祁東酥脆棗的基本介紹
酥脆棗是祁東縣新豐果業(yè)有限公司用當(dāng)?shù)匾恢?5年生“糖棗”培育出來的南方高檔鮮棗新品種。該品種在“中秋”前后成熟,故被命名為“中秋酥脆棗”。它不僅改寫了我國南方無高檔鮮食棗品種的歷史,而且填補了國內(nèi)鮮食棗中秋前后的市場空白。2005年9月,該品種順利通過省級鑒定,并被列入國家星火計劃重點推廣項目;2007年列入國家星火計劃重點推廣項目,并已獲得國家《無公害農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)地認證》和《綠色食品認證》。
中秋酥脆棗是近年來從本地糖棗中選育出來的一個新品種。該品種植株較開張,果實橢圓形或長圓形,觀察期內(nèi)最大果重25.7克,平均單果重13.2克,平均果形指數(shù)為1.21,可食率97.1%,可溶性固形物43.7%。葉片較大闊卵形,先端鈍尖,葉色較綠,葉片長6.4~7.8cm,寬3.6~4.2cm;幼樹針刺發(fā)達,長1.2~2.7cm,棗吊較細長,著花密擠,花量大,每個葉節(jié)最多結(jié)果達10個,每個棗吊最多結(jié)果達35個。
中秋酥脆棗在祁東縣3月下旬萌芽,4月上中旬展葉,5月上旬初花,5月中旬盛花,花期40天左右,果實生長期90~100天,完熟期9月中下旬,11月中旬開始落葉。
為更好的提升祁東特色農(nóng)產(chǎn)品酥脆棗的知名度,增加農(nóng)民收入,祁東縣質(zhì)監(jiān)局積極發(fā)揮職能優(yōu)勢,按照縣委、縣政府的要求,將酥脆棗申報為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。為此,該局成立了祁東酥脆棗地理標(biāo)志保護產(chǎn)品辦公室,嚴(yán)格按照政府制定的《祁東酥脆棗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程》和《祁東酥脆棗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,在種植、加工、銷售的每一個環(huán)節(jié),對棗農(nóng)及棗制品加工企業(yè)進行技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)監(jiān)管,確保祁東酥脆棗質(zhì)量過硬,全力打造“江南棗都”。
11月下旬,湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織專家,深入該縣風(fēng)石堰鎮(zhèn)祁東酥脆棗種植基地,察看了其品種及長勢情況,并召開了評審會。祁東縣政府副調(diào)研員胡愛國作了《祁東酥脆棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請陳述報告》。專家組認為,祁東縣氣候濕潤,土地肥沃,適合祁東酥脆棗的生長發(fā)育,是南方棗業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),具有很高的種植水平和悠久的種植歷史;培育出的祁東酥脆棗品質(zhì)好,檔次高,是我國南方的一個珍稀品種,值得大力推廣種植,列入國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。
生長環(huán)境
祁東酥脆棗是南方氣候條件下選育的優(yōu)良品種,耐濕、耐旱、耐瘠薄,抗病蟲能力強,在南方各種地理條件包括石灰?guī)r、紫色頁巖等"石漠化"土地上均表現(xiàn)優(yōu)良。具體的生長環(huán)境如下:
1、溫度:棗樹枝芽可耐受-13度溫度,溫度高于-13度的地區(qū)棗樹均可正常生長。
2、光照:棗園選址以日照條件達6個小時以上地方為宜。另外,在生產(chǎn)中,要進行合理密植,還應(yīng)通過合理的冬、夏修剪,塑造良好的樹體結(jié)構(gòu)。
3、濕度:棗樹對濕度的適應(yīng)范圍較廣,在年降水量100-1200毫米的區(qū)域均有分布。花期對濕度要求較高,授粉受精的適宜濕度為70%-85%。
4、土壤:棗樹在土壤PH值5.0-8.0的各類土壤上均可正常生長,但最好選擇土層深厚的地方。
營養(yǎng)價值
每100克果肉維生素C含量高達380-600毫克。是蘋果的70倍,梨的100倍,金絲棗的20被,柑橘的16倍。擁有"活維生素丸"之美譽。含糖量是優(yōu)質(zhì)葡萄的2倍。
產(chǎn)品特點
祁東酥脆棗具有產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、一年多熟、成熟期佳抗性強,適應(yīng)性好、耐貯藏、易加工等優(yōu)良特性:
1.產(chǎn)量高:當(dāng)年栽種當(dāng)年結(jié)果,次年投產(chǎn),三、四年豐產(chǎn)。經(jīng)權(quán)威專家實測,五年生樹最高株產(chǎn)達42公斤,畝產(chǎn)達1776公斤。
2、品質(zhì)優(yōu):果實倒卵形,外觀鮮亮艷麗。肉多核小,可食率達97.1%??扇苄怨绦挝锖窟_40%左右,質(zhì)地酥脆、汁多化渣,甜中帶香,食之回味無窮,"呷了還想呷"。
3、一年多熟:一年多熟,無大小年現(xiàn)象,每年能結(jié)三批果。第一批果個頭大,成熟早,產(chǎn)量占總產(chǎn)量的30-70%,第二批果大小均勻,品質(zhì)比第一批更好,產(chǎn)量占總產(chǎn)量的20-60%。第三批果個頭較小,但品質(zhì)最好,產(chǎn)量占總產(chǎn)量的10-20%。
4、成熟期佳:成熟期恰逢"中秋"、"國慶"二大節(jié)日前后,且本地鮮棗已經(jīng)斷貨,北方鮮棗尚未上市。近幾年園地批價達30-40元/公斤,零售價高達60-80元/公斤,精品果高達200元/公斤,且供不應(yīng)求。祁東酥脆棗獨特的風(fēng)味已成為兩節(jié)期間保健之美食、饋贈之佳品。
5、抗性強,適應(yīng)性好:祁東酥脆棗是南方氣候條件下選育的優(yōu)良品種,耐濕、耐旱、耐瘠薄,抗病蟲能力強,在南方各種立地條件包括石灰?guī)r、紫色頁巖等"石漠化"土地上均表現(xiàn)優(yōu)良。
6、耐貯藏:棗果在室內(nèi)條件下,貯藏時間一個星期左右,在低溫貯藏庫條件下,貯藏時間可達三個月以上。
7、易加工:該品種可溶性固形物含量高,加工成棗食品類產(chǎn)品,品質(zhì)比一般產(chǎn)品均佳。近幾年利用祁東酥脆棗釀造棗酒,棗香濃,入口柔,適口好,深受消費者親睞。
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