玫瑰汾酒的基本介紹

玫瑰汾酒是杏花村酒廠又一名產(chǎn)，與白玉汾酒齊名。玫瑰汾酒又名玫瑰酒，系汾酒配制的系列產(chǎn)品，1904年試制投產(chǎn)，1938年日本侵華后被迫停產(chǎn)，1956年恢復(fù)生產(chǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)及東南亞各國(guó)，2009年新品玫瑰汾酒上市。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

玫瑰汾酒是把鮮玫瑰置入汾酒中浸泡數(shù)月后，拌糖蒸餾加糖液配制而成，具有典型的玫瑰清香味，清亮無(wú)色，柔潤(rùn)爽口，甜美味久。經(jīng)常少量飲用該酒，可起到舒肝理氣、去悶除煩之功煩。

產(chǎn)品特點(diǎn)

酒質(zhì)無(wú)色，澄清透明，有光澤，玫瑰芳香濃郁，協(xié)調(diào)，味道怡人，口感舒暢豐滿，醇厚爽口，玫瑰香味綿長(zhǎng)。玫瑰酒也是蓮花白配制酒，酒度分40度、35度兩種規(guī)格，瓶型為圓柱形無(wú)色玻璃瓶，容量有500毫升、250毫升、100毫升，還配有汾酒廠系列產(chǎn)品禮品盒裝。注冊(cè)商標(biāo)有“古井亭”“長(zhǎng)城”牌。

歷史民俗

繼2010年6月汾酒集團(tuán)李秋喜董事長(zhǎng)公開炮轟茅臺(tái)等白酒所宣傳的1915年獲得 “巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)是虛假宣傳、2011年9月再次宣稱汾酒才是共和國(guó)開國(guó)大典國(guó)宴首款用酒后，一份由汾酒集團(tuán)主辦、玫瑰汾酒全國(guó)品牌運(yùn)營(yíng)中心承辦的《玫瑰汾酒特刊》在本屆成都春季糖酒會(huì)期間向參會(huì)經(jīng)銷商大量派發(fā)，從其頭版“（汾酒是）唯一榮獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)碌闹袊?guó)白酒品牌”、“新中國(guó)首款國(guó)宴用酒”等標(biāo)題及所配發(fā)的文獻(xiàn)圖片看，雖然沒(méi)有直接點(diǎn)名，眾所周知其矛頭仍然直指貴州茅臺(tái)酒虛假宣傳。為此，記者采訪了該品牌運(yùn)營(yíng)中心負(fù)責(zé)人。

據(jù)該負(fù)責(zé)人介紹，汾酒是中國(guó)四大名酒之一，五次蟬聯(lián)“國(guó)家名酒”稱號(hào)。從新石器時(shí)代汾陽(yáng)地區(qū)釀酒技術(shù)的初步形成，到唐代著名詩(shī)人杜牧“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村”讓其家喻戶曉；從北齊武成帝“千里薦汾清”被載入《二十四史》，到乾隆皇帝四次專為汾酒朱批奏折……無(wú)不折射出其輝煌歷史。根據(jù)1917年2月出版的《我國(guó)參與巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》記載：汾酒是唯一獲得1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)“（甲）大獎(jiǎng)?wù)隆钡陌拙破放?。貴州公署酒獲得的是“（戊）銀牌獎(jiǎng)?wù)隆?，相?dāng)于五等獎(jiǎng)，而且沒(méi)有品牌名稱。另?yè)?jù)有關(guān)資料記載，新中國(guó)成立時(shí)，周總理對(duì)政務(wù)院典禮局局長(zhǎng)余心清《國(guó)宴用酒請(qǐng)示》做了批示：“國(guó)宴要從簡(jiǎn)，不能浪費(fèi)，如果用烈性白酒則用汾酒”?！澳菚r(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)還未解放，離北京路途也很遙遠(yuǎn)，不可能長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)奖本??！拔覀儧](méi)有刻意針對(duì)誰(shuí)，只是在自己編印的資料中還原歷史?！痹撠?fù)責(zé)人對(duì)此一再?gòu)?qiáng)調(diào)。另?yè)?jù)其介紹，玫瑰汾酒1904年試制投產(chǎn)，系汾酒四大名品之一，產(chǎn)品曾經(jīng)銷往港澳地區(qū)及東南亞各國(guó)。而玫瑰汾酒全國(guó)品牌運(yùn)營(yíng)中心，正是汾酒集團(tuán)負(fù)責(zé)這個(gè)酒品全國(guó)營(yíng)銷推廣的專業(yè)公司。

玫瑰汾酒的制作方法

玫瑰汾酒是陳年老白汾酒為酒基，以鮮玫瑰花為呈香呈味物質(zhì)，采用浸漬蒸餾工藝，即將鮮玫瑰花放入汾酒缸里浸泡數(shù)月，拌汾酒香醅蒸餾，加低聚果糖調(diào)配，經(jīng)陳貯、過(guò)濾、勾兌等工序配制而成。

鑒別真假

包裝鑒別：包裝盒質(zhì)地好，質(zhì)量高，顏色均勻，光澤度好，部分文字及圖案有凹凸感。盒上都詳細(xì)的標(biāo)有“酒精度、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)號(hào)、生產(chǎn)日期、廠名、廠址”等。QS、條形碼標(biāo)志明顯，符合酒類產(chǎn)品包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。包裝盒的設(shè)計(jì)具有不可復(fù)原性，一旦開啟后就無(wú)法再回收利用。

瓶蓋鑒別：瓶蓋用進(jìn)口鋁質(zhì)材料制成，螺紋蓋上印有古井亭圖案，蓋內(nèi)壁呈銀白色，內(nèi)墊有白色彈性塑料墊，瓶蓋外的螺紋處有紅色的“→”指示開口方向，并標(biāo)有英文“open”字樣。

商標(biāo)鑒別：汾酒的注冊(cè)商標(biāo)為“汾牌”和“古井亭牌”。“汾牌”注冊(cè)商標(biāo)是一個(gè)圓圈里面加行書體“汾”字，字金黃透亮，與周圍圓圈無(wú)接觸處，商標(biāo)兩邊的英文字母清晰。“古井亭”商標(biāo)由古井亭正面圖案和“古井亭”3個(gè)字組成，圖中頂部除翹伸的兩個(gè)黑角外，共有16條豎直黑線，代表著亭瓦寬度，寬窄間隔均勻，所描的金線也清晰，亭檐下黑底金樞匾額上有“古井亭”3個(gè)金字?！胺诰啤焙凸啪D案均為凸版印刷，色澤鮮艷，邊裁整齊。注冊(cè)商標(biāo)兩邊以外徑為15mm的1915年巴拿馬賽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)潞?963年全國(guó)評(píng)獎(jiǎng)會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案為裝飾。

勁標(biāo)鑒別：汾酒的勁標(biāo)字跡工整清晰。購(gòu)買此酒時(shí)請(qǐng)廣大消費(fèi)者一定要注意這些細(xì)部特征，如有不一樣的，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買！

外觀：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。冬季如果白酒有沉淀物，可以用水浴加熱到30℃-40℃，如果沉淀消失視為正?，F(xiàn)象。

香氣：在杯口附近就能聞到酒香，清香純正，具有以乙酸乙酯為主體的清雅的復(fù)合香氣。

滋味：綿甜爽凈，自然諧調(diào)，余香凈長(zhǎng)，具有清香型白酒的典型風(fēng)格。

酒花：用力搖晃酒瓶，瓶中頓時(shí)出現(xiàn)泡沫狀酒花，一般以酒花白皙、細(xì)碎、堆花時(shí)間長(zhǎng)為佳品。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

玫瑰酒于1984年評(píng)為山西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯獎(jiǎng)，1985年榮獲全國(guó)第四屆評(píng)酒會(huì)國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒稱號(hào)及銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

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