射陽大米的基本介紹

射陽大米，江蘇省射陽縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。射陽縣位于蘇北黃海之濱，光照足、無霜期長，境內(nèi)土壤為濱海鹽漬型水稻土，鉀含量異常豐富，蓄水透氣性能好，自然環(huán)境優(yōu)越，種植歷史悠久。所產(chǎn)大米具有米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特的特點(diǎn)，馳譽(yù)上海、蘇南等地。

產(chǎn)品特點(diǎn)

射陽出產(chǎn)的大米營養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特，米粒飽滿，晶瑩剔透，香純綿甜，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛。因此，市場(chǎng)上一度大量出現(xiàn)假冒的射陽大米，僅上海的8個(gè)主要糧食批發(fā)市場(chǎng)就有100多家銷假窗口。

歷史民俗

射陽縣稻米種植歷史悠久。早在明朝中葉，射陽地區(qū)就有“人煙稀少，臨海著鹽，汪田種稻，一年一熟”的記載(《射陽縣志》)。但當(dāng)時(shí)未經(jīng)開墾，河道淤塞、海水倒灌，“春天冒鹽霜，秋天蘆花蕩”。1916年（民國5年），民族資本家張謇來此創(chuàng)辦墾殖公司，屯民挖渠，疊壩成田，東部植棉，西部種稻。1949年中華人民共和國成立后，逐步把“風(fēng)吹鹽屑滿天白”的鹽堿灘，改造成“雨灑田園四季綠”的沃土。射陽成為典型的農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)快速發(fā)展，成為國家級(jí)生態(tài)示范區(qū)，全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣。水稻種植品種上，也隨經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展而變化。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，人們追逐的是有飯吃，解決溫飽，以產(chǎn)量高的雜交稻為主。隨著糧食市場(chǎng)放開，20世紀(jì)90年代開始，改種粳稻，一經(jīng)上市，便受到長三角地區(qū)消費(fèi)者熱捧。20世紀(jì)90年代末，全部改種粳稻。射陽水稻栽培技術(shù)領(lǐng)先，全縣推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植，無公害、綠色食品覆蓋整個(gè)稻作區(qū)域，水稻種植水平空前提高。

2000年，射陽縣委、縣政府推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，在全縣列出以優(yōu)質(zhì)大米 射陽大米加工企業(yè)為首的十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，制定了《射陽優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，在全國率先倡導(dǎo)成立縣級(jí)大米協(xié)會(huì)，以增強(qiáng)行業(yè)組織化程度，推進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。2005年有“綠肥 稻”15萬畝、“蟹 稻”20萬畝，連片無公害種植面積30萬畝。為改變歷史上以出售稻谷原料為主產(chǎn)品銷售，射陽大米產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，形成57條生產(chǎn)線，日處理6500噸生產(chǎn)能力，年銷售50萬噸以上，20億產(chǎn)業(yè)規(guī)模的群體，產(chǎn)品銷往全國10多個(gè)省市和10多家國內(nèi)外知名超市、賣場(chǎng)。

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