四格烏洋芋的基本介紹

四格烏洋芋是貴州有名的地方洋芋品種，在貴州有上百年的種植歷史。其名稱因其主產地盤縣四格鄉(xiāng)而得名。

四格位于盤縣最北端、全鄉(xiāng)海拔在1200——2800米之間，屬云貴高原中段過渡地帶，山地特點特別突出，高海拔。土壤地質條件非常好，土層疏松深厚，為營養(yǎng)豐富的黃棕壤，且土壤中多含硒、鋅、鉬，為盤縣四格烏洋芋提供了絕好的生長環(huán)境，造就了盤縣四格烏洋芋富含硒、鋅、鉬等多種微量元素的特征。

四格烏洋芋外形粒小、呈近橢圓形，直徑約在5—200px，皮薄而光滑，表皮為烏紫色，內呈深紫色與淺紫交替轉心樣，質硬不堅，氣味清香，入口滑糯而不干，并帶有濃郁的回甜味，所富含的微量元素與花青素使得烏洋芋顏色甚是好看且?guī)в刑厥獾南阄?，讓食用者唇齒留香，回味無窮。

2012年，盤縣攜四格烏洋芋在廣東開展“2012年廣東貴州省馬鈴薯產業(yè)推介會”，并參加了“2012中國馬鈴薯大會”，均獲好評，惹得參會人員駐足觀看，品嘗。四格烏洋芋基地位于美麗的烏蒙大草原下部，每年成片的烏洋芋種植地開滿烏洋芋花的風景，甚是美麗，至今已然成為盤縣又一有名的旅游風景區(qū)，不少游客慕名而來，不僅能欣賞美麗搖曳的烏洋芋花，還能親眼見到和品嘗到傳說中的烏洋芋。

四格烏洋芋產地范圍為貴州省盤縣四格鄉(xiāng)、坪地鄉(xiāng)、普古鄉(xiāng)、保基鄉(xiāng)、紅果鎮(zhèn)、平關鎮(zhèn)、火鋪鎮(zhèn)、斷江鎮(zhèn)、盤江鎮(zhèn)、民主鎮(zhèn)、大山鎮(zhèn)、珠東鄉(xiāng)、忠義鄉(xiāng)、馬場鄉(xiāng)、滑石鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、水塘鎮(zhèn)、羊場鄉(xiāng)、淤泥鄉(xiāng)共19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。