北京蓮花白酒的基本介紹

蓮花白酒屬于高級滋補酒，是北京地區(qū)歷史最悠久的著名佳釀之一，酒性柔和，芳香宜人。該酒始于明朝萬歷年間， 據(jù)近人徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。”

蓮花白酒系我國歷史名酒，漢高祖劉邦欽定御酒。此酒為歷代貢品，尤以金元時代為盛，那是因為時任西峽縣令的文壇巨子、金末元初最有成就的作家和歷史學家元好問平生偏愛蓮花白酒的緣故。

蓮花白酒酒性柔和，芳香宜人。據(jù)清末民初徐珂編《清稗類鈔》中記載：“瀛臺種荷萬柄，青盤翠蓋，一望無涯。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮花白。注于瓷器，上蓋黃云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉液瓊漿，不能過也。”

蓮花白酒在北京仍享有“四大名產”之一的美譽。北京釀造此酒始于明朝萬歷年間，到了清代，蓮花白酒的釀造采用萬壽山昆明湖所產白蓮花，用它的蕊入酒釀成蓮花白酒，配制方法為封建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲御制秘方，經京西海淀鎮(zhèn)仁和酒店精心配制，供應民間飲用。1959年，北京葡萄酒廠（北京龍徽釀酒有限公司）以此秘方，按照古老工藝方法，以昌平酒廠生產的優(yōu)質高梁酒為基酒，加入當歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、丁香、川芎、牛膝等20多種名貴中藥材，進行蒸、煉、調配，入瓷壇密封，陳釀而成中華牌蓮花白酒。

產品特點

蓮花白酒，酒香充溢、酒質柔和、酒味純厚、風味獨特，常飲可滋陰補腎、和胃健脾、祛風避瘴。

獲獎榮譽

1990年12月 榮獲“首屆全國輕工業(yè)協(xié)會博覽會銀獎”；

1992年11月 榮獲“河南省輕工業(yè)優(yōu)秀新產品二等獎”；

1994年6月 榮獲“中國果露酒行業(yè)名酒稱號”；

1995年5月 榮獲“南陽市名牌產品”；

1997年2月 蓮花牌被評為“河南省著名商標”；

2000年11月 被評為“河南省知名商品”；

2005年8月 蓮花牌被評為“河南省著名商標”。

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