香鹵牛肚包裝如何設(shè)計(jì)，包裝設(shè)計(jì)的步驟是什么，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將香鹵牛肚包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是香鹵牛肚產(chǎn)品的介紹，第二部分是香鹵牛肚產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)八大步驟。

第一部分是香鹵牛肚產(chǎn)品的介紹:

　　香鹵牛肚是一種傳統(tǒng)醬鹵制品，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。香鹵牛肚以牛肚和香辛料為主要食材，口感緊實(shí)，耐咀嚼；具有經(jīng)鹵制后的良好的滋味與氣味，無(wú)異味，呈白色或淺黃色。

　　牛肚營(yíng)養(yǎng)

　　牛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物,共有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的變異，即瘤胃、網(wǎng)胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚）,最后一個(gè)為真胃又稱皺胃。瘤胃內(nèi)壁肉柱行業(yè)俗稱“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”賁門擴(kuò)約肌，肉厚而韌俗稱“肚尖”、“肚頭”（用堿水浸泡使之脆嫩，可單獨(dú)成菜）.應(yīng)用瘤胃可把牛漿膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃。

　　牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。

　　制作方法

　　原料材料

　　牛肚1個(gè)，蔥2根，辣椒1個(gè)，大蒜4粒，市售鹵包1包。八角1粒。調(diào)味料：醬油1杯，米酒4大匙，冰糖2大匙，胡椒粉1/2小匙。

　　烹調(diào)步驟

　　1、牛肚洗凈，蔥切段，紅辣椒切段，大蒜去皮拍碎。

　　2、取一深鍋，放入全部材料，適量水和調(diào)味料，大火煮開(kāi)后改小火煮至軟爛，熄火后繼續(xù)浸泡至涼，涼后撈起，切片，排盤。

　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　感官指標(biāo)

　　成品應(yīng)具有良好的彈性，口感較緊韌，耐咀嚼；牛肚應(yīng)具有經(jīng)鹵制后的良好的滋味與氣味，無(wú)異味；成品呈白色或淺黃色。

　　理化指標(biāo)

　　每袋凈重300 g，允許凈重誤差±3%，但每批次不得低于凈重；氯化鈉含量（以NaCl計(jì)）：2.0%——2.5%；重金屬含量：每千克制品中砷（以As 計(jì)）小于0.5 mg，鉛（以Pb 計(jì)）小于1.0 mg。

　　生物指標(biāo)

　　無(wú)致病菌和因微生物作用而引起的腐敗現(xiàn)象。

　　不宜久煮

　　中國(guó)人愛(ài)吃鹵味，不少中餐館更以“陳年鹵汁”來(lái)招徠顧客。不過(guò)，“鹵得越久”卻未必越好。據(jù)美國(guó)科學(xué)家的研究發(fā)現(xiàn)，鹵肉加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，產(chǎn)生的致癌物也愈多。有專家提醒，鹵味加熱時(shí)間應(yīng)少于3小時(shí)，而在鹵水汁中加入合比例的冰糖及醬油，有助于減少致癌物。

　　中國(guó)不少美食以鹵水烹調(diào)，像人們常吃的鴨舌、鹵肉飯等等。可據(jù)美國(guó)一所大學(xué)食品科學(xué)系的研究卻發(fā)現(xiàn)，鹵肉加熱時(shí)間愈長(zhǎng)，產(chǎn)生的致癌物膽固醇氧化物（COPs）也愈多。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明COPs有致癌性，因一般烹煮食物時(shí)產(chǎn)生數(shù)量極少，各國(guó)都沒(méi)有安全限量。若反復(fù)鹵煮，或數(shù)十年不換鹵水汁，就可能產(chǎn)生過(guò)量的COPs。不過(guò)，研究同時(shí)發(fā)現(xiàn)，若在鹵汁中加入醬油和冰糖，則會(huì)產(chǎn)生抗氧化物降低COPs。加入紅蘿卜亦有相同功效。專家建議，鹵味加熱時(shí)間勿超過(guò)3小時(shí)。

香鹵牛肚競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越大，競(jìng)品越來(lái)越多，要想讓產(chǎn)品更容易銷售。這時(shí)候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產(chǎn)品，使產(chǎn)品在眾多競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。下面四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的小編就簡(jiǎn)要的和大家談一下包裝設(shè)計(jì)的幾個(gè)重要設(shè)計(jì)步驟。

香鹵牛肚包裝設(shè)計(jì)八個(gè)步驟

　　第一：香鹵牛肚品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價(jià)值主張以及品牌調(diào)性問(wèn)題。如果是老品牌的新產(chǎn)品，則要思考好做什么檔次的，是做產(chǎn)品升級(jí)、產(chǎn)品補(bǔ)充還是產(chǎn)品創(chuàng)新。

　　第二：香鹵牛肚目標(biāo)消費(fèi)群

　　設(shè)計(jì)包裝前一定要假定一個(gè)目標(biāo)對(duì)象，要思考什么是核心消費(fèi)群，以及核心消費(fèi)群的價(jià)值觀和審美情趣問(wèn)題。不論對(duì)錯(cuò)，一定要根據(jù)你所設(shè)定的消費(fèi)者洞察，按照這個(gè)消費(fèi)者洞察里的好壞、審美情趣以及購(gòu)買習(xí)慣等設(shè)定一個(gè)假設(shè)消費(fèi)者，這樣你的包裝設(shè)想才有了靈魂所在。

　　第三：研究香鹵牛肚的競(jìng)品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價(jià)值定位的其他品牌包裝，有競(jìng)品參照的，就參照，沒(méi)有的話，能夠參照同一個(gè)消費(fèi)者選擇的其他產(chǎn)品包裝做參考。

　　第四：找到香鹵牛肚包裝的風(fēng)格和調(diào)性

　　這點(diǎn)很重要，也就是賦予你產(chǎn)品獨(dú)特的價(jià)值主張和靈魂。你的包裝要傳達(dá)什么信息，如果想好了就可以開(kāi)始設(shè)計(jì)了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準(zhǔn)確的，最關(guān)鍵的是做出實(shí)際的真實(shí)樣子出來(lái)，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費(fèi)者的審美情趣。最關(guān)鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測(cè)算成本

　　測(cè)算你新包裝的成本，有很多時(shí)候，雖然我們知道成本會(huì)增加，但是對(duì)于好的包裝成本增加的幅度還有可能準(zhǔn)備不腳，容易錯(cuò)收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質(zhì)量了。

　　第八：檢驗(yàn)和修正

　　包裝在具體使用過(guò)程中，要注意傾聽(tīng)銷售人員以及具體經(jīng)銷商的意見(jiàn)，以備修改。修改的過(guò)程可重復(fù)上述步驟。

　　包裝設(shè)計(jì)不難做，完美的包裝設(shè)計(jì)卻是有一定難度的。把握上面幾點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)的步驟和原則，或許能夠讓你的香鹵牛肚包裝更能吸引消費(fèi)者。

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