庫(kù)車小白杏的基本介紹

庫(kù)車小白杏庫(kù)車栽培杏的歷史已有兩千多年，現(xiàn)保留下來(lái)的優(yōu)質(zhì)品種就有20多個(gè)，大的宛若雞蛋，小的形似荔枝，紅、白、黃三種白杏基色混交一體，像一個(gè)美艷的維吾爾姑娘一樣千姿百態(tài)，分外妖嬈。其中以阿克西米西白杏品質(zhì)最佳，它果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃，淺咬一小口，用舌尖輕輕一品,小白杏的香甜隨著舌的味覺(jué)滿口生香，濃汁滑入肺腑，潤(rùn)澤五臟，美妙情狀令人難以釋懷。美味獨(dú)特的庫(kù)車包仁杏干就是用這種白杏加工的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每到春末夏初庫(kù)車小白杏成熟的季節(jié)，小白杏果實(shí)光潔，呈黃白色或淺橙色，質(zhì)細(xì)多汁，纖維少，含糖量高，清香蜜甜。將小白杏叫作“白色蜂蜜”十分恰當(dāng)，品質(zhì)好的小白杏含糖量高達(dá)27%左右，可與吐魯番無(wú)核白葡萄媲美。含各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素，其中維生素B17有防治癌癥的效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

小白杏是庫(kù)車名產(chǎn)，種植基地位于塔里木盆底附近，屬于溫帶大陸性氣候，降水稀少，晝夜溫差大，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)280天，日照積溫3000小時(shí)，長(zhǎng)期汲取天山甘冽雪水。

歷史民俗

小白杏為喬木植物。起源于中國(guó)西北地區(qū)，是中國(guó)新疆輪臺(tái)、庫(kù)車等地區(qū)傳統(tǒng)果樹，也是維吾爾少數(shù)民族最普遍栽培的果樹之一。小白杏全身都是寶，鮮果除生食外，特別適合加工成杏干、杏汁飲料等產(chǎn)品；小白杏核也是制作炒貨的珍品原料，它集天然、營(yíng)養(yǎng)、保健功能于一身，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于其它仁果類。

據(jù)最新的研究成果表明，杏子中含有的大量維生素b17，目前被認(rèn)為是最有前途的抗癌藥之一。此外，杏中含有的扁桃甙也有抗癌活性。

杏仁可以炒食、制酒，功能還可以祛痰、止咳、定喘，是我國(guó)人民喜愛(ài)的止咳良藥。

庫(kù)車小白杏的制作方法

小白杏香蕉奶昔

庫(kù)車小白杏8顆；香蕉1根；牛奶 250ml

1.小白杏去核，香蕉切段。加入牛奶一并放入攪拌機(jī)，OK，奶昔完成！

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