞。

營養(yǎng)價值

天麻含有維生素A、天麻甙、香夾蘭醇和多種生物堿，在藥壇上具有舉足輕重的地位。功效：中醫(yī)學(xué)上以塊莖入藥，性平、味甘，既有祛風(fēng)鎮(zhèn)痙、止痛提神、益氣養(yǎng)肝、降低血壓的功效，又可醫(yī)治昏迷驚風(fēng)、口眼歪斜、神經(jīng)衰弱、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等癥。

歷史民俗

早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有關(guān)于天麻的記載，稱“赤箭”，沈括在《夢溪筆談》中記載：“世人惑于天麻之說，遂止用之治風(fēng)，良可惜哉“。李時珍《本草綱目》專對此進行闡述，稱“天麻”之名，為”后人稱為天麻“。

鑒別真假

怎樣來鑒別野生的和人工栽培的呢？總結(jié)起來有如下三點：

一、 野生天麻因為外界環(huán)境的影響，個頭不如人工栽培的大，不如人工的看起來那么均勻，沒有同樣麻型，長相不一樣。3年長的新鮮個頭有大約350克。

二、 野生天麻因為生長在腐質(zhì)較多的叢林土壤中，大多都是有著和黑黑的“皮膚”沒有人工的看起來光鮮。野生天麻的環(huán)紋較少，一般只有10條左右，上有竿，底大，圓型。表面呈黃白色或淡棕黃色，半透明。

三、 野生天麻因含較多的藥用成分，即天麻甙、天麻醚甙 香草醇。其特殊香味是人工栽培的所不能比的，特別是在氣味的持久 性上，普通天麻在柜臺上擺上一段時間后，基本就不能聞出味兒了，但野生的就不同，即使干燥處理后很久一段時間，均能保持很久而不消退。

西藏天麻的品嘗吃法

天麻蒸雞蛋

原料：天麻粉6克，雞蛋1個。

加工及食用方法：將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉，早晚各食服1次，10天為1療程。停服2天再服，連服3個療程。