東北拉皮產(chǎn)品包裝如何設(shè)計，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將東北拉皮產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來，文章分兩個部分，第一部分是東北拉皮產(chǎn)品的介紹，第二部分是東北拉皮產(chǎn)品包裝設(shè)計方法

　　東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮、東北涼皮（有個別地方將其稱為東北涼皮，但東北涼皮其實是東北的另一種小吃，此系誤傳）。

　　原料

　　東北拉皮原以馬鈴薯淀粉或綠豆淀粉制作。但近來多以木薯淀粉為原料制作。

　　特點

　　東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質(zhì)感細膩而著稱，是東北涼菜(也叫東北涼拌菜)的主要原材料之一。但因其制作工藝繁瑣，價格較貴，且不易儲存，所以不法商販和一些飯店經(jīng)常用普通的粉皮來冒充東北涼皮，以至于不少外地人士誤以為東北拉皮就是普通的粉皮。但東北拉皮因其無論從外觀還是口感的角度來看都明顯區(qū)別于且優(yōu)于普通的粉皮，因此還是比較容易區(qū)分真假的。

　　制作方法

　　手工拉皮

　　制作工具：

　　搪瓷盆或不銹鋼盆若干、細篩子一個、大冷水槽一個（可用大號的盆代替）、粉旋子（可以用前沿且底部平整無花紋的金屬盆代替）若干。

　　原材料有：

　　綠豆粉或土豆粉若干（地瓜粉或木薯粉）、明礬少量。

　　制作流程：

　　1、將優(yōu)質(zhì)土豆粉或綠豆粉用細篩子篩好后加上水調(diào)勻，略有粘稠感即可。

　　注：可以適量加些明礬，這樣可以增強拉皮的彈性。

　　2、然后將調(diào)好的粉漿放到洗凈的粉旋子里，晃勻。粉漿的量要掌握好，粉漿的薄厚要均勻，以能蓋住盆地為佳，但不可過厚（約3毫米左右）。

　　注：在倒入粉漿前，最好在粉旋子底部涂抹一些植物油，以免涼皮和粉旋子粘連。

　　3、煮一大鍋開水，把粉旋子放在沸水里燙一下。但要注意，不能讓沸水濺入粉旋子內(nèi)部

　　4、待粉漿稍有凝固后把粉旋子沉入鍋底燒煮片刻。這樣即可讓拉皮徹底熟透也便于拉皮脫模。

　　5、把粉旋子放入冷水槽（或大的冷水盆）中，稍待片刻拉皮即可脫模。

　　6、將制好的拉皮放到案板上卷起后改刀后皆可用薄塑料袋包裝。

　　機械制作方法

　　東北拉皮深受消費者喜愛，但長期以來受加工方式的限制，多以手工制作為主，加工效率低，勞動強度大，且衛(wèi)生程度差。出現(xiàn)以拉皮機制作拉皮的方法。

　　機器生產(chǎn)工藝為：淀粉+水――合漿――下料――成型――高溫定型――中溫緩蒸成熟――低溫回生――脫離――定長切割――包裝。

　　儲存方法

　　制好的拉皮最好使用棉布或紗布包裝，最好放置在陰涼通風(fēng)處保存。因其不耐儲存，應(yīng)盡快食用。

　　食用方法

　　東北拉皮

　　材料：

　　豬絞肉、拉皮、黃瓜、胡蘿卜、青椒、豆腐皮、芝麻醬、辣椒油、味精、醋、蒜泥、鹽各適量。

　　做法：

　　1、黃瓜、豆腐皮、胡蘿卜、青椒洗凈切絲；拉皮放入清水泡開。

　　2、鍋內(nèi)放油，將絞肉炒熟至香味出來。

　　3、依次將拉皮、黃瓜、豆腐皮、胡蘿卜、青椒依次碼入盤中。

　　3、將芝麻醬放入碗內(nèi)，加入蒜泥、辣椒油和適量涼開水、味精、鹽、醋，調(diào)勻后澆在拉皮上即可

　　營養(yǎng)分析

　　東北拉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點。

　　相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　其他做法

　　本料：從料土豆淀粉配料①白礬，鹽，水滑油后的肉絲，蔥絲，黃瓜絲調(diào)料及其它料蒜末，鹽，味精，紅油，芥茉油，醋，噴鼻油，材料油

　　東北拉皮的做法做法：

　?、偻炼沟矸鄄迨制?.5---3倍的水，再放入適的鹽取礬，充實攪勻。

　?、谒仧_，取適量的1料放入平底的不銹鋼盆外（防行粘住可正在盆底抹適量的油），將盆放入滾水外燙至水淀粉凝固（邊燙邊轉(zhuǎn)方，不然燙好的粉皮不服均）。

　　③當燙至1——2分鐘時，粉皮根基成熟，用手將盆壓入滾水外略燙一下，敏捷撈出用涼水沖透，取出。

　?、苡蒙显V方式燙出粉皮若干馳，取適量切條，碼入盤外。

　?、荼玖?外的材料放正在切好的粉皮上，留意要擺劃一。

　?、迣⒈玖?外的材料對成汁澆正在即好。留意事項：粉皮要白而筋，切成條，不要太細?？蓪⒓庸ず玫亩嗔坷じ艣r抹上少許的油，疊正在一路存放。用時用熱水略燙，切條調(diào)味即可食用。用此法可提高工做效率，不必每次現(xiàn)操做。肉絲滑油前要上漿，能夠插手許鹽，醬油等調(diào)味料。

　　那是烹調(diào)方式：

　　1、拉皮煮熟，用涼水泡好備用。

　　2、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲。黑木耳泡開煮熟切絲。

　　3、把所無的工具放入小盆，插手2，3瓣拍碎的蒜（最好剁蓉），噴鼻醋，鹽，噴鼻油。喜好辣味能夠插手辣椒醬或泡山椒，或是把干辣椒過油澆上。

　　4、還能夠插手熟瘦肉絲，火腿絲或者榨菜絲一路拌。

　　那是制制方式：

　　鐵鍋加水，水滾時能夠恰當插手涼水帶用。用鐵皮自立一個底部凸起的方形鐵皮盤叫旋女，洗凈后，正在底部刷少許油。旋女外盛入少量土豆淀粉水，然后立正在鍋的水面上，反轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈，使旋內(nèi)漿水攤鋪平均。等粉漿逢熱凝結(jié)成白色時，旋女傾斜。使鍋外的水注入旋女內(nèi)，那時能夠看到粉皮逐步由白變?yōu)橥鳎瑢⑺钩?，?分鐘后將熟透的粉皮取出。投入冷盆外，涼后撈出，鋪平迭好，控干水分。

東北拉皮包裝如何設(shè)計呢？

可以從以下幾個方面進行參考：

1、挖掘產(chǎn)品亮點，突出東北拉皮名稱及東北拉皮亮點；

2、運用合適的色彩搭配；

3、設(shè)計品牌故事或短句文案；

4、獨特有趣的外形設(shè)計；

5、將包裝與細心的服務(wù)相結(jié)合。

首先，東北拉皮產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象，對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。

其次，想要做好東北拉皮包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點，同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。

再次，可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時達到提升吸引力的作用。

最后，在外觀的設(shè)計上，東北拉皮可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時，在包裝設(shè)計時，也可以增加一些方便客戶的細節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時，更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。

包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用，以達到獨特、新穎的設(shè)計形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，東北拉皮包裝設(shè)計的工作不能少。

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