天目山鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛是我國(guó)最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”(鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草）之首，素有“藥中黃金”之美稱(chēng)。

天目山鐵皮石斛是臨安市傳統(tǒng)名貴中藥材產(chǎn)品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應(yīng)，形成了特殊的生態(tài)條件，為天目山鐵皮石斛創(chuàng)造了理想的生態(tài)環(huán)境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優(yōu)異品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。

降血糖作用：鐵皮石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。

增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TPSH無(wú)論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

（1）鮮品：鮮莖具葉鞘不完全包被形成明顯的環(huán)狀間隙（黑節(jié)）；易折斷，斷口平整；口感微甜，咀嚼渣極少、粘液豐富。

（2）干品：易折斷，口感微清香，咀嚼渣極少、粘液豐富。

歷史民俗

面對(duì)日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國(guó)家質(zhì)檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的桂冠授予了產(chǎn)于浙江臨安的“天目山鐵皮石斛”。據(jù)《浙江藥用植物志》記載，臨安是鐵皮石斛的原產(chǎn)地之一。經(jīng)專(zhuān)家檢測(cè)，天目山鐵皮石斛有效成分鐵皮石斛多糖的含量高于野生鐵皮石斛，是優(yōu)質(zhì)地道的藥材。

1984年以來(lái)，位于浙江省臨安市的天目藥業(yè)就已開(kāi)展了天目山藥用植物的組織工作，并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。2000年，天目藥業(yè)的研發(fā)人員開(kāi)始了與浙江大學(xué)、浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院的合作，對(duì)鐵皮石斛的開(kāi)發(fā)和利用進(jìn)行了深入研究，建立了組培和大棚栽培基地。在生產(chǎn)過(guò)程中大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和中藥材GAP基地管理，制定和發(fā)布了天目山鐵皮石斛《產(chǎn)地環(huán)境》、《種子種苗》、《生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《安全質(zhì)量要求》等標(biāo)準(zhǔn)。

天目山鐵皮石斛的制作方法

（一）收獲。

生長(zhǎng)18個(gè)月方可進(jìn)行采收，采收前3個(gè)月禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。采收分采舊留新和全株采收兩種方式。全株采收的，宜在年底到次年3月中旬進(jìn)行。采舊留新的全年均可。

（二）采后處理及貯藏。

1、采后處理：制成干品的，在溫度60±5℃，烘至含水量≤10%。

2、貯藏：鮮品貯藏庫(kù)要求通風(fēng)、陰涼，鮮品保存以不干枯為準(zhǔn)；干品在藥材常溫庫(kù)中保存，不得出現(xiàn)霉?fàn)€變質(zhì)。