起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來(lái)，文章分兩個(gè)部分，第一部分是起泡紅葡萄酒產(chǎn)品的介紹，第二部分是起泡紅葡萄酒產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法

　　紅色起泡葡萄酒（Sparkling Red），葡萄酒的一種，有豐富的起泡，酒體呈紅色。如同法國(guó)是香檳的故鄉(xiāng)，澳大利亞是紅起泡酒的絕對(duì)代表國(guó)。自從澳洲打破陳規(guī)，利用自身種植優(yōu)質(zhì)紅葡萄的優(yōu)勢(shì)，成功釀制了第一瓶紅色起泡酒開(kāi)始，中和了白葡萄酒的酸度和紅葡萄酒的澀感、落口微甜、層次豐富的起泡紅葡萄酒，不但越來(lái)越多的出現(xiàn)在人們?nèi)粘５牟妥郎希仓饾u成為眾多喜慶和宴請(qǐng)活動(dòng)的首選

　　沿革發(fā)展

　　說(shuō)起起泡紅酒不得不提的就是澳大利亞獨(dú)特的起泡舍拉子(Sparkling Shiraz)。澳洲是舍拉子最主要的產(chǎn)地，在這里Shiraz釀成的酒的口感比它在法國(guó)時(shí)的酒體更加豐滿、更加成熟。

　　澳洲起泡紅酒可以用100%的舍拉子釀造也可以用舍拉子與別的葡萄品種混釀，如：赤霞珠、梅洛。通常是微甜的，但是一般來(lái)說(shuō)，

　　越貴越干。

　　如澳大利亞別的西拉一樣，這款酒有濃郁的漿果味（桑葚，黑莓等）口感很容易讓人接受，且有柔和的酸度。入口很柔和，滿是水果芳香。很易飲用。很適合搭配北京經(jīng)典的菜肴烤鴨和美國(guó)典型的漢堡包。

　　釀造

　　采用傳統(tǒng)香檳釀造工藝，瓶中“二次發(fā)酵”，發(fā)酵后的酵母菌渣可以跟葡萄酒長(zhǎng)時(shí)間接觸，進(jìn)而自解，讓酒的風(fēng)味更飽滿，從而呈現(xiàn)復(fù)雜的口感。也保證了起泡酒中氣泡的豐富、細(xì)膩、和持久。

　　因?yàn)槠鹋菁t酒中的氣泡會(huì)增加口感上的酸度，所以通常會(huì)適當(dāng)增加酒的甜度來(lái)中和酒中的酸和單寧的澀。

　　和起泡白酒相比，釀造起泡紅酒的葡萄會(huì)更加成熟。通常，在白葡萄完全成熟之前，一部分會(huì)被提前采摘下來(lái)以保留葡萄中的酸度。其余的則等到完全成熟后用來(lái)釀造起泡紅酒。

　　種植采摘

　　從冬天到八月，依次進(jìn)行剪枝、捆枝、去芽、培土、綁蔓、摘心，最后去尖；從春天到六月，還要注意花開(kāi)的情況；到了采摘季節(jié)，葡萄種植人進(jìn)行手工采摘。壓榨取汁時(shí)，每種葡萄都經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)的垂直式或較溫和的水平式榨汁機(jī)加以壓榨。為了確保優(yōu)質(zhì)，每150公斤的葡萄最多只能壓榨出100公斤的果汁。

　　發(fā)酵和勾兌

　　源于17世紀(jì)末，調(diào)酒師反復(fù)不斷的品嘗，通過(guò)調(diào)節(jié)不同成分的含量，使每種品牌特有的風(fēng)格和諧的體現(xiàn)出來(lái)。調(diào)配好后，就可以添加由蔗糖和酵母為原料調(diào)配的再發(fā)酵液封瓶后置于挖空葡萄園下方的酒窖里準(zhǔn)備第二次發(fā)酵。第二次發(fā)酵是在封閉的瓶中進(jìn)行，再發(fā)酵液的糖分發(fā)酵后產(chǎn)生的二氧化碳無(wú)處遁逃，便溶入酒液中。——這就是氣泡的由來(lái)。氣泡被封在酒瓶中，直至開(kāi)瓶。

　　澄清酒瓶

　　在二次發(fā)酵完成后，死去的酵母會(huì)慢慢沉入平地產(chǎn)生沉淀物，起先酒瓶被水平放置在成為“pupitre”的A形架子上，搖平工人會(huì)定期將酒瓶搖晃，并且一點(diǎn)一點(diǎn)改酒瓶的角度，直到發(fā)酵過(guò)程結(jié)束幾乎垂直倒立，這個(gè)過(guò)程被稱為“搖瓶”，目的是要讓死去的酵母沉淀物聚集在瓶頸，以便除去。不要小看這個(gè)動(dòng)作，在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，都是有工人手工的按照一定的時(shí)間頻率和角度進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)的，直到今天，人們即使用大的木架子來(lái)代替，也是半手工的方式。其間的工作量可想而知。裝瓶時(shí)，將瓶頸浸入極低溫的鹽水中，使包含沉淀物的酒結(jié)冰之后，再打開(kāi)瓶塞。此時(shí)瓶中的氣壓會(huì)將結(jié)冰部分噴出，這個(gè)過(guò)程成為“除渣”

　　加味

　　蓋上最后的瓶塞之前，工人們會(huì)添加“加味液”。“加味液”成分則是每家酒廠的秘方，主要為葡萄酒喝不定量的糖分。這個(gè)過(guò)程結(jié)束后，要再休息十二個(gè)月以后才能出售

　　品鑒

　　聽(tīng)：沁心涼爽——交響樂(lè)

　　幾乎所有的行家都會(huì)告訴你，起泡酒冰鎮(zhèn)后效果更佳。但冰涼的氣泡酒要耐心開(kāi)啟，酒液噴薄的場(chǎng)景只存在電影的造勢(shì)片段中，愛(ài)酒的人從來(lái)都吝惜每一滴美酒。跟著微弱清脆的“噗”聲，白色霧氣帶出一場(chǎng)特殊的感官發(fā)現(xiàn)。

　　耳朵也能品到酒香？沒(méi)錯(cuò)，把耳朵貼近酒杯，此時(shí)，每一種酒演奏出風(fēng)格不同的篇章：有的氣泡細(xì)致、綿長(zhǎng)，聽(tīng)上去繞梁三日而不絕，大有肖邦的溫柔；有的氣泡聽(tīng)起來(lái)有一鳴響徹寰宇的氣勢(shì)，像貝多芬的高亢。釀酒師是操控整場(chǎng)的指揮家，在未開(kāi)瓶之前已經(jīng)策劃好了本場(chǎng)音樂(lè)會(huì)的基調(diào)、風(fēng)格。

　　賞：清風(fēng)拂面——華爾茲

　　瘦長(zhǎng)的郁金香杯更容易欣賞到起泡酒的舞姿。選好一個(gè)角度慢慢觀看，不同的頻率、粗細(xì)、持續(xù)度是品酒師的判斷標(biāo)準(zhǔn)，也可以當(dāng)做藝術(shù)品玩味，其優(yōu)美程度，不雅于一場(chǎng)華爾茲表演。這些時(shí)長(zhǎng)時(shí)短、時(shí)快時(shí)慢的氣泡是一瓶酒的個(gè)性和靈魂。

　　聞：冰感輕盈——女人香

　　喝起泡酒不需要搖動(dòng)。聞酒香時(shí)，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地，細(xì)細(xì)地，聞酒杯里散發(fā)的酒香，重復(fù)幾次，聞的次數(shù)多自然可以體會(huì)到各種香味。聞香識(shí)女人，起泡酒也如女人般千嬌百媚，精通者還能精確地描述出來(lái)。

　　品：醒神提氣——愉悅劑

　　起泡酒的視覺(jué)體驗(yàn)非常浪漫，而入口后的清涼、酸澀和氣泡能讓精神異常振奮。加上健康的特質(zhì)，尤其是夏天的冰箱、酒柜絕對(duì)少不了它！從稚嫩到沉著，它的不同風(fēng)格讓它的粉絲團(tuán)壯大到將年輕女孩到成熟男士。

　　兩項(xiàng)禁忌：

　　1、避免搖杯：香檳杯本身就刻意做成細(xì)長(zhǎng)型，想把酒液搖起來(lái)本身就很困難，另外，搖杯將破壞氣泡結(jié)構(gòu)。

　　2、避免在口中翻攪酒液：因?yàn)檫@樣將破壞了口中的發(fā)泡表現(xiàn)；我們通常以“嘴角輕緩吸氣/鼻子呼氣”的技巧作為取得內(nèi)部香氣的替代方案。這兩項(xiàng)補(bǔ)充，與一般的葡萄酒品嘗技巧幾乎是背道而馳的，這也說(shuō)明了起泡酒的品嘗不論在理論上還是在操作上，都有其特殊的地位。

　　開(kāi)瓶方法

　　起泡酒或者香檳由于含有二氧化碳，瓶?jī)?nèi)有較大壓力，開(kāi)瓶時(shí)需特別注意。為避免造成不必要的損失和傷害，必須遵循特別的方法進(jìn)行開(kāi)瓶：

　　1. 避免劇烈晃動(dòng)，開(kāi)瓶前最少靜置半小時(shí)。

　　2. 將起泡酒放到冰箱冷藏室內(nèi)冰鎮(zhèn)約3-5個(gè)小時(shí)，冰到6-8度，即能提升飲用口感，也可降低瓶中壓力。3. 開(kāi)瓶時(shí)將瓶身傾斜45°角，瓶口不要對(duì)著人和易碎品。首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉。后用一只手大拇指緊壓瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔(dān)心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）。將鐵絲網(wǎng)套鎖口處的扭纏部分輕輕的擰開(kāi)但注意先不要移除，并繼續(xù)按住瓶塞。再一手握住酒瓶，一手拿布輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)木塞，直到聽(tīng)到清脆的砰的一聲，將酒塞及鐵絲拴拿掉。

　　4. 如未飲完，請(qǐng)馬上塞緊瓶口，用鐵絲扣扎住，或者用專門的香檳塞密封。

　　食物搭配

　　在所有的佐餐酒中，起泡紅酒酒體飽滿，適合與高蛋白的食物搭配。比如，土耳其菜，口味濃郁的乳酪，或是各種甜點(diǎn)，但是橙子口味的除外。

　　舍拉子起泡紅葡萄酒：適合搭配口味較重的食物——烤鴨、烤牛肉和巧克力。是喜慶活動(dòng)的完美選擇

　　梅洛起泡紅葡萄酒：適合搭配中度口味的食物——豬肉、雞肉和海鮮。適合日常佐餐，是佳節(jié)送禮的絕佳選擇

　　保存方法

　　1.正確的擺放

　　按照傳統(tǒng)擺放酒的方式，習(xí)慣將葡萄酒平放，使葡萄酒和軟木塞接觸，這樣軟木塞可充分保持濕潤(rùn)、膨脹，避免大量空氣和微生物進(jìn)入。如果將酒瓶垂直放置，軟木塞會(huì)慢慢變干而縮小，使葡萄酒接觸空氣，從而導(dǎo)致其氧化變質(zhì)。如果是短時(shí)間的保管，用鋁箔膜密封，或者使用人工軟木塞，葡萄酒就不需要平放。

　　2.適宜的溫度

　　溫度對(duì)葡萄酒的保質(zhì)影響很大，最理想的溫度通常要求為10——15℃。儲(chǔ)藏室溫度過(guò)高，會(huì)令葡萄酒熟成速度快，葡萄酒的風(fēng)味也比較粗糙，而且有時(shí)會(huì)發(fā)生過(guò)分氧化使酒變質(zhì)；溫度過(guò)低則會(huì)導(dǎo)致葡萄酒停止熟成。此外，還必須長(zhǎng)期保持溫度的穩(wěn)定。溫度的變化會(huì)引起葡萄酒熱脹冷縮的反應(yīng)，容易使葡萄酒滲出酒塞而導(dǎo)致葡萄酒迅速被氧化。白葡萄酒比紅葡萄酒對(duì)溫度更敏感，溫度太高會(huì)使酒的品質(zhì)下降。

　　3.適當(dāng)?shù)臐穸?/p>

　　濕度是影響葡萄酒質(zhì)量的另一重要因素。世界上所有高級(jí)葡萄酒都使用軟木塞封口，濕度過(guò)低，軟木塞會(huì)變得干燥，氧氣與微生物容易入侵；濕度過(guò)大，又會(huì)因潮濕而損壞標(biāo)簽。因此，一般應(yīng)將相對(duì)濕度保持在70%左右。如果濕度太低，可利用水盆裝潮濕的沙子或木屑來(lái)改善。

　　4.避免光照

　　光照也會(huì)對(duì)葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生影響，光線中的紫外線對(duì)酒的損害很大，因此儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)該盡量放到避光的地方。有些葡萄酒柜是玻璃門的設(shè)計(jì)，這時(shí)最好選擇能防紫外線的玻璃。一些燈光如日光燈、齒素?zé)艉湍藓鐭羧菀鬃尵飘a(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重難聞的氣味。平時(shí)無(wú)需照明時(shí)，最好將燈光熄滅。

　　起泡酒、白葡萄酒以及用無(wú)色玻璃瓶裝的葡萄酒對(duì)光線最敏感，因此這些酒最好放在底層光線較少的地方。

　　5.靜置

　　葡萄酒在存放過(guò)程中要避免振動(dòng)。振動(dòng)會(huì)激發(fā)葡萄酒的活性，使葡萄酒加速熟成，使酒變得粗糙。所以應(yīng)盡量避免頻繁地更換儲(chǔ)藏地點(diǎn)和挪動(dòng)葡萄酒，儲(chǔ)存的地方應(yīng)遠(yuǎn)離馬路、電梯、車庫(kù)和樓梯等振動(dòng)源。

　　6.無(wú)異味

　　如果保存環(huán)境有異味，葡萄酒也會(huì)受到影響。葡萄酒有很強(qiáng)的吸收性，容易將周圍的味道吸收進(jìn)去。葡萄酒在儲(chǔ)存時(shí)，不能和味道重的東西放在一起，更不能和油漆、燃油、煤氣等易揮發(fā)產(chǎn)品一起存放，也不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品，這些東西會(huì)損壞葡萄酒。

起泡紅葡萄酒包裝如何設(shè)計(jì)呢？

可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出起泡紅葡萄酒名稱及起泡紅葡萄酒亮點(diǎn)；

2、運(yùn)用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，起泡紅葡萄酒產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說(shuō)是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好起泡紅葡萄酒包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡(jiǎn)約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購(gòu)買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，起泡紅葡萄酒可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問(wèn)。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，起泡紅葡萄酒包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。

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