永康舜芋的基本介紹
永康市土壤主要有黃壤、紅壤、潮土和水稻土。質(zhì)地以砂壤土及中壤土為主，酸堿度以微酸性和酸性為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等，大部分土壤中鉀、硼含量較低，適宜舜芋生長。永康舜芋呈圓筒形，子芋個大，單個重100-150克；芽粉紅色，皮薄形美、葉痕清晰；肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮糯、回味甘香、品質(zhì)獨(dú)特。
永康舜芋品質(zhì)優(yōu)良，具有個大皮薄，肉質(zhì)粉糯，耐儲存等特點(diǎn)，今年被上海中國極地研究中心列入極地科考物資名單，成功登上“雪龍?zhí)枴笨疾齑?，成為“南極人最愛吃的毛芋”。借助“互聯(lián)網(wǎng) ”的快車，永康舜芋進(jìn)入了“早采晚餐桌”模式，為農(nóng)戶打開了更多銷售渠道，推向了更大的市場。
永康舜芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)為北緯28°45′31″∽29°06′19″和東經(jīng)119°53′38″∽120°0′40″之間，包括永康市轄區(qū)前倉鎮(zhèn)、石柱鎮(zhèn)、舟山鎮(zhèn)、方巖鎮(zhèn)、西溪鎮(zhèn)、花街鎮(zhèn)、象珠鎮(zhèn)、唐先鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、芝英鎮(zhèn)、古山鎮(zhèn)、江南街道、西城街道等16個鎮(zhèn)（街道、區(qū)）710個行政村?，F(xiàn)有種植面積約2.4萬畝，年產(chǎn)量約5萬噸，保護(hù)區(qū)域面積876平方千米。
營養(yǎng)價值
含蛋白質(zhì)1.75%-2.3%、淀粉12%-18.9%、灰分1.0%-1.5%、每千克中含鈣120毫克-150毫克、鐵5毫克-7毫克。
產(chǎn)品特點(diǎn)
個大、皮薄，芽淺紅色，肉白，肉質(zhì)粉糯，口味佳，耐貯藏。
歷史民俗
相傳舜因敬慕其祖黃帝曾在永康石城山駐蹕之偉舉，特地來到與石城山相連的歷山躬耕，在日積月累的農(nóng)作中，舜逐漸摸索到一種可食用且味美的植物（后俗稱毛芋），并在當(dāng)?shù)貜V泛傳開。這一創(chuàng)舉，不僅為當(dāng)?shù)厝藥砹顺渥愕奈镔|(zhì)財富，同時也帶來了 豐富的精神食糧。為此，當(dāng)?shù)厝藢⒅∶麨椤八从蟆?，以示對舜的感激之情?/p>
2017年，永康市成立舜芋技術(shù)協(xié)會。
2018年，永康市舉辦舜芋文化旅游節(jié)。
永康舜芋的獲獎榮譽(yù)
2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“永康舜芋”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
