紅肉產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將紅肉產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是紅肉產(chǎn)品的介紹，第二部分是紅肉產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。

　　紅肉VS白肉

　　紅肉一般指豬、牛、羊等畜類的肉，而白肉一般指禽類、魚、蝦等肉。紅肉的慢肌纖維較多，含有豐富的肌紅蛋白和血紅蛋白，這兩種蛋白呈血紅色。白肉的快肌纖維較多，缺乏肌紅蛋白，糖原的顏色發(fā)白，因此呈現(xiàn)白色。

　　吃紅肉致癌，吃白肉健康？更多

　　這種說法是不科學的。紅肉中含有一種叫做共軛亞油酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)是一種抗癌的物質(zhì)。而白肉中脂肪的營養(yǎng)價值要高于紅肉?？偟膩碚f，紅肉白肉都健康，科學處理很重要。

　　怎么吃肉更健康？更多

　　從搭配的角度來講，肉類蛋白質(zhì)含量較高，且含有較多的賴氨酸，適宜與谷類食物搭配食用，有利于充分發(fā)揮蛋白質(zhì)互補的作用。

　　來源

　　紅肉的顏色來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，能夠?qū)⒀鮽魉椭羷游锏募∪庵腥?。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什么顏色都是紅肉；同樣，豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨彩羌t肉（在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉，僅是一種市場推廣手法而已）。

　　相反的，鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都不是紅肉（可以算作白肉）。盡管如三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。

　　營養(yǎng)

　　很多營養(yǎng)專家都認為其他肉比紅肉要健康，因為紅肉中含有很高的飽和脂肪。有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。紅肉又叫“紫血肉”。有豬胸腔內(nèi)的余血（俗稱“槽血”）拌和已烤熟切片的心、肝、腰、肚及優(yōu)質(zhì)瘦肉，加上“捶油”子等配料精制而成。

　　然而紅肉中有豐富的鐵，素食主義者和不進紅肉的人應(yīng)該多吃含鐵豐富的食物。紅肉中也含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉里的維生素還能促進人的生長發(fā)育，還不會讓人的膽固醇升高。

　　紅肉指的是烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉，具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉的顏色源于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質(zhì)，能夠?qū)⒀鮽魉椭羷游锏募∪庵腥ァ?/p>

　　紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高于白肉。其中豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相當含量，例如豬瘦肉的脂肪含量為6.2%，羊瘦肉為3.9%，牛瘦肉為2.3%。

　　在膳食中，動物的體脂肪所扮演的主要角色是提供能量。能量攝入過多引起肥胖及心血管疾病是主要問題。而飽和脂肪酸攝入過高是導致血膽固醇、血低密度脂蛋白升高的的最強因子。流行病學研究還發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結(jié)腸癌、乳腺癌等疾病的危險性會增高。

　　美國最新研究表明，男性吃太多紅肉還會導致的前列腺的各種疾病幾率加大。

　　但金醫(yī)生說，這并不意味著人們應(yīng)完全拒絕吃紅肉。紅肉富含礦物質(zhì)尤其是鐵元素。紅肉中也含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B12、硫胺素、核黃素和磷等。飽和與不飽和脂肪酸含量是相對的，幾乎所有天然脂肪食品都同時含有兩者。我國營養(yǎng)學會推薦飽和脂肪酸的攝入占總能量的比例不得超過10%，故適量攝入紅肉是允許的。但問題是烹飪方法一定要科學，盡量用蒸、煮、氽，而少用油煎油炸。

　　據(jù)美食家介紹，飲用紅酒時，食用紅肉更佳。相應(yīng)的，搭配白酒的是魚肉等。

　　據(jù)美國《精神療法與身心醫(yī)學》雜志刊登澳大利亞一項最新研究發(fā)現(xiàn)，攝入紅肉（牛羊肉等）太少的女性更容易罹患抑郁癥和焦慮癥等心理疾病。

　　澳大利亞迪肯大學菲利斯·杰卡教授以1000多名女性為對象，展開了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，徹底放棄紅肉，而以雞、魚等取而代之的女性，其健康狀況并沒有很多人想象的更好。杰卡教授說：“吃紅肉會導致多種健康問題。但是，最新研究發(fā)現(xiàn)，紅肉其實對預防女性抑郁和焦慮具有重要作用?！?/p>

　　風險

　　直腸癌

　　有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。

　　2012年3月，美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院研究人員分析過去30年中約12萬人的健康資料，研究他們的飲食習慣及健康狀況，考慮到年齡、體重、鍛煉情況和家庭病史后，他們發(fā)現(xiàn)，早逝與食用紅肉有密切關(guān)聯(lián)。

　　研究數(shù)據(jù)顯示，每天吃一份約85克豬、牛、羊等紅肉，早逝風險會增加13%；每天食用一份經(jīng)過加工的紅肉制品，如香腸或培根，早逝風險增加20%。世界癌癥研究基金會先前建議公眾盡量不要吃加工肉制品，每周紅肉攝入量不要超過500克。

　　前列腺癌

　　2012年8月，南加州大學以及加州癌癥預防研究所新的一項研究發(fā)現(xiàn)，在高溫下烹調(diào)的紅肉，尤其是煎紅肉可能會使得患前列腺癌的風險增加多達40%。 在研究中，超過1000名男子被確診為晚期前列腺癌。研究人員發(fā)現(xiàn)，男性每周吃150多份煎紅肉后患晚期前列腺癌的風險增加30%，此外，吃250多份在高溫下煮熟的紅肉的男性患晚期前列腺癌的風險增加了40%。

　　當考慮特定類型的紅肉、漢堡包而不是牛排與前列腺癌的風險增加有關(guān)后，在漢堡中發(fā)現(xiàn)的致癌物質(zhì)是長期在不同水平下積累而產(chǎn)生的結(jié)果，因為相比較于牛排，紅肉、漢堡包能夠?qū)崿F(xiàn)更快更高的內(nèi)部和外部的溫度。研究人員懷疑這是由于在烹調(diào)紅色的肉類和家禽中會形成DNA損傷的致癌物質(zhì)即雜環(huán)胺（HCA）。

　　侗族紅肉

　　紅肉又叫“紫血肉”。用豬胸腔內(nèi)的余血（俗稱“槽血”）拌和已烤熟切片的心、肝、腰、肚及優(yōu)質(zhì)瘦肉，加上“捶油籽”等配料精制而成。

　　在貴州黔東南的侗族村寨的村民，逢年過節(jié)都要制作一道傳統(tǒng)的風味菜，說起來，這道菜的原料并不稀奇，就是我們常見的豬肉，但是他們制作這道菜的方式一定是大家聞所未聞，見所未見，這道菜究竟有什么獨特之處呢？

　　首先，它的主材料必須是新鮮的豬肉，那樣味道才會特別的鮮美可口。而且還要用到豬的槽血，即是豬腹腔里的血，這些血的特點是它不會凝固的。除此之外，煮侗家紅肉用到的材料還有豬肉、豬膽、豬肝，還有豬腰。而用到的香料就有生姜、青蔥、辣椒、陳皮，以及當?shù)靥禺a(chǎn)的“捶油籽”。師傅先將豬肉和內(nèi)臟切成大片的，然后放進慢火的鍋里，切成片的豬肉下鍋便熟。兩下手勢，豬肉就可以出鍋了。師傅再將他們通通切成細條，這時豬肉已經(jīng)散發(fā)出誘人的香味。接下來就是香料的調(diào)制，侗家?guī)煾蛋严懔现鹨环旁诨鹕厦婵?，然后再搗碎，獨特的香味撲鼻而來。而豬膽也要放到爐上面烤，并且把膽汁淋到肉上面。完成以上的工序后，就到了最關(guān)鍵的一步了，槽血要大顯神威了，留意啦，師傅竟然是將整盤生豬血直接倒進已經(jīng)熟了的肉上面，經(jīng)過充分的攪拌后侗家紅肉就可以上桌了，真是名副其實的血紅的肉啊。

　　雖然“侗家紅肉”的制作過程有點匪夷所思，但它有著特殊的保健功能，因為生豬血中含有高鐵質(zhì)，具有清肺的功效，而其它的香料則有健胃的功能，所以經(jīng)常吃紅肉的人很少有胃病和肺病。

　　現(xiàn)在“紅肉”已經(jīng)成為侗族人的最喜歡的一道民族美味，逢年過節(jié)或是有朋自遠方來，侗族人都一定要烹制這道菜色款待親朋。不過對外鄉(xiāng)來說，品嘗這道佳肴看來還需要多一些的膽量才行。其他解釋

　　潮汕地區(qū)指的紅肉，為貝類海產(chǎn)品，學名紅肉藍蛤。廣溫性的海水養(yǎng)殖品種。殼最長約30毫米，一般為10-15毫米，體高為5-8毫米，體寬為4——7毫米。殼質(zhì)脆而薄，卵圓形，左殼小，右殼大，殼面呈黃白色或黃褐色，披一層皺褶的表皮，無放射肋，生長輪紋密集。常棲于較平靜的港灣、淺海潮間帶的泥質(zhì)底中。汕頭港內(nèi)、三百門、海山、五嶼一帶海灘涂均有分布，四季都繁殖。潮汕養(yǎng)殖紅肉已有100多年的歷史。1953年汕頭港內(nèi)紅肉養(yǎng)殖面積3.1萬畝，產(chǎn)量5859噸。圍海造田以后，養(yǎng)殖面積銳減，至1985年僅有1.14萬畝，產(chǎn)量1151噸。1989年潮汕養(yǎng)殖面積1.39萬畝，產(chǎn)量1529噸。紅肉苗經(jīng)2-3個月的養(yǎng)殖便可收獲，畝產(chǎn)可達2——3噸。紅肉經(jīng)洗凈后，煮熟去殼成“紅肉米”，或?qū)Ⅴr品加鹽腌成咸品，用以佐膳。鮮品也是對蝦、家禽等的優(yōu)質(zhì)飼料。

　　食用小貼士

　　從傳統(tǒng)醫(yī)學的角度來看，豬肉性寒，“多食可助熱生痰、動風作濕”，而母雞肉性平和，可以滋補腸胃、調(diào)整氣息，是體弱多病的老年人補氣養(yǎng)生的首選食品。

　　總的來說，“白肉”比“紅肉”更適合易患心腦血管疾病的老人。在日常飲食中老年朋友應(yīng)多吃低脂肪、低熱能的“白肉”，少吃脂肪含量高、供能多的“紅肉”，以達到健康與口味味兩相宜的目的。

紅肉包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出紅肉名稱及紅肉亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，紅肉產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好紅肉包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，紅肉可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，紅肉包裝設(shè)計的工作不能少。

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