鳳慶無角黑山羊的基本介紹
鳳慶無角黑山羊?qū)僭茙X山羊的一個優(yōu)良品系，是云嶺山羊和臨滄長毛山羊經(jīng)多年繁育雜交和后代選育，并在特殊自然、地理、生態(tài)環(huán)境下形成的原始黑山羊品種。原產(chǎn)于海拔2400米以下的山區(qū)半山區(qū)，具適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)。其特征主要是被毛黑色、無角、體格高大、頸粗、肩寬、胸寬深、背腰平直、體軀較長、腹大充實(shí)而不下垂。板皮堅實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩。屠宰率高、膻味小、生長快。母羊在4～6月齡性成熟，一年四季均可發(fā)情，一般年產(chǎn)1胎；公羊可利用3～4年，母羊可利用5～6年。自然放牧條件下，6～8月齡羊的屠宰率為48%，凈肉率為37.7%。
鳳慶無角山羊大部分為全身被毛為黑色，公母羊均無角。體格大，四肢較高，結(jié)構(gòu)勻稱，頭頸稍長，眉清目秀，額面較寬，較平，鼻梁平直，公羊腿部有長毛，雄性特征明顯，母羊多數(shù)短毛，被毛粗短，后腿多有長毛，頸部多數(shù)有肉垂，乳房發(fā)育中等，公羊下頜有須，眼睛大小適中有神，兩耳平伸，運(yùn)動靈活，背腰平直，略顯前低后高，胸部深寬，尻部略斜，四肢高健，蹄質(zhì)照實(shí)，尾呈圓柱形，微向上翹，骨骼及肌肉好，屬結(jié)實(shí)體型。公羊體重為33.5千克，體高為60厘米；母羊體重為30千克，體高為58厘米。
鳳慶無角黑山羊主要分布于鳳慶縣鳳山,勐佑,三岔河,詩禮等鄉(xiāng)鎮(zhèn),是云嶺山羊和臨滄長毛山羊經(jīng)多年繁育雜交和后代選育,并在特殊自然,地理,生態(tài)環(huán)境下形成的原始黑山羊品種。
營養(yǎng)價值
無角黑山羊，具有屠宰率高，精肉多，肉質(zhì)鮮嫩，膻味?。◣缀鯚o膻味），蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量低等特點(diǎn)。由于產(chǎn)地屬山區(qū)、半山區(qū)，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)，無污染，加之該品種山羊天然抗病力強(qiáng)，群眾養(yǎng)殖過程除一年一次使用少量驅(qū)蟲藥后，幾乎不使用抗生素等，產(chǎn)品無疫病，無任何藥物殘留，深受消費(fèi)者青睞。
產(chǎn)品特點(diǎn)
鳳慶無角山羊大部分為全身被毛為黑色，公母羊均無角。體格大，四肢較高，結(jié)構(gòu)勻稱，頭頸稍長，眉清目秀，額面較寬，較平，鼻梁平直，公羊腿部有長毛，雄性特征明顯，母羊多數(shù)短毛，被毛粗短，后腿多有長毛，頸部多數(shù)有肉垂，乳房發(fā)育中等，公羊下頜有須，眼睛大小適中有神，兩耳平伸，運(yùn)動靈活，背腰平直，略顯前低后高，胸部深寬，尻部略斜，四肢高健，蹄質(zhì)照實(shí)，尾呈圓柱形，微向上翹，骨骼及肌肉好，屬結(jié)實(shí)體型。公羊體重為33.5千克，體高為60厘米；母羊體重為30千克，體高為58厘米。
