西提亞橄欖油的基本介紹

根據(jù)希臘神話，希臘的橄欖樹是由和平與智慧女神雅典娜撒下的一粒種子生長(zhǎng)繁衍而來，雅典娜也因此成為雅典的保護(hù)神。橄欖樹在希臘不僅充滿了神秘的傳說，而且很久以前就深受希臘人民的喜愛。公元前6世紀(jì)，希臘歷史上出現(xiàn)了第一部保護(hù)橄欖樹的法律。按照希臘風(fēng)俗習(xí)慣，每當(dāng)小孩出生時(shí)，家人就栽種一棵橄欖樹，小孩6歲上學(xué)時(shí)，橄欖樹開始結(jié)果。小小的橄欖樹將伴隨著希臘兒童一起成長(zhǎng)。同樣與橄欖樹相伴而生的橄欖油在希臘人生活中也扮演著重要的角色。相傳，古希臘奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)冠軍的獎(jiǎng)品就是5噸橄欖油。

來自希臘特有的橄欖品種科榮內(nèi)克（Koroneiki）的特級(jí)初榨橄欖油，其中橄欖果蠅是通過在地上噴灑蒼蠅誘餌噴霧劑或有機(jī)方式處理。這個(gè)產(chǎn)品只能用特定地理區(qū)域的橄欖，同時(shí)也在當(dāng)?shù)貕赫ドa(chǎn)。干凈的橄欖以傳統(tǒng)方法或離心磨機(jī)壓榨和加工，以確保最佳的加工條件。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1、超純橄欖油（EXTRA VIRGIN）：該類橄欖油是初榨橄欖油，其口感極好，酸度不超過1%，是橄欖油中的極品。

2、純凈橄欖油（VERIGIN OR SELECT）：該類橄欖油也是初榨橄欖油，口感也很好，其酸度不超過2%。

3、食用橄欖油（PURE OR EDIBLE）：該類橄欖油口感良好，其酸度不超過1.5%。這類橄欖油是由精煉橄欖油和純凈橄欖油或超純橄欖油混和而成。

4、精煉橄欖油（REFINED OR COMMERCIAL）: 該類橄欖油是將“燈油”橄欖渣油進(jìn)行去酸、去色、除味處理后加工而成。

5、“燈油”橄欖渣油（LAMPANTE）：該類油含酸度很高，是利用熱水對(duì)橄欖油渣二次擠壓而成。

6、“硫醚”橄欖渣油（SULFIDE）: 該類油是利用硫醚等溶劑把橄欖油渣中殘留的橄欖油溶出并反復(fù)精煉而成。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

已于1998年1月21日獲得歐洲共同體注冊(cè)為受保護(hù)原產(chǎn)地名稱；

2021年3月1日，國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)其產(chǎn)品為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

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