連環(huán)湖麻鰱魚(yú)的基本介紹

連環(huán)湖麻鰱魚(yú)是黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣特產(chǎn)。連環(huán)湖麻鰱魚(yú)是一種古老而優(yōu)秀的地方品種，屬小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，常見(jiàn)體長(zhǎng)10-20厘米，最長(zhǎng)30厘米。體延長(zhǎng)，側(cè)扁。頭小。眼大?？谛?，上位，下頜向上翹，口裂和身體縱軸幾乎垂直。頭后背部顯著隆起。被細(xì)小白色薄鱗。自胸鰭基部至肛門(mén)腹棱完全。背鰭短小，具粗壯的硬棘。胸鰭末端接近腹鰭。尾柄較長(zhǎng)。尾鰭深叉形。背部青綠，微帶黃色，體側(cè)及腹部銀白色，體例上半部鱗片后緣有小黑斑。尾鰭、胸鰭呈淺黃紅色，臀鰭橘紅色。其肉潔白鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，故有淡水鰳魚(yú)之稱唯多細(xì)刺，鮮食和腌制均宜。

連環(huán)湖位于黑龍江省西部，全省少數(shù)民族自治縣杜爾伯特蒙古族自治縣境內(nèi)，西與泰來(lái)接壤，水域連接嫩江。這里水域?qū)拸V，水質(zhì)優(yōu)良，魚(yú)類眾多，連環(huán)湖麻鰱魚(yú)是一種古老而優(yōu)秀的地方品種。連環(huán)湖水域?qū)俦睖貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，平均海拔135-144米，湖底高程135.5-136.9米之間，百里坡降僅有1米，湖底平坦。無(wú)霜期148天左右，年平均降雨400毫米，年平均氣溫3.6-4.4℃，年平均日照2852.3小時(shí)，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一。地貌結(jié)構(gòu)為北高南低，南北長(zhǎng)120里，東西寬61里。位于北緯46°30′-47°3′，東經(jīng)123°59′-124°15′之間。水域由18個(gè)湖、兩條溝、三條人工引水渠組成，總面積55608公頃，湖、溝、渠名稱從南向北依次為，牙門(mén)喜泡、阿木塔泡、鐵哈拉泡、火燒黑泡、那什代泡、牙門(mén)氣泡、敖包泡、小尚泡、紅源泡、西葫蘆泡、二八股泡、他拉紅泡、東湖、羊草壕泡、馬圈泡、北津泡、德龍泡、哈布塔泡、六河溝、九河溝、二道橋引水渠，烏臺(tái)北橋引水渠“八一”幸福運(yùn)河。湖水來(lái)源烏裕爾河，雙陽(yáng)河自然流入外，三條引水渠均引嫩江水入湖。湖內(nèi)庫(kù)容12億立米，最高防洪水位海拔139.20米，興利水位海拔138.50米。超庫(kù)容時(shí)，南端長(zhǎng)發(fā)閘門(mén)可以下瀉月餅泡，東吐莫閘可以向嫩江瀉水。這里水域?qū)拸V，水質(zhì)優(yōu)良，pH值在7.9-8.3之間，適宜水生動(dòng)植物生長(zhǎng)。

連環(huán)湖麻鰱魚(yú)區(qū)域保護(hù)范圍包括杜爾伯特蒙古族自治縣所轄胡吉吐莫鎮(zhèn)、連環(huán)湖鎮(zhèn)、敖林西伯鄉(xiāng)、克爾臺(tái)鄉(xiāng)共4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括18個(gè)湖、2條溝、3條人工引水渠組成。從南向北依次為牙門(mén)喜泡、阿木塔泡、鐵哈拉泡、火燒黑泡、那什代泡、牙門(mén)氣泡、敖包泡、小尚泡、紅源泡、西葫蘆泡、二八股泡、他拉紅泡、東湖、羊草壕泡、馬圈泡、北津泡、德龍泡、哈布塔泡、六河溝、九河溝、二道橋引水渠、烏臺(tái)北橋引水渠、“八一”幸福運(yùn)河。地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°59′～ 124°15′，北緯46°30′～47°03′

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

連環(huán)湖麻鰱魚(yú)富含蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克魚(yú)肉蛋白質(zhì)含量大于18克，粗脂肪小于5%,含鈣大于400毫克，含磷大于200毫克，含鐵大于3毫克，含鋅大于2毫克。

產(chǎn)品特點(diǎn)

連環(huán)湖麻鰱魚(yú)屬于小型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，體延長(zhǎng)，側(cè)扁，頭小，眼大，口小，背部青綠，微帶黃色，體側(cè)及腹部銀白色，其肉潔白鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

歷史民俗

1958年，連環(huán)湖漁場(chǎng)建立，為連環(huán)湖麻鰱魚(yú)提供了生長(zhǎng)的空間。

20世紀(jì)60-70年代，杜爾伯特縣興起捕魚(yú)，冬網(wǎng)是捕連環(huán)湖麻鰱魚(yú)的主要工具。

2017年，杜爾伯特縣做活水產(chǎn)業(yè)“一盤(pán)棋”思想的指引下，連環(huán)湖鎮(zhèn)充分發(fā)揮其湖泊眾多的優(yōu)勢(shì)，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展養(yǎng)殖連環(huán)湖麻鰱魚(yú)。

連環(huán)湖麻鰱魚(yú)的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2017年9月1日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“連環(huán)湖麻鰱魚(yú)”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

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