十八街麻花產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將十八街麻花產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是十八街麻花產(chǎn)品的介紹，第二部分是十八街麻花產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　桂發(fā)祥十八街麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名點。天津市的百年老字號麻花店，與天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并稱的“天津三絕”，位列其首。桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優(yōu)金鼎獎、亞太地區(qū)博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標、天津市名牌產(chǎn)品及天津市著名商標。

　　風(fēng)味特點

　　桂發(fā)祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習(xí)慣稱其為十八街麻花，十八街改造后又在距原址200米處，新建了桂發(fā)祥大沽南路店。每個桂發(fā)祥麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜籽仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料配制的什錦餡酥條。麻花成型后，放進花生油鍋里在微火上炸透，再夾上冰糖塊，撒上青紅絲、瓜條等小料。

　　規(guī)格

　　桂發(fā)祥麻花有50克、100克、250克，500克、1000克、5000克、10000克等規(guī)格。

　　歷史典故

　　清朝末年，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為“十八街”的巷子，有一個叫劉老八的人在這個巷子里開了一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發(fā)祥”。這個人炸麻花有一手絕活，炸的麻花真材實料，選用精白面粉，上等清油。他的鋪子總是顧客盈門。后來，他的生意越做越大，開了店面。開始還算是賓客滿盈，但是隨著時間的推移，大家越來越覺得麻花有點乏而生膩，漸漸的生意就不如以往了。后來店里有個少掌柜的，一次出去游玩，回到家是又累又餓，就要點心吃，可巧點心沒有了，只剩下一些點心渣。又沒有別的什么吃的，那少掌柜的靈機一動，讓人把點心渣與麻花面和在一起做成麻花下鍋炸。結(jié)果炸出的麻花和以前的不一樣，除了酥脆不艮和香氣撲鼻，味道可口。按照這個方法，劉老八研究在麻花的白條和麻條之間夾進了什錦酥餡。桂花、閩姜、核桃仁、花生、芝麻.還有青紅絲和冰糖。為了使自己的麻花與眾不同，增強口感味道，把放置時間延長，取材也是愈來愈精細，如用杭州西湖桂花加工而成的精品咸桂花、嶺甫種植甘蔗制成的冰糖、精制小麥粉等等。如今的“桂發(fā)祥”的招牌是由書法名家趙半知所題寫。最終形成什錦夾餡大麻花，“桂發(fā)祥”麻花成為“天津三絕”之首。[1]

　　1989年獲全國食品金鼎獎和全國首屆食品博覽會銀質(zhì)獎。1991年榮獲全國馳名商標提名獎。

　　制作方法

　　1．在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升溫水調(diào)攪均勻，發(fā)酵成為老肥，以備次日使用。

　　2．用2升水將3.5公斤白糖，135克堿面和5克糖精用文火化成糖水備用。

　　3．用取3.5公斤面粉，用550——650克熱油燙成酥面?zhèn)溆谩?/p>

　　4．取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不干的程度，準備搓麻條用。

　　5．用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，姜片175克和堿面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克干面搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。

　　6．將剩下的干面16公斤放入和面機內(nèi)，然后把前一天發(fā)好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據(jù)面粉的水分大小，不同季節(jié)，倒入適量冷水，和成大面?zhèn)溆谩?/p>

　　7．將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然后揪成長約35厘米的短條，并將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。

　　8．將油倒入鍋內(nèi)，用文火燒至溫?zé)釙r，將麻花生坯放入溫油鍋內(nèi)炸20分鐘左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出后在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。

　　所獲榮譽

　　桂發(fā)祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”，1996年被中國國內(nèi)貿(mào)易部命名為“中華老字號”，曾榮獲國家部優(yōu)金鼎獎、亞太地區(qū)博覽會金獎，并被認定為中國馳名商標、天津市名牌產(chǎn)品及天津市著名商標。

　　桂發(fā)祥麻花飲食集團有限公司曾經(jīng)6次被天津市人民政府評選為天津市優(yōu)秀企業(yè)，多次被評為天津市商貿(mào)流通百強企業(yè)、天津市食品工業(yè)50強企業(yè)，榮獲了中國商業(yè)名牌企業(yè)、全國商業(yè)信用企業(yè)、全國商業(yè)質(zhì)量效益型先進企業(yè)、全國商業(yè)質(zhì)量管理獎及全國文明單位等稱號，榮獲全國五一勞動獎狀。

　　所用配料

　　桂花

　　桂花為中國木樨科樹種的花苞，學(xué)名“木樨”。花體香味濃郁清雅，其中尤以杭州西湖桂花為上品。咸桂花是桂花經(jīng)青梅汁、食鹽腌漬而成。內(nèi)含豐富蛋白質(zhì)，碳水化合物及多種維生素和無機元素。

　　冰糖

　　冰糖來源于甘蔗的種植。東漢楊翠的《導(dǎo)物志》記載：嶺甫種植甘蔗很普遍，并能制成冰糖，當(dāng)時稱為“石蜜”。從此，冰糖逐漸成為調(diào)味、做點心和成藥的重要原料。桂發(fā)祥選用的冰糖來自華北地區(qū)最大的冰糖生產(chǎn)出口廠家。冰糖為禾本科植物甘蔗或藜科植物甜菜等榨汁后加工精致而成的白色結(jié)晶。主要成分是由葡萄糖和果糖分子失水縮合形成的蔗糖，并含有大量有機元素。冰糖性味甘平，具有潤肺生津，和中益脾之功效，對于大腦功能的調(diào)節(jié)具有重要的作用。

　　《本草綱目》載：冰糖“潤心肺燥熱，治咳消痰，解酒和中，助脾氣，緩肝氣”。

　　核桃仁

　　核桃仁也是滋補良藥?！侗静菥V目》說它“補氣養(yǎng)血”；《御藥院方》說它“益血補髓”；唐代食療專家孟詵強調(diào)指出：“胡桃仁，常服令人能食，骨肉細膩光潤，須發(fā)黑澤，血脈通潤?！?核桃仁富含脂肪，蛋白質(zhì)的含量也較豐富，且含18種氨基酸，還含有維生素E以及人體必需的微量元素鈣、鐵、磷、鉀等。核桃仁所含脂肪是亞油酸甘油脂。

　　大豆油和花生油

　　大豆油和花生油均為豆科植物種子所榨取或萃取而得的油脂。大豆油和花生油中還含有磷脂、甾醇、維生素E。

　　清水紅、綠絲和桔絲：

　　清水紅、綠絲以浙江特產(chǎn)柚片為原料，經(jīng)切絲浸糖加工而成。其性味辛甘苦，具化痰、消食、下氣之功效，可用于氣郁胸悶、咳嗽氣喘等癥。

　　桔絲采用黃巖蜜桔皮為原料，經(jīng)切絲浸糖加工而成。其性味辛苦溫，具理氣調(diào)中、燥濕化痰功能，可治胸腹?jié)q滿、不思飲食、咳嗽多痰等癥。

　　小麥粉

　　小麥為禾本科植物小麥的果實，經(jīng)加工研磨成粉即為小麥粉。桂發(fā)祥十八街麻花的主要原料為麻花專用名牌富強精粉。

　　小麥粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鉀，此外還含有B族維生素、維生素E、油酸、亞油酸等。其碳水化合物以淀粉的形式存在，消化率高。

　　小麥粉性涼、味甘?！侗静菥V目》載：小麥“止虛汗”，具有養(yǎng)心安神、消腫止痛、除熱止渴之功效。

　　閩姜

　　閩姜片以鮮姜、白砂糖為主要原料，經(jīng)過10余道工序精制而成。形、色、香、味俱佳，有興奮發(fā)汗、止嘔暖胃、解毒扶寒等功效。食之甘甜微辛，姜香芬芳，爽心開胃，回味綿長。

　　姜，性溫、味辛苦，具有解表散寒、溫中止嘔、止咳健胃的作用?！侗静萁?jīng)疏注》載：姜可“消痰、止嘔、出汗散風(fēng)、祛寒、疏肝、導(dǎo)滯”。

　　花生、芝麻

　　花生長于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”。花生所含的不飽和脂肪酸尤其豐富，有降低膽固醇的作用，有助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病?；ㄉ趾c生育、長壽密切相關(guān)的維生素E和有助骨骼生長的鈣?！侗静菥V目拾遺》載：花生仁有“悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止瘧”之功效，適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘等癥。

　　芝麻含有促進人體健康的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素及維持苗條身材的膳食纖維。芝麻性味甘平，具有補肝腎、潤腸功效。芝麻中所含的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，可以保肝護心，還具有良好的抗癌功能。中國古代醫(yī)學(xué)對芝麻的保健功效評價甚高，《神農(nóng)本草經(jīng)》載其“傷中虛瀛，補五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填腦髓”?！睹t(yī)別錄》稱其“堅筋骨，明耳目，耐饑渴，延年”。

十八街麻花包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出十八街麻花名稱及十八街麻花亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，十八街麻花產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好十八街麻花包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，十八街麻花可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，十八街麻花包裝設(shè)計的工作不能少。

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