鳩坑毛尖包裝如何設計，包裝設計的步驟是什么，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將鳩坑毛尖包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是鳩坑毛尖產品的介紹，第二部分是鳩坑毛尖產品包裝設計八大步驟。

第一部分是鳩坑毛尖產品的介紹:

　　鳩坑毛尖是產于浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。其外形緊結，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。

　　鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱毛尖，品質最好，取的一般都是嫩芽不帶梗。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后者稱炒青。

　　鳩坑毛尖于1985年獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品稱號。1985年，獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品稱號。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。

　　常喝鳩坑毛尖，有抗衰老、抗菌、降血脂等作用。

　　歷史發(fā)展

　　唐朝李肇《唐國史補》（公元825年前后）載：“茶之名品……，睦州有鳩坑”。唐·楊華《膳夫經手錄》載：“睦州鳩坑茶，味薄，研膏絕勝霍者”。《韓墨金書》載：“鳩坑，在黃光潭對澗，二坑分繞，鳩坑嶺產茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”。五代吳越，五代十國·毛文錫《茶譜》載:“茶，睦州之鳩坑，極妙”。北宋，樂史《太平寰手記》載：“江南東道，睦州土產鳩坑團茶”?！秶懒曛尽罚翰枰浴按景缠F坑者佳，唐時稱貢物，宋朝罷貢。”南宋，陳詠《金芳備祖》載：“睦州鳩坑，名茶之地。”明，王象晉《群芳譜》載：“睦州鳩坑，茶之極品。”徐渭《刻徐文長生長秘集》載：“名茶，鳩坑”。清末，鳩坑茶開始遠銷國外并享有聲譽。

　　1956年，鳩坑鄉(xiāng)試制手搖茶葉殺青機成功并在全縣推廣。此舉得到朱德委員長的高度評價，說這象征中國茶葉初制半機械化的開始。20世紀80年代，鳩坑鄉(xiāng)恢復生產鳩坑毛尖，并制定采制工藝技術規(guī)程，首次在浙江省名茶評比會上獲同類茶第一名。1983年，茶界泰斗、浙江省茶葉學會名譽理事長莊晚芳教授在鳩坑參觀，品嘗鳩坑毛尖后揮毫題詩：“梅雨清溪訪古茗，湖光景色倍增添，鳩坑陸羽茶經頌，味攜香清傳世間”。1985年，獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品稱號。1985年，獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品稱號。1986年，被浙江省農業(yè)廳授予浙江省名茶證書，同年參加商業(yè)部名茶評比，被評為全國綠茶類14只優(yōu)質名茶之一。2002年，獲中國精品名茶博覽會金獎。2003年，鳩坑茶種乘神州五號遨游太空，名揚海內外。2004年，新開展的“鳩坑貢芽”在山東國際博覽會中獲得金獎稱號。2005年，被縣政府授予縣級優(yōu)質（農業(yè)）科技示范園區(qū)；鳩坑毛尖產品被授予縣級名牌產品稱號。2006年，“萬歲嶺”商標被認定為淳安縣知名商標。2003年至2006年，鳩坑毛尖相繼在山東、上海、北京國際茶文化節(jié)上獲“優(yōu)質”產品稱號。2007年，獲得縣委、縣政府頒發(fā)的“茶葉強鄉(xiāng)鎮(zhèn)”稱號。2010年，榮獲“第八屆國際名茶評比”金獎；鳩坑毛尖茶全程生產技術收錄農村黨員現代遠程教育課程。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。

　　生態(tài)環(huán)境

　　鳩坑源位于淳安縣西部，地處浙皖交界的高山地帶，其地勢坡向東南延伸至縣中部的新安江水庫，屬亞熱帶季風氣候，年均氣溫17.0℃左右，春秋兩季，氣候溫和，陰雨天氣較多。山區(qū)氣溫較丘陵地區(qū)低1℃左右。全年無霜期一般為263天。年降水量1430毫米。山上土質細粘肥沃，云霧彌漫，茶樹多分布于地勢高峻的山地或山谷間緩坡地，稱"高山茶"。

　　產地群山連綿，氣候溫和，土層肥沃。良好的高山環(huán)境決定了鳩坑茶的優(yōu)異品質。

　　品質特征

　　鳩坑毛尖外形緊結，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。沖泡后芽葉肥壯、魁梧，清澈完整，色澤黃綠明亮，銀毫長而特顯，茶味芬芳而帶有熟栗子香，滋味鮮濃。

　　栽培方式

　　其栽培多采用古老的叢栽方式，每叢5——7株，行株距1.3米，因地形限制，少有大塊成片茶園，多為零星分散種植。茶樹高大，約及人高，均采用攀枝采摘。其新梢芽長而壯，葉厚色綠，適宜采制綠茶，被列為全國著名茶樹良種之一，并在省內外廣泛推廣種植。一年僅采兩季，春采為"春茶"，夏采為"梓茶"。

　　制作工序

　　加工流程包括鮮葉采摘與攤放、殺青、理條、揉捻、初烘、整形、復烘等工序。

　　采摘

　　鮮葉采摘

　　鳩坑毛尖品質的形成，與嚴格的“及時分批，標準采摘”的要求緊密相關。它的采摘，一般在清明前開園.采茶要求提手采，茶芽成朵，不帶魚葉、茶蒂及夾雜物。特級茶鮮葉原料采摘標準為一芽一葉初展，形如筆尖（每500g鮮葉含芽5600個左右）：一級茶鮮葉原料采摘標準為一芽一葉初展為主。有少量一芽一葉；二級茶鮮葉原料采摘標準為一芽一葉為主，有少量一芽二葉初展。

　　攤放

　　高檔鮮葉攤放0.5km/m2左右，自然攤放時間6——12h。一定規(guī)模的名茶加工廠采用多層攤青柜架，使用無毒網紗，透氣性好，有利于鮮葉水分的散發(fā)均勻，攤放期間又免去翻拌，攤葉厚度為1——2cm，攤放時間為3——8h，可有效地減輕在攤青過程中的機械損傷，清潔衛(wèi)生，保證茶葉品質的同時，提高了空間的利用率。有條件的加工企業(yè)，采用多層攤青柜架實施空調攤青，一般攤葉厚度可達3cm，攤放時間可根據加工進度進行調節(jié)。利于茶葉品質的發(fā)展。緩和鮮葉采摘和加工的矛盾，這對鳩坑毛尖茶的加工品質提升有積極的促進作用。

　　攤放鮮葉含水率降至68%——70%。茶芽稍變軟，表面光澤減退，散發(fā)清香時即可轉入下道工序。

　　殺青

　　殺青溫度以溫控儀設定260——320℃，出口處筒腔內氣溫90℃左右。利用高溫鈍化鮮葉中酶的活性，制止鮮葉中茶多酚類化合物的酶促氧化，以獲得清湯綠葉應有的色、香、味。殺青溫度的高低、時間長短因機型不同而有所差異。在生產中用手來反復感覺筒溫和出葉端鮮葉殺青后的質量來調整溫度和殺青時問的長短，殺青時間從進葉到出葉，1min——1.5min。殺青開始投葉時宜連續(xù)抓2——3把鮮葉投入進葉處筒體內，使筒壁儲藏的熱量充分吸收，避免出現焦葉現象。在正常投葉時應該一小撮一小撮均勻投葉，在殺青機出葉處配裝排風扇，及時進行降溫，保持色澤翠綠。當殺青快結束時預先關閉熱源，采用手提小型鼓風機在進葉處鼓風，促使快速出葉，避免葉子干枯，甚至焦變。

　　殺青葉含水率60%——62%左右，以葉質變軟，葉色轉暗，略有成條，折梗不斷，有明顯清香時為適度。

　　理條

　　理條工序的目的是促使茶葉條索緊結.也是形成鳩坑毛尖獨特外形的關鍵，也能彌補殺青不足，避免青氣、澀味的產生，同時繼續(xù)散發(fā)一部分水分，保證揉捻質量。

　　溫控儀設定200——220℃，每鍋投放殺青葉150g左右，時間為3-5min。理條手法：理條應先拋后理，拋理結合：手勢自如，動作靈巧，關鍵是抓條和甩條，抓條時手心向下，再沿鍋帶到鍋緣，并用拇指捏住，離鍋心15cm左右高處，借用腕力，將茶葉由虎口迅速有力敏捷搖擺甩出，使茶葉從鍋內上緣，順序依次落人鍋心，如此反復進行，逐漸形成緊條、圓直的條形。

　　鳩坑毛尖也可使用長板頂鍋式扁茶炒制機進行理條。既解決了手工理條的勞動強度，也能達到理想的理條目的，是一種較完善的替代機種。溫控儀設定在140——180℃，投葉量宜少不宜多，一般每鍋投葉200g，采用不加壓或略加壓進行理條，時間為3——5min。

　　以手捏不成團，松手后即散，理條葉含水量56%——58%左右為宜，然后起鍋攤涼，回軟后進行揉捻。

　　揉捻

　　揉捻是加工鳩坑毛尖茶成形中不可缺少的工序。在揉捻過程中要做到“看茶揉捻”，揉捻葉的質量：要圓條，不要扁條；要緊條，不要松條；要整條，不要斷碎條。

　　由于芽葉細嫩，比重大，體積小，為保證揉捻葉質量，故選用小型名茶揉捻機，有6CRM-15型、20型、25型等。

　　按照揉捻機的容量投入理條葉，每揉桶投葉量以揉桶九成滿為度（揉桶直徑25cm，桶高19cm，每桶可裝理條葉1.5——2kg）。因高檔原料中纖維素含量低，果膠質含量多，可塑性好，容易成條，所以加壓宜輕，時間宜短，否則茶汁大量外滲，造成干茶色澤變暗，斷碎茶增多，茶湯不清。特級葉揉捻時間為10——15min，一級葉為15——20min，二級以下葉為20——25min。加壓以輕壓為主，特級茶基本不加壓或揉捻中間階段略為輕壓，1——2級茶可在揉捻中間階段加壓5——8min。

　　以揉緊條索，保持芽葉完整為原則。揉捻葉成條率95%以上，同時稍有茶汁粘附葉條表面，手摸略有滑潤粘手之感。經過揉捻后，要對揉捻葉進行人工解塊，雙手五指分開，將成團的茶條輕輕抖散，及時轉入下道工序。

　　初烘

　　烘干機采用6CHP-60型以柴為燃料的金屬熱風爐單層式名茶烘干機。由引風機將冷風吸入熱風爐加熱成熱風，并使其通人烘干箱體，對烘盤上的加工葉烘焙。

　　對于具有一定規(guī)模的加工廠，宜選用SF-6CHZ-6型茶葉烘焙機（電熱溫控），便于提高產量，保證品質。

　　采用6CHP-60型溫控儀設定110——120oC（烘箱內風溫70——80℃），攤葉厚度2cm左右。約3-4min翻動一次，翻動時動作要輕，先手提紗布四角收攏茶葉，然后輕輕攤開，重新攤烘。

　　采用SF-6CHZ-6型茶葉烘焙機，溫控設定90——100℃，攤葉厚度2cm左右，中途不需進行烘焙葉的翻拌。

　　烘至茶葉含水率20%——25%，手捏不粘，稍有刺手，松手后彈散，下烘攤涼回潮。

　　整形

　　選用6CB-140型整形機（電熱溫控），有利于鳩坑毛尖外形特征、色澤的形成，是一種較完善的整形機械。整形溫控儀設定為100-150℃，投葉量每次1kg，時間10min左右（固定形狀）。滾炒時間不宜過長，否則會影響成品茶應有的獨特外形的形成。

　　以茶條緊結彎曲，白毫稍顯露，含水率掌握在15%左右。經整形后要充分攤涼回潮，使茶葉內的水分重新均勻分布，以便于復烘干燥均勻。

　　復烘

　　復烘是進一步蒸發(fā)水分。使茶葉達到足干，便于貯藏：另一方面進一步促進內含物質的熱化學變化，提高香氣。增進滋味。

　　采用6CHP-60型單層式名茶烘干機或SF-6CHZ-6型茶葉烘焙機，溫控儀設定70——100℃（烘箱內風溫50——60℃），攤葉厚度5——6cm，時間約1h。以文火慢烘，發(fā)展香氣為目的。

　　烘至成品茶含水率低于5%，手捻干茶呈粉末，色翠香高。條形美觀，白毫顯露即可下烘。再經擇茶去雜、割去碎末即成為外形內質俱佳的鳩坑毛尖茶。

　　功效價值

　　抗衰老

　　鳩坑毛尖所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。鳩坑毛尖中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

　　抗菌

　　研究顯示，鳩坑毛尖中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此鳩坑毛尖具備整腸的功能。

　　降血脂

　　科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。鳩坑毛尖含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

　　瘦身減脂

　　鳩坑毛尖含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

　　改善消化不良

　　近年的研究報告顯示，鳩坑毛尖能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點鳩坑毛尖減輕病況。

　　食用禁忌

　　鳩坑毛尖茶不可冷飲，冷飲會導致腹瀉。

　　獲得榮譽

　　1985年，獲農牧漁業(yè)部優(yōu)質產品稱號。1986年，被浙江省農業(yè)廳授予浙江省名茶證書，同年參加商業(yè)部名茶評比，被評為全國綠茶類14只優(yōu)質名茶之一。

　　2002年，獲中國精品名茶博覽會金獎。

　　先后獲得了2008年“中綠杯”金獎，2010年第八屆國際名茶評比金獎，2011中國農產品品牌博覽會金獎。

　　茶葉文化

　　品鑒推介會

　　2010年4月9日，千島玉葉茶“鳩坑毛尖”品鑒推介會在杭州錢王祠隆重舉行。這已經是鳩坑毛尖第2次舉行品鑒推介活動。杭州賣茶，賣的是“鳩坑毛尖”品牌。千古貢茶首次現身杭州，加上最后的茶技和茶藝表演，“鳩坑毛尖”品牌形象得到進一步塑造和鞏固。

鳩坑毛尖競爭越來越大，競品越來越多，要想讓產品更容易銷售。這時候企業(yè)要如何做出優(yōu)秀的商品包裝，更好的推廣產品，使產品在眾多競爭中脫穎而出。下面四喜亮點包裝設計公司的小編就簡要的和大家談一下包裝設計的幾個重要設計步驟。

鳩坑毛尖包裝設計八個步驟

　　第一：鳩坑毛尖品牌定位

　　如果是新品牌，那么要思考好品牌定位，品牌傳送的價值主張以及品牌調性問題。如果是老品牌的新產品，則要思考好做什么檔次的，是做產品升級、產品補充還是產品創(chuàng)新。

　　第二：鳩坑毛尖目標消費群

　　設計包裝前一定要假定一個目標對象，要思考什么是核心消費群，以及核心消費群的價值觀和審美情趣問題。不論對錯，一定要根據你所設定的消費者洞察，按照這個消費者洞察里的好壞、審美情趣以及購買習慣等設定一個假設消費者，這樣你的包裝設想才有了靈魂所在。

　　第三：研究鳩坑毛尖的競品包裝

　　尋找同檔次、同品種或者相同價值定位的其他品牌包裝，有競品參照的，就參照，沒有的話，能夠參照同一個消費者選擇的其他產品包裝做參考。

　　第四：找到鳩坑毛尖包裝的風格和調性

　　這點很重要，也就是賦予你產品獨特的價值主張和靈魂。你的包裝要傳達什么信息，如果想好了就可以開始設計了。

　　第六：打出樣稿

　　效果圖往往并不是最準確的，最關鍵的是做出實際的真實樣子出來，然后包裝一些，去比較，去不斷審視。能否有本品牌的核心印記，能否符合消費者的審美情趣。最關鍵的，不要光看一瓶，要放到貨架上去感受和比較!

　　第七：測算成本

　　測算你新包裝的成本，有很多時候，雖然我們知道成本會增加，但是對于好的包裝成本增加的幅度還有可能準備不腳，容易錯收不腳，臨陣換包裝，就不容易把握質量了。

　　第八：檢驗和修正

　　包裝在具體使用過程中，要注意傾聽銷售人員以及具體經銷商的意見，以備修改。修改的過程可重復上述步驟。

　　包裝設計不難做，完美的包裝設計卻是有一定難度的。把握上面幾點包裝設計的步驟和原則，或許能夠讓你的鳩坑毛尖包裝更能吸引消費者。

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