寧城老窖的基本介紹
寧城老窖集團為國家大型企業(yè)。被譽為“塞外茅臺”的寧城老窖酒為國家銀質(zhì)獎。1992年在日本東京國際食品博覽會上，與貴州茅臺在同檔次評比中雙雙獲得金獎，1994年通過了國家方圓委質(zhì)量方圓認證，在市場上形成了南有茅臺，北有塞外茅臺的格局。
產(chǎn)品特點
寧城老窖選用本地優(yōu)質(zhì)高梁為原料，以河內(nèi)白曲制成麩曲、多種生香酵母為糖化發(fā)酵劑，引隆盛泉、景泰泉、天聚泉三個古泉水為釀造用水。采用人工泥窖發(fā)酵，經(jīng)量質(zhì)摘酒，分級陳貯，合理勾兌，精心調(diào)配等工序釀制而成。清亮透明，具有窖香濃郁，綿甜甘洌，酒體醇厚，回味悠長，尾子爽凈，具有麩曲濃香型酒的特點。
歷史民俗
1958年，寧城老窖酒廠在原酒坊基礎(chǔ)上成立，后更名為內(nèi)蒙古 寧城老窖生物科技股份有限公司。寧城老窖憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢——源自海拔1816米的龍?zhí)端蛢?nèi)蒙古東部地區(qū)特有的優(yōu)質(zhì)紅高粱，采用傳統(tǒng)工藝釀造，古法窖藏，精心調(diào)制，產(chǎn)品渾若天成，1978年寧城老窖榮獲遼寧省酒類產(chǎn)品第 一名，在之后的三十多年中，先后榮獲了全國酒類大賽金杯獎、首屆中國食品博覽會金獎、首屆北京國際博覽會金獎、亞太地區(qū)國際貿(mào)易博覽會金獎、第四屆日本東京國際酒類飲料博覽會金獎等幾十項榮譽，在1989年第五屆全國評酒會 上被評為國家優(yōu)質(zhì)酒。得到國家釀酒專家、“白酒泰斗”秦含章的贊譽：“京中佳肴，獨饈知音，塞外美酒，普醉人心?！蓖鈬讶嗽诤攘藢幊抢辖押螅Q贊“寧城老窖”散發(fā)著東方文化的幽香。1987年，原國家副主席烏蘭夫親筆題詞 “塞外茅臺”。其他國家領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)仲勛、秦基偉、楊靜仁、費孝通也相繼題詞。至此，寧城老窖品牌享譽全國。2005年，寧城老窖酒業(yè)與北京知名的農(nóng)業(yè)類上市公司——順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司強強聯(lián)合，成立了內(nèi)蒙古順鑫寧城老窖酒業(yè)有限公司。寧城老窖迎來了重鑄輝煌的大好時機。全新的寧城老窖品牌以中華玉龍文化為底蘊，盛情文化為 表現(xiàn)，實現(xiàn)了寧城老窖品牌內(nèi)涵質(zhì)的飛躍?！霸僭煲?guī)模白酒企業(yè)，光復(fù)著名白酒品牌”成為每一個寧城老窖人的使命。2009年，寧城老窖在多位國內(nèi)知名白酒專家的精心指導(dǎo)下，充分利用自然釀酒條件及傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢，歷經(jīng)數(shù)年，通過 不斷地技術(shù)創(chuàng)新和艱難探索，成功研制了符合現(xiàn)代消費潮流的高品質(zhì)新型白酒，其口感更具“綿柔爽凈，醇香回味”，品質(zhì)更具“國酒風范”，經(jīng)專家鑒定為“綿香”白酒。“寧城老窖，國酒品質(zhì)”也由此得名。至此，寧城老窖開創(chuàng)了中國綿香白酒之先河。2010年10月，寧城老窖“寕誠”牌商標榮膺中國馳名商標稱號，成為赤峰地區(qū)唯一獲此殊榮的白酒企業(yè)。從此，寧城老窖酒業(yè)迎來了全面大發(fā)展的黃金時期。寧城老窖，國酒品質(zhì)，源自中華玉龍的故鄉(xiāng)。秉承著龍的神韻和玉的品質(zhì),像一面鮮艷的紅旗，正從廣袤的內(nèi)蒙草原上冉冉升起，沐浴晨光，滿懷盛情，迎風飄揚在中華大地。
