不老神雞的基本介紹

四百年前，江南風行一種叫“藥雞”的美味食品，后來被乾隆皇帝贊為“色、香、味三絕”。這就是如今的不老神雞。 不老神雞是根據(jù)中國飲食文化中的“藥食一體”理論、配以28味中草藥精致而成的，具有滋補營養(yǎng)、健康和胃之功效。并且制作中不添加色素、防腐劑等任何添加劑，全憑中藥蒸、煮、燒、烤而產(chǎn)生自然的風味，是沒有污染的天然食品。

營養(yǎng)價值

由于雞肉結(jié)締組織少，肌纖維又較柔細，肉質(zhì)硬度低，易于人體消化吸收，是高營養(yǎng)、低脂肪、低膽固醇的肉中精品，因而歷來受人們的喜歡，一直以來均為我國老百姓傳統(tǒng)食補佳品。中醫(yī)學認為：雞味甘性溫，具有溫中益氣，補精填髓的功效、益五臟、補虛損的功效，現(xiàn)代營養(yǎng)學為雞肉的營養(yǎng)又打造了科學證據(jù)，雞的蛋白質(zhì)含量高、質(zhì)量優(yōu)，對糾正營養(yǎng)不良和貧血有明顯良好的效果，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。雞肉因含有豐富的維生素A、E、鉀、含不飽和脂肪酸、低膽固醇，有益于保護心血管的健康。

產(chǎn)品特點

不老神雞具有四大特點：中藥調(diào)制、純屬天然，酥而不爛、老少皆宜，香透入骨、表里如一，口齒留香、余味無窮。

歷史民俗

早在唐朝李華就在《廳壁記》里寫道：衢州風光既麗且清，人斯永年。數(shù)千年來，衢州人之所以長壽，除環(huán)境優(yōu)美外，與民間流傳著以中草藥燉雞食而療疾健身分不開的。至清朝順治年間，有張藥師以草藥燉藥王山雞為人治病，愈者甚眾，名曰“藥雞”。傳說乾隆皇帝南巡，因路途勞頓而昏昏而起。問，何物？有如此襲人之香。經(jīng)查，回稟圣上：前面有村，一民宅內(nèi)正在燉“藥雞”，其香隨風而至?，F(xiàn)此物亦已隨同其主一并征至，請皇上定奪。乾隆見雞、唾液直流，顧不得許多體統(tǒng)，抓來便嚼，一只“藥雞”頓時只剩下幾條粗骨而已。食罷，口贊：“神奇”，真仙界美食也！當即欽定為宮廷秘膳。 后經(jīng)太醫(yī)改進，將藥中補品人參、皇漿、靈芝、香草等拌入雞飼料之中，功效更佳。后“藥雞”失傳，七十年代后經(jīng)民間藥師鄭夭法據(jù)其先輩口授，搶救成功，并加以推陳出新。

不老神雞的獲獎榮譽

自2000年至2005年連續(xù)六次被評為浙江省農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品金獎，2003年不老神雞榮獲全國食品工業(yè)科技進步優(yōu)秀新產(chǎn)品獎；2006年1月不老神牌雞、鴨被授予浙江省消費者協(xié)會推薦商品；“不老神”商標是浙江省著名商標、浙江名牌、浙江省知名商號。

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