長(zhǎng)沙綠茶的基本介紹

長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)自于北緯28°附近黃金產(chǎn)茶帶，具有明顯的品種、地域和工藝特點(diǎn)，是我國(guó)卷曲型名優(yōu)綠茶的代表性產(chǎn)品，其外形條索緊細(xì)，色澤翠綠顯毫，干茶勻整度好且勻凈，內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮醇爽口回甘，湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠鮮活勻齊，富含維生素、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。中國(guó)工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華曾點(diǎn)贊長(zhǎng)沙綠茶：多喝長(zhǎng)沙綠茶有助延緩衰老，并題詞：品長(zhǎng)沙綠茶，享美好生活。歷代長(zhǎng)沙綠茶名品輩出，如高橋銀峰、金井毛尖、湘波綠等都是長(zhǎng)沙綠茶的名品。

長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明。春末夏初多雨，夏末秋季多旱；春濕多變，夏秋多晴，嚴(yán)冬期短，暑熱期長(zhǎng)。適宜種植茶樹(shù)。長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)區(qū)水資源以地表水為主，水源充足，年均地表徑流量達(dá)808億立方米。長(zhǎng)沙綠茶產(chǎn)區(qū)為典型的丘陵、平崗地貌，海拔高度在50-500米之間，坡度在20°以下，土壤以紅壤、水稻土為主，分別占土壤總面積的70%與25%。其余為菜園土、潮土、山地黃壤、黃棕壤、山地草甸土、石灰土、紫色土等，適宜多種農(nóng)作物生長(zhǎng)。土質(zhì)肥厚、結(jié)構(gòu)疏松、透氣、保水、保肥，富含多種礦物元素，是長(zhǎng)沙綠茶生長(zhǎng)的獨(dú)特土壤條件。

產(chǎn)品特點(diǎn)

特級(jí)

外形：條索緊細(xì)彎曲勻整，顯毫，色澤綠潤(rùn)

內(nèi)質(zhì)：湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活勻齊

一級(jí)

外形：條索緊細(xì)彎曲勻整，有毫，色澤綠較潤(rùn)

內(nèi)質(zhì)：湯色綠亮，清香持久，滋味鮮醇有回甘，葉底嫩綠勻整

二級(jí)

外形：條索較緊細(xì)彎曲，尚勻整，有毫，色澤尚綠潤(rùn)

內(nèi)質(zhì)：湯色黃綠明亮，清香尚持久，滋味醇和有回甘，葉底黃綠較勻

歷史民俗

長(zhǎng)沙綠茶種植歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，為中華茶文化的發(fā)源地之一。從馬王堆漢墓出土的茶與茶具，到唐代潭州（長(zhǎng)沙古稱）刺史張渭的“飲茶勝飲酒，聊以送將歸”、李時(shí)珍《本草綱目》記載的“湖南之白露、長(zhǎng)沙之鐵色”，“長(zhǎng)沙綠茶”史籍有名肇始于此。

明清時(shí)期，“高橋有48家茶莊” 。

民國(guó)二十一年（1932年），湖南省成立茶葉研究所。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年7月3日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“長(zhǎng)沙綠茶”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

2022年6月，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)布第1781期商標(biāo)公告，經(jīng)審查合格，自2022年5月28日起批準(zhǔn)“長(zhǎng)沙綠茶”為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“長(zhǎng)沙綠茶”獲湖南省鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)十大領(lǐng)跑品牌、“湖南氣候好產(chǎn)品”和“袁隆平特別獎(jiǎng)”。

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