紅咸菜產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將紅咸菜產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是紅咸菜產(chǎn)品的介紹，第二部分是紅咸菜產(chǎn)品包裝設計方法

　　紅咸菜的原料，由蘿卜、蔓菁、芋頭組成。紅咸菜很咸，干吃、泡著吃均可，吃起來特別有嚼頭。秋收以后，把圓白菜、蘿卜、蔓菁、芋頭切成細絲腌起來。翌春，把它撈出來晾到快干的時候，再用原湯（酸鹽湯）將其煮熟，攥成團，曬干，便成了褐紅色的紅咸菜。

　　簡介

　　提到獨具地方特色的紅咸菜，就使我們想到與它有關的遙遠的過去。

　　瀚海大漠中，走著幾位衣衫簡陋的人。沒有人煙，沒有道路，他們憑著經(jīng)驗，切著方位，翻過一座沙丘，又翻過一座沙丘。夕陽西下，他們便停下疲累的腳步，吃一口炒面、嚼一撮紅咸菜，待夜幕降臨后伴著星星入睡。

　　至今，農(nóng)民一直食用紅咸菜。就連農(nóng)村上學的孩子，也常把它裝在兜里當零食吃。

　　紅咸菜很咸，干吃、泡著吃均可，吃起來特別有嚼頭。

　　紅咸菜較輕，大約0.5公斤重的紅咸菜，其容積就有四五個蘋果那么大，拿它當咸菜吃，一個人能吃幾十天。

　　在青黃不接的季節(jié)，紅腌菜是接濟窮人的一種菜。因此，貧困山區(qū)的農(nóng)民，年年都要制作紅咸菜。

　　秋收以后，把圓白菜、蘿卜、蔓菁、芋頭切成細絲腌起來。翌春，把它撈出來晾到快干的時候，再用原湯（酸鹽湯）將其煮熟，攥成團，曬干，便成了褐紅色的紅咸菜。

　　吃的時候，把它掰碎泡在米湯里或適量的開水里，一點都不硬，生活在瀚海大漠中的漢族人民，偶有事出門，或到鄰鄉(xiāng)謀生，都得夜以繼日地在大漠里進行跋涉。曠野茫茫，地面沒有道路可走，只能憑著經(jīng)驗，切著方位，徑直從沙丘上走過去。夜幕降臨，還得在明晃晃的沙丘上過夜。如果他們的干糧、行戶(行李的意思)負重太多，身體就會處于疲憊狀態(tài)，難以走完行程。于是，炒面誕生了。炒面作為最輕的干糧，常常在他們身邊當作涉足沙漠的主食。副食該帶點兒什么呢?面對黃沙困擾的環(huán)境，面對交通不便、艱苦、遙遠的路程，勤勞、智慧的勞動人民，在紛繁復雜的生活實踐中，終于制出了紅咸菜這種副食品。

　　紅咸菜一直被民間作為一種鄉(xiāng)土小菜保留下來。它不光是出門人的良食，就連上學的孩童，也常把它裝在兜里當零食吃。

　　制作方法

　　紅咸菜的原料，由蘿卜、蔓菁、芋頭組成。把蘿卜、蔓菁、芋頭切成絲(或把蘿卜、蔓菁、芋頭切成塊，經(jīng)腌制后再切成絲)，混合后放在缸里，用食鹽腌制。第二年春天，把腌在缸里的蘿卜、蔓菁、芋頭撈出來，讓太陽曬一曬，快干時，把它放在鍋里，用腌過這種菜的酸鹽湯，將其煮熟(倘用水煮，是煮不爛的)，切成細絲，或?qū)⑺椴擞没\蒸熟，攥成圪蛋(圓團)，把它曬干，放在壇內(nèi)密封儲存，這樣，就制成了褐紅色的紅咸菜。吃的時候，把捏成團的紅腌菜用手掰碎，泡在米湯里，一點也不發(fā)硬。從古到今，紅腌菜一直受到人們的喜愛。

　　起源

　　咸菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有咸菜。我吃過“洋泡菜”，那不能算咸菜。日本有咸菜，但不知道有沒有中國這樣盛行。“文革”前福建日報登過一則猴子腌咸菜的新聞，一個新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對

　　外的特稿:“猴子會腌咸菜嗎?”被批評為“資產(chǎn)階級新聞觀點”。──為什么這就是資產(chǎn)階級新聞觀點呢?猴子腌咸菜，大概是跟人學的，于此可以證明咸菜在中國是極為常見的東西。中國不出咸菜的地方大概不多。各地的咸菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。“保定有三寶:鐵球、面醬、春不老”。我吃過蘇州的春不老，是用帶纓子的很小的蘿卜腌制的，腌成后寸把長的小纓子還是碧綠的，極嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。周作人曾說他的家鄉(xiāng)經(jīng)常吃的是咸極了的咸魚和咸極了的咸菜。魯迅《風波》里寫的蒸得烏黑的干菜很誘人。腌雪里蕻南北皆有。上海人愛吃咸菜肉絲面和雪筍湯。云南曲靖的韭菜花風味絕佳。曲靖韭菜花的主料其實是細切晾干的蘿卜絲，與北京作為吃涮羊肉的調(diào)料的韭菜花不同。貴州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川咸菜種類極多，據(jù)說必以自貢井的粗鹽腌制乃佳。行銷全國，遠至海外，堪稱咸菜之王的，應數(shù)榨菜。朝鮮辣菜也可以算是咸菜。延邊的腌蕨菜北京偶有賣的，人多不識。福建的黃蘿卜很有名，可惜未曾吃過。我的家鄉(xiāng)每到秋末冬初，多數(shù)人家都腌蘿卜干。到店鋪里學徒，要“吃三年蘿卜干飯”，言其缺油水也。中國咸菜多矣，此不能備載。如果有人寫一本《咸菜譜》，將是一本非常有意思的書。

　　咸菜起于何時，我一直沒有弄清楚。古書里有一個“菹”字，我少時曾以為是咸菜。后來看《說文解字》，菹字下注云:“酢菜也”，不對了。漢字凡從酉者，都和酒有點關系。酢菜現(xiàn)在還有。昆明的“茄子酢”、湖南乾城的“酢辣子”，都是密封在壇子里使酒化了的，吃起來都帶酒香。這不能算是咸菜。有一個齏字，則確乎是咸菜了。這是切碎了腌的。這東西的顏色是發(fā)黃的故稱“黃齏”。腌制得法?！吧缃疴O股”云。我無端地覺得，這恐怕就是酸雪里蕻。齏似乎不是很古的東西。這個字的大量出現(xiàn)好像是在宋人的筆記和元人的戲曲里。這是窮秀才和和尚常吃的東西?！包S齏”成了嘲笑秀才和和尚，亦為秀才和和尚自嘲的常用的話頭。中國咸菜之多，制作之精，我以為跟佛教有一點關系。佛教徒不茹葷，又不一定一年四季都能吃到新鮮蔬菜，于是就在咸菜上打主意。我的家鄉(xiāng)腌咸菜腌得最好的是尼姑庵。尼姑到相熟的施主家去拜年，都要備幾色咸菜。關于咸菜的起源，我在看雜書時還要隨時留心，并希望博學而好古的饞人有以教我。

　　傳說

　　至今，沙區(qū)還流傳著《劉板頭吃紅腌菜》的故事呢!過去，有位商人名叫劉板頭。他一年四季，不畏嚴寒酷暑，不避風吹日曬，總是挑著貨郎擔在廣袤的沙區(qū)草原賣貨。有一天，他正在沙里走著。忽然，狂風大作，黃沙彌漫，當他預感到這是一場可怕的惡風時，就找到一處避風灣過了一夜。第二天醒來，他才發(fā)現(xiàn)頭一天沙里留下的車轍

　　和駝印，全被沙子埋住了。他再三辨認，說什么也分不清東西南北。顯然，他已經(jīng)轉(zhuǎn)了缽子(迷失方向的意思)。這時，他走呀，走呀，一直走了三四天，也沒有走出大漠。他覺得體力不支，餓得難受，就拿出僅有的一點點紅咸菜充饑。這才勉強度過了生命最困難時刻，終于走出了沙漠，找到了村寨。

　　俗名

　　在巴盟叫紅咸菜，在東北叫咸菜嘎達。從形狀上說確實有所不同，紅咸菜是條狀的，顏色經(jīng)過曬、煮、捂、陰干，已經(jīng)變得心硬皮筋，外部是淡土色的、內(nèi)部是酒紅色的，積滿了“太陽的味道”。有誰家房頂上有曬紅咸菜，那是隔了好幾里都能聞到的，饞死人那種。那種“格筋格筋”的口感和“酸咸辣”雜和的味道，不管是就著吃饅頭，還是干烙餅、煮玉米、西瓜，那都是味美無窮，而且能搭配出好些種味道來。當然如果有蒼蠅光臨或者塵土飛揚上去，無妨，只需吃時輕輕把浮塵撣掉就行了。這并不惡心和不衛(wèi)生，因為有太陽的作用。

　　東北咸菜嘎達沒有見過具體制作方法，但見一整個蔓菁都被曬了，一定曬得很辛苦，自然外面厚厚的鹽是個保護殼，吃的時候揉啊揉。

　　在大街上溜達時我們可能都被紅咸菜的味道勾引過，但是那些看著好、聞著好，吃著卻太缺少那個味兒了，沒有

　　嚼頭，別看花色品種那么多，就是分別在部分上面澆了醬油、部分上面沾了辣椒，部分上面加了鹽巴而已。不是實實在在太陽的產(chǎn)物。

　　不過農(nóng)家自做的紅咸菜也是有講究的，不是家家的都好吃。腌蔓菁的時候不能長白沫了，腌的時候要偏咸一些，一定要選實心的硬的質(zhì)地好的無蟲害的原料，里面放些主要的青菜、蒜、辣椒之類的提味。曬得時候選天藍風高的時節(jié)，最好一天就能搞定，然后再弄回來加醬油、鹽、辣椒之類的煮，煮完以后套塑料簿膜再在房頂上邊曬邊捂，直到變紅了……。

　　危害

　　咸菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家里腌制咸菜時，只要掌握科學方法，就能避免腌制過程中產(chǎn)生過多的亞硝酸鹽致癌物。

　　腌制時間2天以內(nèi)或20天以上?？茖W測定，咸菜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以后開始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般時間短的在2天之內(nèi)，長的應在腌制一個月以后才可以食用。

　　人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分鐘或日照30分鐘，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除咸菜中殘存的亞硝酸鹽。

　　常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素C等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝胺，解除癌癥危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內(nèi)的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素C的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。

　　成吉思汗鐵板燒羊背子烤羊尾蒙古餡餅豆包甜沫子粥湯粉餃子炸羊尾對夾

紅咸菜包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出紅咸菜名稱及紅咸菜亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先，紅咸菜產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關鍵的作用。

其次，想要做好紅咸菜包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，紅咸菜可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，紅咸菜包裝設計的工作不能少。

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