昌黎葡萄酒的基本介紹

昌黎葡萄酒具有優(yōu)良的品質(zhì)和濃郁的地域特色。獨(dú)特的自然條件，優(yōu)良的栽培品種，先進(jìn)的栽培技術(shù)，國(guó)際一流的釀造設(shè)備和釀造工藝。孕育出了具有濃郁地域特色的昌黎葡萄酒。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄酒具有營(yíng)養(yǎng)性能，其化學(xué)成分較齊全，是無機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源，可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素，可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng)；核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原，防止口角潰瘍及白內(nèi)障；尼克酸（煙酸）能維持皮膚和神經(jīng)健康，起美容作用；維生素B6對(duì)蛋白質(zhì)代謝很重要，使魚肉類易消化；葉酸及維生素B12，有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成；葡萄酒中還含有銅，銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。葡萄酒可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收，有利于貧血的治療。

產(chǎn)品特點(diǎn)

紅葡萄酒，酒體呈深寶石紅色，透明晶亮，香氣雅致、純正，具黑加侖、小漿果果香，帶洋槐花和堇菜花等花香氣，入口圓潤(rùn)，芳香持久。白葡萄酒，酒體呈淺禾桿黃色，晶亮透明，香氣純正，果香和酒香雅致協(xié)調(diào)，具有蘋果香、奶油香、檸檬香?？诟袌A潤(rùn)柔順，回味悠長(zhǎng)。桃紅葡萄酒，酒體呈美麗的桃紅色，具有按樹香，果香和諧純正。

歷史民俗

自20世紀(jì)9O年代中期，昌黎抓住有利時(shí)機(jī)，適時(shí)成立了葡萄酒業(yè)管理局和行業(yè)協(xié)會(huì)，大力發(fā)展干紅葡萄酒產(chǎn)業(yè)。率先在國(guó)內(nèi)建成最大規(guī)模的釀酒葡萄基地，種植赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄5萬畝；廣泛招商吸引投資，先后有世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)奧地利施華洛奇公司、貴州茅臺(tái)酒廠、大連萬達(dá)集團(tuán)等20多家國(guó)內(nèi)外大企業(yè)、大財(cái)團(tuán)加盟干紅城建設(shè)，建成葡萄酒釀造企業(yè)31家，葡萄年加工能力10萬噸。目前已形成了葡萄栽培、葡萄酒釀造、酒瓶廠、橡木桶廠、瓶塞生產(chǎn)及包裝、彩印、葡萄酒學(xué)校、葡萄酒研發(fā)中心等系列產(chǎn)業(yè)化格局，培育了長(zhǎng)城、茅臺(tái)、朗格斯、地王、越千年、萬達(dá)、丘比特等一批干紅葡萄酒知名品牌，并擁有真正的莊園酒和國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的家庭酒堡；2005年，全縣干紅酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)產(chǎn)值12億元，實(shí)現(xiàn)利稅2.7億元。昌黎干紅葡萄酒占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額已達(dá)30％，出口量居全國(guó)第一。

昌黎葡萄酒的制作方法

葡萄酸奶飲

材料

葡萄，酸牛奶，白糖少許，冰塊

做法

1.把葡萄洗凈用刀切半，把籽取出

2.葡萄放入攪拌機(jī)中，加點(diǎn)白糖，攪拌一分鐘

3.杯子放入冰塊，倒入葡萄汁，再倒入酸牛奶即可。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2OOO年8月，昌黎被命名為“中國(guó)干紅葡萄酒之鄉(xiāng)”、“中國(guó)釀酒葡萄之鄉(xiāng)”和“中國(guó)干紅葡萄酒城”；2002年，昌黎葡萄酒成為中國(guó)第一個(gè)葡萄酒原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。