屏邊荔枝的基本介紹

屏邊荔枝是云南省紅河州屏邊縣的特產(chǎn)。因特殊氣候屏邊縣的荔枝要比兩廣地區(qū)早一個(gè)月成熟，而最為鮮美的“妃子笑”荔枝也以果實(shí)色澤鮮艷、個(gè)大核小、肉厚皮薄、清甜微香而聞名。

營養(yǎng)價(jià)值

荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、 胡蘿卜 素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“妃子笑”荔枝在全國荔枝品種中屬于中檔偏上的中高檔水果之一。屏邊縣具有獨(dú)特氣候條件使“妃子笑”荔枝提早成熟，品質(zhì)上乘，果實(shí)糖酸比合理，甜而不膩，非常適合大眾口感。

歷史民俗

云南省屏邊苗族自治縣有最南端的“春城”之美譽(yù)，這里有天然氧吧大圍山國家森林公園，穿越百年歷史的滇越鐵路及人字橋，是云南省唯一的一個(gè)苗族自治縣。這里雨量充沛，光照充足，為種植經(jīng)濟(jì)作物提供了有力條件。那為什么現(xiàn)代苗嶺的荔枝又名為“妃子笑”呢？

提到這一稱呼，不得不提及一個(gè)民間傳說。唐朝時(shí)，廣東盛產(chǎn)荔枝，當(dāng)?shù)毓賳T以荔枝進(jìn)貢朝廷，楊貴妃品嘗后掩飾不住滿臉溢笑，高興得連聲夸好。于是，每年荔枝成熟時(shí)，都要從廣東用快馬運(yùn)送荔枝到皇宮給貴妃品嘗。于是就有了后面耳熟能詳?shù)脑娋洹耙或T紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，后來，這種優(yōu)質(zhì)荔枝由此冠以美名—妃子笑。

屏邊荔枝的品嘗吃法

荔枝西米露

材料

荔枝10顆，薄荷2棵，西米適量，檸檬汁幾滴。

做法

1、摘下薄荷葉加水凍成冰塊備用，留一朵薄荷葉備用。

2、煮開西米，放涼備用。

3、將荔枝剝皮去核，放入攪拌機(jī)中加水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、濾出荔枝液裝入杯中，滴上檸檬汁調(diào)味。

5、加入西米，放入薄荷冰，裝飾上薄荷葉即可。

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