樂吃筍脯筍干花生250g的基本介紹

筍脯花生的材料花生仁, 竹筍

筍脯花生的輔料 老抽 茴香 桂皮 黃酒 油 糖 雞

步驟/方法

1.將花生仁洗凈，竹筍焯水切開備用。

2.鍋中加花生仁，茴香，桂皮，水（淹過花生仁）大火煮沸。

3.加入竹筍，繼續(xù)煮沸。

4.加黃酒，老抽，食用油翻勻小小火燜至水快干時（約40分鐘）。

5.加糖，雞精炒開收干水份即可。

注意事項

竹筍食療作用：

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；

主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。