排叉兒產(chǎn)品包裝如何設計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設計公司的編輯幫助大家將排叉兒產(chǎn)品包裝的設計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是排叉兒產(chǎn)品的介紹，第二部分是排叉兒產(chǎn)品包裝設計方法

　　排叉兒 páichàr crisp fried food made of flour 一種長方形的薄面片食品(多為兩層),中間有三道口子,面片的一端從口子里掏出,用油炸熟。也作“排岔兒”或“排杈兒”

　　原料配方

　　面粉 350g

　　清水 100ml

　　鹽 1茶匙（5g）

　　黑芝麻 2茶匙（10g）

　　油 500ml（實耗30ml）

　　制作方法

　　1、將面粉放入盆中，再加入清水、鹽和黑芝麻，反復混合揉捏，和成面團，然后餳制20分鐘。

　　2、用搟面杖將面團搟成薄片，厚度越薄越好，再將面片切成5cm寬、10cm長的長方片，然后再兩兩重疊。

　　3、在重疊的面片中間用刀平行劃開3道5cm長的口子，取長方形面片的一端從劃開的中間口子中穿過，再重新拉回到原位置。

　　4、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將加工好的面片放入，用中火慢慢炸制片刻，待其表面有氣泡鼓起，并表面呈金黃色，撈出瀝干油分即可。

　　小貼士

　　1、因為面團比較硬，所以搟面時一定要耐心，并且用力要均勻，保證搟出的面片薄厚均勻，這對炸出的排叉的質(zhì)量有很大關(guān)系。

　　2、排叉炸好后，不要馬上食用，否則會有燙傷的危險，而且將排叉放涼后再吃口感會更加香脆。

　　3、應將排叉放在通風干燥的環(huán)境下保存，不要將其放入冰箱中。

　　羊肝排叉兒

　　制作工藝

　　1.把生羊肝片成薄片,用料酒,香油,胡椒粉,鹽,味精調(diào)好.把一張油豆腐皮鋪放案板上,淋上濕淀粉,把羊肝片平鋪在油豆腐皮上面,再淋上濕淀粉,蓋上一張油豆腐皮.

　　2.用手將其按平,用刀切成長方條,再切成長方塊,中心用刀尖劃開一小口,每塊都如此劃開,用手從下向上翻轉(zhuǎn)過來成為排叉兒狀,放在盤中待用.

　　3.把炒勺放在火上,倒入植物油200克,油熱后把羊肝排叉兒順序放油內(nèi),炸五分鐘,呈焦黃色撈出即成.

　　姜絲排叉兒

　　姜絲排叉從其名就可知道，它原料中有鮮姜，因而食用時有明顯的鮮姜味而得名。

　　它要用鮮姜去皮跺成細末，面粉加一定比例的明礬末，一起放入盆中，用涼水和成面團。還有一種方法是用水和面，放到軋面機上軋五六次，直軋到薄片均勻光滑，然后在薄片上撒上細淀粉面，疊起合成長條后，用刀切成寬為2厘米、長5厘米的排叉條，將兩小片疊到一起，中間順切三刀，散開成單片套翻在一起，用溫油炸。將炸好的排叉過蜜，過蜜的方法是用鮮姜去皮切成細絲，用水把姜絲熬開后撈出姜絲，放入白糖，開鍋后放飴糖、桂花，繼續(xù)熬開后移小火上，將炸得的排叉入姜絲熬出的桂花飴糖中過蜜。

　　過蜜后的排叉成淺黃色，有酥、甜、香的特點，食用時有姜味。南城"南來順"的姜絲排叉1997年被評為"北京名小吃"，同年又獲"中華名小吃"稱號。

　　還有一種帶咸味的排叉，原料為面粉、蘇打和鹽，也用油炸，做法與姜絲排叉一樣，不同的是它不過蜜，有酥、脆、味微咸的特點，愛喝酒的人常以咸排叉當下酒菜用。

　　據(jù)《天橋小吃》作者張次溪先生說："舊天橋有專門賣小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草紙包裝，加上紅商標，時過年送禮的蒲包，又是小孩的玩物。"對這種小炸食前人還有詩稱贊說："全憑手藝制將來，具體面微哄小孩。錦匣蒲包裝飾好，玲瓏巧小見奇才。"過去天橋賣這類小炸食的還要吆喝："買一包，饒一包，江西臘來，臘秦椒。大爺吃了會撂跤，撂官跤，跛子跛腳大箍腰。大麻花，碎排叉，十樣錦的花，一大一包的炸排叉。"小孩聽到了，多喜歡去買。

　　五谷排叉兒

　　五谷排叉是老北京傳統(tǒng)咸口兒排叉的一種創(chuàng)新樣式，一方面保留了傳統(tǒng)白面排叉香酥脆、能做下酒小菜兒的特點，另一方面，在形態(tài)、含油量、口感、質(zhì)感上又獨具一些特色，是一道極具老北京風味的下酒小菜兒。

　　制作工藝

　　需將配比的小麥面、玉米面、黃豆面、小米面一起放入盆中，用純凈水和成面團，反復揉面達到面團光亮程度后，將面團用搟面杖搟成大薄片兒，然后在大薄片兒上撒上面粉，卷疊成長條后，用刀切成約寬約3cm，長5cm的長方形小片兒狀后放入鍋中炸制而成。

　　特色吃法

　　1、蘸番茄醬或沙拉醬等醬料，口感比薯條有嚼頭，更香脆好吃；

　　2、掰成小片夾在燒餅、煎餅、饅頭、烙餅、春餅、烤鴨餅里吃，口感非常獨特；

　　3、和韭菜、白菜、油菜等搭配包素餡餃子，比白面排叉更吸湯汁兒；

　　4、碾碎后撒在粥上，別有一番風味；

　　5、與啤酒等酒類同食，既是零嘴兒又是主食。

排叉兒包裝如何設計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出排叉兒名稱及排叉兒亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設計；

5、將包裝與細心的服務相結(jié)合。

首先，排叉兒產(chǎn)品的包裝設計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好排叉兒包裝設計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設計上，排叉兒可以嘗試一些有趣、獨特的設計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設計更能贏得人們的青睞。

包裝設計是一門很有趣也很高深的學問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設計形象，是一門值得深入學習的技能，要想產(chǎn)品買的好，排叉兒包裝設計的工作不能少。

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