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糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計

2022-11-21 糖水荔枝罐頭

  糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是糖水荔枝罐頭產(chǎn)品的介紹,第二部分是糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

  糖水荔枝罐頭是罐頭的一種,主料為荔枝。荔枝為亞熱帶果樹,果肉鮮時呈半透明凝脂狀,味香美。糖水荔枝罐頭有補(bǔ)肺,寧心,和脾,開胃等功效。

  加工工藝

  原料挑選

  選八、九成成熟的果實(shí),果皮絕大部分呈鮮紅色,綠色部分不得超過果面的1/4。選好后分級,一般分為3.2厘米以上和2.8-3.2厘米兩級。小于2.8厘米的,則用于做荔枝汁的原料。果實(shí)要新鮮,要求采收后24小時內(nèi)運(yùn)到工廠,最遲不得超過36小時。進(jìn)廠后要進(jìn)行選果,凡小果,果皮變褐,軟腐出水或生霉破裂的,都要剔除。

  原料清洗

  先用清水洗滌,然后用0.1%高錳酸鉀溶液浸5分鐘消毒,再用流動清水漂洗5分鐘。浸洗時操作要仔細(xì),不得操作果皮,以免污染果肉。

  剝皮去核

  用大小穿心圓筒(大小直徑1.5-1.6厘米,小頭直徑1.3-1.4厘米,頭端磨成鋒利)及尾端帶有尖刀的鑷子,按果皮大小用穿心筒的大頭或小頭對準(zhǔn)果蒂插入,稍轉(zhuǎn)動一下,用力不要過大,以能觸動種核為度。用刀尖沿穿心筒的切痕插入稍轉(zhuǎn)一圈,使果肉與種核完全分離,然后用鑷子夾出種核,從洞口附近撕去果皮。在操作時,要保存果肉的完整。剝?nèi)ズ撕?,立即將果肉投入清水中,不得污染,并避免與任何鐵制工具接觸。果肉應(yīng)隨剝隨收,每盆果肉約2斤左右即送下一工序。

  整理分級

  去皮去核后進(jìn)行整理。將破裂分離的果肉撿去,如果肉上帶有核屑、核膜和核柄的,必須用剪刀剪去。將整理后的果肉裝在有孔的篩子內(nèi)(每篩不超過4斤)放到流動的清水中漂洗,時間越短越好,最好不超過2分鐘。去皮去核后的果肉應(yīng)在12分鐘內(nèi)分級整理和漂洗,盡量減少與空氣接觸的時間。漂洗后隨即送去裝罐,不可積壓。以上工序進(jìn)行的時間以愈短愈好,否則,會影響果肉變紅。

  果肉裝罐

  用567克(108雙型)素鐵罐身和抗酸涂料鐵蓋??展迲?yīng)先洗凈,再用沸水消毒。果肉裝入量為每罐330-335克,裝罐后立即送去灌糖水。

  灌入糖水

  糖水作為罐頭內(nèi)部的填充液,氣溫在20℃時,白糖液用波美度測定為30%,并用檸檬酸將糖液含酸調(diào)整至0.2%左右,糖水灌入量每罐為242克,糖水灌入時的溫度應(yīng)不低于75℃。

  排氣密封

  灌糖水后,隨即送入排氣箱。排氣箱內(nèi)充滿蒸氣,溫度達(dá)到90℃左右,罐頭在排氣箱內(nèi)通過的時間約為6-7分鐘,通過排氣箱后,罐心溫度達(dá)到75℃以上。排氣后立即加蓋,用封口機(jī)密封,封后須檢查封口是否良好,密封后10分鐘內(nèi)必須進(jìn)行殺菌。

  殺菌冷卻

  將殺菌鍋內(nèi)的水煮沸,再將罐頭放入,然后把鍋內(nèi)熱水重新加班溫,待水再沸時即計算時間,3分鐘即完成。整個殺菌過程要求在10分鐘內(nèi)做完。殺菌后吊出罐頭,迅速投入冷卻池,用流水冷卻,使罐心溫度降到30℃以下,降溫時間愈短愈好,否則會影響果肉變紅。

  安全隱患

  為了維持荔枝原有色澤,糖水荔枝罐頭容易出現(xiàn)二氧化硫超標(biāo)現(xiàn)象,消費(fèi)者應(yīng)警惕。有學(xué)者針對糖水荔枝罐頭加工,貯藏中容易出現(xiàn)的褐變現(xiàn)象,通過L9(34)正交實(shí)驗(yàn)確定糖水荔枝最優(yōu)無硫護(hù)色劑組合為:0.30%VC+0.010%植酸+0.25%ZnCl2+2.0%NaCl。用該最優(yōu)無硫護(hù)色劑改進(jìn)工藝加工糖水荔枝罐頭,樣品在室溫和自然光照下貯藏,貯藏期間,每2個月測定荔枝果肉的褐變強(qiáng)度。結(jié)果表明:最優(yōu)無硫護(hù)色劑處理可以有效地抑制荔枝果肉的褐變,貯藏12個月的荔枝果肉的色澤和褐變強(qiáng)度無明顯變化,與0.3%NaHSO3處理比較,護(hù)色效果相當(dāng),該最優(yōu)無硫護(hù)色劑是亞硫酸氫鈉較好的替代品 。

糖水荔枝罐頭包裝如何設(shè)計呢?

可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:

1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn),突出糖水荔枝罐頭名稱及糖水荔枝罐頭亮點(diǎn);

2、運(yùn)用合適的色彩搭配;

3、設(shè)計品牌故事或短句文案;

4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計;

5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。

首先,糖水荔枝罐頭產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次,想要做好糖水荔枝罐頭包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn),同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。

再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。

最后,在外觀的設(shè)計上,糖水荔枝罐頭可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用,以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,糖水荔枝罐頭包裝設(shè)計的工作不能少。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文糖水荔枝罐頭產(chǎn)品包裝如何設(shè)計關(guān)鍵詞為“糖水荔枝罐頭,”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題,請及時聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。

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