嘉善黃酒的基本介紹

嘉善黃酒是中華民族歷史最悠久、最古龍的酒種之一，也是中華民族特有的酒種。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。它與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久歷史，是中華民族的瑰寶。嘉善的釀造業(yè)在明清時(shí)代已非常發(fā)達(dá)。汾湖牌嘉善黃酒系列是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀造而成。酒液澄黃、透明，有光澤，醇香濃郁，味甘、醇厚、柔和，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜愛的底度酒類，適于筵席、宴會(huì)等場合。

營養(yǎng)價(jià)值

糖分、糊精、有機(jī)酸、酯類、甘油、高級醇和維生素B1、B2和尼克酸。祛寒、助陽通絡(luò)、解表、行氣止痛、補(bǔ)強(qiáng)壯、緩急調(diào)中、通絡(luò)活血、溫脾散寒之功效。

飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助于血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，并有補(bǔ)血養(yǎng)顏、舒筋活血、健身強(qiáng)體、延年益壽之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

嘉善黃酒是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀制而成。酒液澄黃、透明、有光澤，醇香濃郁，味鮮甜、醇厚、柔和、爽口，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用于筵席、宴會(huì)等場合。

歷史民俗

嘉善的釀造業(yè)在明清時(shí)代已很發(fā)達(dá)。汾湖牌善釀酒是以糯米作原料，加陳年黃酒，于冬季采用傳統(tǒng)配方和工藝釀制而成。酒液澄黃、透明、有光澤，醇香濃郁，味鮮甜、醇厚、柔和、爽口，屬半甜型黃酒，內(nèi)含18種氨基酸，營養(yǎng)豐富，是大眾喜歡的低度飲料酒，適用于筵席、宴會(huì)等場合。1984年在輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲“部優(yōu)產(chǎn)品”稱號，載入《中國名酒》名冊。1987的在中國食品博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

地處浙北水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)西塘的浙江嘉善黃酒股份有限公司（原嘉善酒廠），創(chuàng)業(yè)于1618年，迄今已有300多年歷史。建國以來，特別是在改革開放20多年間，這個(gè)公司把原來“作坊式”生產(chǎn)的釀酒小廠改造、發(fā)展成為一個(gè)擁有上億元固定資產(chǎn)、傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合的國內(nèi)一流的生產(chǎn)流水線、年產(chǎn)6萬噸級黃酒的現(xiàn)代化企業(yè)。十多年來，“嘉善黃酒”與“紹興黃酒”并駕齊驅(qū)，為振興中國黃酒事業(yè)進(jìn)行了不懈努力。

嘉善黃酒的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1984年在輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲“部優(yōu)產(chǎn)品”稱號，載入《中國名酒》名冊。1987的在中國食品博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)，多次被評為浙江省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

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