宜豐盈科泉茶的基本介紹
盈科泉茶以宜豐縣黃檗山生產(chǎn)的烘青綠茶（原主要用于生產(chǎn)黃檗茶）為原料，按照古老的傳統(tǒng)方法精加工而成。盈科泉茶以窨制花茶為主，尤以珠蘭花茶為代表，以“珠蘭銀針”品質(zhì)最佳。
盈科泉茶，在公私合營后幾經(jīng)廢興，其原先的家族傳承也演變?yōu)榱思w傳承。曾一度面臨失傳的境地。近年來，第四代傳承人王建光拜第三代傳承人蔡含英為師，虛心求教、刻苦鉆研，在他的努力下，盈科泉茶古法制作技藝又得到了恢復(fù)。
盈科泉茶以其優(yōu)越的自然環(huán)境、制作工藝獨(dú)特，而具有了以下特點(diǎn)：品質(zhì)佳，茶條緊曲，色似白銀，毫毛含而不露。沖泡時(shí)如銀針倒立，玉簪倒懸，時(shí)沉?xí)r浮，此起彼落。香氣幽雅綿長，滋味濃醇鮮爽，湯色淡黃明亮，葉底勻亮成朵。飲后齒頰生津，通體舒暢，令人陶醉。
自古宜豐茶就名冠神州，盈科泉茶在1933年參加德國萊比錫國際博覽會(huì)后，更是一炮而紅，成了國際名茶，主要出口東南亞。近百年來，盈科泉茶成為了宜豐當(dāng)?shù)刂匾耐怃N產(chǎn)品，為宜豐經(jīng)濟(jì)的繁榮、發(fā)展作出了較大貢獻(xiàn)。今天，盈科泉茶再次壯大對(duì)于推動(dòng)宜豐鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、產(chǎn)業(yè)扶貧具有重要意義。
高山出好茶。宜豐地處贛西北，屬亞熱帶溫暖濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫17.28攝氏度。這里多山地、丘陵，土層深厚；氣候炎涼適宜，雨量充沛，雨霧多，漫射光強(qiáng)，空氣濕度大，特別適合高山優(yōu)質(zhì)茶的生長。所以，這里自古出名茶。
古邑宜豐，“山川之勝、人物之盛、文章之富、甲于旁邑”，以氣候炎涼、物阜民豐而得其名。山岳區(qū)層巒疊嶂，溝壑縱橫；丘陵區(qū)山包起伏，地勢(shì)較西北地平。森林覆蓋率達(dá)71.9％。山環(huán)水繞，成土條件和水土條件均好，土層肥厚，水源充足，氣候適宜，宜豐屬于明顯的山地亞熱帶常綠闊葉林區(qū)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
宜豐盈科泉茶外形緊結(jié)顯毫；湯色明亮清澈；香氣清香持久；滋味鮮爽回甘；葉底黃綠勻整。
歷史民俗
早在唐宋時(shí)期，宜豐茶就已譽(yù)滿天下。宋代著名文學(xué)家蘇轍曾贊宜豐“黃檗茶”“耿耿清香”“依依秀色”。宋代禮部尚書倪思更將“黃檗茶”稱之為“中州絕品”。
宜豐茶傳承至今，已有一千多年的歷史。
盈科泉茶是宜豐古名茶的傳承者。盈科泉茶始創(chuàng)于1917年，是宜豐名副其實(shí)的百年老茶號(hào)。它從1932年獲華東區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銅牌獎(jiǎng)起，到2020年獲得“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證，近百年來，曾先后獲得國際、國內(nèi)榮譽(yù)稱號(hào)多項(xiàng)。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2020年第二批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品，“宜豐盈科泉茶”榜上有名。
