單品咖啡產(chǎn)品包裝如何設(shè)計(jì)，很多人非常關(guān)心，今天四喜亮點(diǎn)包裝設(shè)計(jì)公司的編輯幫助大家將單品咖啡產(chǎn)品包裝的設(shè)計(jì)方法整理出來，文章分兩個(gè)部分，第一部分是單品咖啡產(chǎn)品的介紹，第二部分是單品咖啡產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)方法
單品咖啡，就是用原產(chǎn)地出產(chǎn)的單一咖啡豆磨制而成，飲用時(shí)一般不加奶或糖的純正咖啡。單品咖啡有強(qiáng)烈的特性，口感特別，或清新柔和，或香醇順滑，成本較高，因此價(jià)格也比較貴。
單品咖啡有藍(lán)山咖啡、巴西咖啡、哥倫比亞咖啡等，都是以咖啡豆的出產(chǎn)地命名的單品。摩卡咖啡和炭燒咖啡雖然也是單品，但是它們的命名比較特別：摩卡是也門的一個(gè)港口，在這個(gè)港口出產(chǎn)的咖啡都叫摩卡，但這些咖啡可能來自不同的產(chǎn)地，因此每一批的摩卡豆的味道都不盡相同。
常見的種類
?。?）藍(lán)山咖啡：產(chǎn)于牙買加。純牙買加藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，香味十分濃郁，香醇甘滑、有持久的水果味，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的?？芍^是咖啡之極品。
?。?）曼特寧咖啡：產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘群島，顆粒飽滿，帶有極重的濃香味，辛辣的苦味，特別喜歡它的人會(huì)沉迷于它的苦后回甘。同時(shí)又具有糖漿味和巧克力味，而酸味就顯得不突出，但有種濃郁的醇度，是德國人喜愛的品種，咖啡愛好者大都單品飲用。它也是調(diào)配混合咖啡不可或缺的品種。
?。?）摩卡咖啡：產(chǎn)于埃塞俄比亞，豆小而香濃，其酸醇味強(qiáng)，略帶酒香，辛辣刺激，甘味適中，風(fēng)味特殊。是頗負(fù)盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，通常單品飲用。
?。?）巴西咖啡：種類繁多，多數(shù)的咖啡帶有適度的酸性特征，其甘、苦、醇三味屬中性，濃度適中，口味滑爽而特殊，被譽(yù)為咖啡之中堅(jiān)，也是非常好的調(diào)配用豆。
（5）哥倫比亞咖啡：產(chǎn)于哥倫比亞，烘焙后的咖啡豆，會(huì)釋放出甘甜的清香，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，且濃度適中，并帶有持久水果清香。營養(yǎng)十分豐富，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味。因?yàn)闈舛群弦说木壒?，也被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。
?。?）肯尼亞咖啡：芳香、濃郁，酸度均衡可口，具有極佳的水果風(fēng)味，口感豐富完美。是業(yè)內(nèi)人士普遍喜好的品種之一。
?。?）哥斯達(dá)黎加咖啡：風(fēng)味極佳，光滑、酸性強(qiáng)、檔次高，具有誘人的香味。
?。?）爪哇咖啡：產(chǎn)于印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對(duì)較低，口感細(xì)膩，均衡度好，是精致的芳香型咖啡。
?。?）科納咖啡：產(chǎn)于夏威夷科納地區(qū)，是只能栽種在火山斜坡上的稀罕品種。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極特殊。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感，以及一股獨(dú)特的香醇風(fēng)味。由于產(chǎn)量日趨減少，價(jià)格直追藍(lán)山咖啡。
?。?0）危地馬拉咖啡：產(chǎn)于擁有肥沃的火山土壤的安提瓜區(qū)，是咖啡界相當(dāng)著名的咖啡品種之一。肥沃的火山巖土壤造就了舉世聞名的口感柔和、香醇，略帶熱帶水果味道。豐富的滋味，完美協(xié)調(diào)，加上一絲絲煙熏味，更強(qiáng)調(diào)它的古老與神秘。許多咖啡專家評(píng)論危地馬拉咖啡為所有中南美洲的咖啡中最佳的品種。
?。?1）乞力馬扎羅咖啡：產(chǎn)于坦桑尼亞的乞力馬扎羅。一種不帶酸的咖啡品種，口味香濃，以多重奏口感著名。講究的咖啡雅客，想要感受異國風(fēng)味、沸騰你的味覺。品嘗乞力馬札羅咖啡就是最佳的選擇，香味與口感足以讓初試咖啡的飲客，感受淘淘不絕的多重奏口感。
?。?2）Cubita：產(chǎn)于古巴水晶山。以其醇厚香韻的口感而著名水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰。是海島豆中較特殊的咖啡豆，被譽(yù)為獨(dú)特加勒比海風(fēng)味咖啡。
?。?3）炭燒咖啡：由日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名。這種咖啡喝起來確實(shí)有一種炭燒的味道，但是不會(huì)很濃，保留了咖啡原有的味道，口味純正，這可能和日本人飲食習(xí)慣比較清淡有關(guān)。
（14）意大利咖啡：具有濃郁的香味及強(qiáng)烈的苦味，咖啡的表面并浮現(xiàn)一層薄薄的咖啡油脂，這層油正是意大利咖啡誘人香味的來源。適合那些追求強(qiáng)烈味覺感受的人。
咖啡產(chǎn)地
非洲
· 剛果民主共和國：機(jī)無（Kivu）、依圖瑞（Ituri）
· 盧旺達(dá)：機(jī)無（Kivu）
· 肯尼亞：肯尼亞AA、肯尼亞奧雷蒂莊園（Kenya AA Oreti Estate）、
· 烏干達(dá)：埃爾貢（Elgon）、布吉蘇（Bugisu）、魯文佐里（Ruwensori）
· 贊比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）
· 坦桑尼亞：乞力馬扎羅（Kilimanjaro）
· 喀麥隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）
· 布隆迪：恩戈齊（Ngozi）
· 安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新里東杜（Novo Redondo）
· 津巴布韋：奇平加（Chipinge）
· 莫桑比克：馬尼卡（Manica）
· 埃塞俄比亞：耶加雪菲（Yirgacheffe）、哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達(dá)摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）
拉丁美洲
· 巴西：山多士（Santos）、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）
· 墨西哥：科特佩（Coatepec），華圖司科（Huatusco），歐瑞扎巴（Orizaba）、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）
· 巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）、藝伎（Geisha）
· 秘魯：查西馬約（Chanchamayo）、庫斯科（Cuzco或Cusco）、諾特（Norte）、普諾（Puno）
· 多米尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）
· 薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）
· 波多黎各：尤科特選（Yauco Selecto）、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）
· 哥倫比亞：阿曼尼亞（Armenia Supremo）、那玲瓏（Narino）、麥德林（Medellin）、慧蘭HUILA
· 危地馬拉：安地瓜（Antigua）、薇薇特南果（Huehuetenango）、阿蒂特蘭湖(Lake Atitlán)、科萬(Cobán)、、弗賴哈內(nèi)斯(Frijanes)、圣馬科斯省(San Marcos)
· 哥斯達(dá)黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠（Tarrazu）、三河區(qū)（Tres Rios）
· 古巴：琥爵（Cubita）圖基諾（Turquino）
· 牙買加：藍(lán)山（Blue Mountain）
· 厄瓜多爾：加拉帕戈斯（Galápagos）、希甘特（Gigante）
· 委內(nèi)瑞拉：蒙蒂貝洛（Montebello）、米拉馬爾（Miramar）、格拉內(nèi)扎（Granija）、阿拉格拉內(nèi)扎（Ala Granija）
· 尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）
中東和南亞
· 也門：摩卡薩納尼(Mocha Sanani)、瑪塔利（Mattari）
· 印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切里（Tellichery）
· 越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)
· 印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香貓咖啡（Kopi Luwak）
東亞和太平洋諸島
· 中國大陸：云南咖啡、海南咖啡
· 臺(tái)灣：國姓咖啡、古坑咖啡、中埔咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、阿里山瑪翡咖啡(鄒族咖啡)、瑞穗咖啡（花蓮）、九份二山咖啡，嘉義瑞里火金姑咖啡
· 夏威夷：可那（Kona）
· 東帝汶：Maubbessee
比例
（1）酸：哥倫比亞 30%、巴西30%、危地馬拉20%、摩卡 20%
（2）苦：哥倫比亞 30%、巴西 30%、乞利馬扎羅20%、羅布斯塔20%
?。?）濃厚：哥倫比亞 40%、危地馬拉 20%、曼特寧20%、巴西 20%
?。?）柔和：哥倫比亞 40%、巴西 30%、摩卡 20%、羅布斯塔10%
咖啡的萃取
原味（未加入任何其它輔料）咖啡
咖啡的萃取方法：“泡煮法”、“加壓法”、“重力法”、“浸濾法”、“冰釀法”。
下面簡單介紹幾種單品咖啡萃取工具及使用方法
A. 虹吸壺（有演式效果，最常見的咖啡制作方法）
B. 過濾紙滴漏（又名手沖，最簡單的沖制方法）
C. 蒸汽加壓壺（意大利式最佳的味道）
D. 冰滴壺（花費(fèi)些時(shí)間享受抽出的咖啡）
E. 美式濾滴壺（風(fēng)靡一時(shí)，較受美國人喜愛）
F. 法式濾壓壺（法國最常見的家用咖啡萃取方法）
虹吸壺（Syphon）
特點(diǎn)：虹吸式獨(dú)特的魅力，可享受看到咖啡豆沖成咖啡的全部過程，操作時(shí)著重工序。
虹吸壺是由一個(gè)加熱容器和一個(gè)漏斗式容器連接而成。連接部分是一個(gè)濾器，上面放咖啡末。水在加熱容器中燒開后進(jìn)入漏斗式容器，與咖啡末混合；這時(shí)斷掉加熱源，加熱容器冷卻而形成的部分真空又將漏斗式容器中的咖啡經(jīng)過濾器抽回底部。
1. 檢查虹吸壺上/下座及過濾器，濾布是否完好，記時(shí)器，攪棒，咖啡量勺是否齊全。
2. 采用純凈水，為了提高出品速度，可直接加熱水。
3. 按虹吸壺下座上的刻度來加水（比實(shí)際水量要稍多一點(diǎn)）。
4. 點(diǎn)火加熱前，用口布將虹吸壺上/下座外部的水珠擦干（防止虹吸壺破損）。
5. 咖啡杯加入熱水或者放在溫杯器上進(jìn)行溫杯（防止咖啡的香味散發(fā)和酸性增強(qiáng)）。
6. 一杯咖啡用量15克（約一勺半），研磨刻度調(diào)至(2.5)。
7. 使過濾器拉鉤垂直向下，安裝在上座中心位置并且鉤住玻璃導(dǎo)管（避免咖啡渣流入咖啡）。
8. 當(dāng)水加熱至小氣泡冒出時(shí)，將虹吸壺上座插入水中。
9. 水升至上座翻騰時(shí)，關(guān)小火，記時(shí)，攪拌同時(shí)進(jìn)行，順時(shí)針攪拌5-6圈。
10. 經(jīng)過30秒后，木攪棒插入咖啡2/3，進(jìn)行第二次攪拌。
11. 除（藍(lán)山，夏威夷可納）加熱45-50秒關(guān)火，其它咖啡均加熱60秒關(guān)火。
12. 先將下座內(nèi)的壓力釋放，再將上座搖晃取下（動(dòng)作要緩慢，避免器具的破損）。
13. 將咖啡倒入8分滿于預(yù)熱的咖啡杯中，附上咖啡盤，咖啡匙，奶粒，糖包。
過濾紙滴漏
特點(diǎn)：方法制作簡單，過濾紙使用一次必須換，干凈衛(wèi)生，還可以按自己口味調(diào)節(jié)水量。
1. 將專業(yè)過濾紙折好，正確的放入沖泡杯中。
2. 用專業(yè)咖啡粉量勺將咖啡粉按人數(shù)倒入過濾紙中，再把咖啡粉表面撥平。
3. 將95-100度的熱開水放入專用尖嘴壺中，讓熱水慢慢將咖啡粉全部浸濕。
4. 當(dāng)咖啡充分膨脹后第二次將熱水注入咖啡粉表面，注意用水量。
5. 待咖啡差不多滴漏完畢后取掉沖泡器即可。
蒸汽加壓壺
特點(diǎn)：摩卡壺利用2 Bar的蒸汽壓力在瞬間萃取咖啡，操作技術(shù)簡便。
濃縮咖啡是由80——96攝氏度的熱水以8——9個(gè)大氣壓的力道通過壓實(shí)的咖啡末 餅制成，通常一杯份只有30毫升。它是常見咖啡中最濃的之一，帶有獨(dú)特的香氣和一抹油脂（Crema）浮在表層。它可以單獨(dú)飲用；也可以進(jìn)一步制成多種其 他飲品。由于沖煮快速，具有濃度高的特性，且咖啡因含量低，在不少連鎖咖啡店或是調(diào)味咖啡都采用此法。
摩卡壺，也叫“意大利咖啡壺”，是一個(gè)三層結(jié)構(gòu)的爐具。沸水在底層燒開后被汽 壓推過中層的咖啡末進(jìn)入上層，所得到的咖啡濃度可與espresso相比，只是沒有浮油，但是在咖啡溢出口若加裝加壓墊片，則可以萃取出金黃色的 crema。摩卡壺和半自動(dòng)式的濃縮咖啡機(jī)的結(jié)構(gòu)是相同的，但出水的方式卻是倒過來的，在咖啡溢出約30——40cc之后要盡快將壺底火源移開，然后用冷毛巾在壺底擦拭即可。
1. 于摩卡壺的底座加入適量的熱水，以不能超過安全氣門為準(zhǔn)。
2. 以1.5號(hào)研磨成粉狀放入容器中壓緊，墊上過濾紙，擰緊摩卡壺上座。
3. 爐具上用大火加熱，當(dāng)萃取聲音間斷過長時(shí)即可。
冰滴壺
特點(diǎn)：需要較長時(shí)間來抽出咖啡，店面飲用此咖啡要提前預(yù)定，熱飲時(shí)稍微加熱即可。冰釀咖啡，又稱冰滴咖啡，與上述四種最大的差異，即不使用熱水，而是使用冰塊所慢慢融解所產(chǎn)生的冰水，慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調(diào)制一杯冰釀咖啡耗時(shí)長、成本高，但口味極佳。
1. 滴落器中按入數(shù)加入適量的咖啡粉，輕輕壓緊，墊上過濾紙。
2. 在上座加入適量水，調(diào)節(jié)點(diǎn)滴的速度要均勻。
3. 蓋上蓋子，待3-4分鐘后即可按自己的胃口飲用咖啡。
美式滴濾壺（Percolator）
這種壺在美國由19世紀(jì)西部拓荒時(shí)代開始使用，20世紀(jì)50年代以驚人的速度在一般家庭中普及。只需要將咖啡和熱水放在火上煮即可，這種簡便性是其他器具沒有的。
它的使用方法相當(dāng)簡單。首先將極粗度研磨的咖啡粉裝入濾杯，粉的分量是一人份10克左右。接著將濾杯放入壺中，將熱水加至距離濾杯1厘米左右的高度后開始加熱。熱水沸騰時(shí)水蒸氣會(huì)沿著中央的管子爬升，由上方噴出。熱水產(chǎn)生對(duì)流落至濾杯內(nèi)的咖啡粉上，咖啡成分因此萃取出來。
利用蒸汽壓力這點(diǎn)與建議的濃縮咖啡器具摩卡壺有幾分相似，但是有一點(diǎn)不同：滴濾壺的咖啡萃取液是由濾杯的洞孔落入壺中，然后再次被往上推滲透咖啡粉，也就是說它并非一次就萃取完畢，只要不熄火，咖啡液就不斷地上下循環(huán)。在火上的時(shí)間愈久，煮出來的咖啡愈濃，為了避免萃取過度，沸騰后2——3分鐘即可熄火。
法式濾壓壺（French press）
是一個(gè)高瘦的玻璃圓筒，配一個(gè)帶濾器的活塞。熱水和咖啡末在圓筒中泡上四到七分鐘，然后由活塞濾器把咖啡末壓到底部，上層的咖啡便可以倒出飲用。這種“完全浸入法”被很多專家認(rèn)為是泡制咖啡的理想的家用方法。
濾壓壺并非新發(fā)明的器具，它原本主要用于紅茶上，因此將它用在咖啡上或許也算是一種新發(fā)明吧。在歐美國家相當(dāng)普及，特別是法國幾乎家家戶戶都在使用這種濾壓壺。
濾壓壺得到快速普及的原因當(dāng)然與簡便有關(guān)。將中度到中粗度研磨的咖啡粉與熱水（90℃——95℃）放入壺中，以湯匙輕輕攪拌，蓋上蓋子后，將壓桿向上拉，讓它燜蒸4分鐘左右。接著扶住壺把，將壓桿緩緩下壓就完成了。困難之處在于它比滴濾式萃取更難確認(rèn)咖啡粉的新鮮度。滴濾式萃取可透過咖啡粉膨脹的狀態(tài)判斷新鮮與否，但濾壓壺萃取是將粉浸在水中，因而無從判斷。
四大咖啡
藍(lán)山咖啡（Blue Mountain Coffee）
是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍(lán)山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍(lán)山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的標(biāo)志，占牙買加藍(lán)山咖啡總產(chǎn)量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡，種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。藍(lán)山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨(dú)特的滋味，是為咖啡之極品。
高樂雅咖啡（Gloria Jean's Coffees）
起源于美國，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工制作的冷、熱咖啡飲品、傳統(tǒng)的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點(diǎn)，咖啡豆和茶葉。高樂雅咖啡的咖啡豆都是從世界各地經(jīng)過手工挑選出的最高品質(zhì)的咖啡豆。這些從世界各地挑選出來的咖啡豆都將被統(tǒng)一運(yùn)送到澳大利亞悉尼，經(jīng)由公司先進(jìn)技術(shù)設(shè)備進(jìn)行烘焙。最終烘焙出60種適合不同客人口味并適合每天不同時(shí)段飲用的咖啡。所有被烘焙好的咖啡豆都將在既定時(shí)間內(nèi)打包以確保它的新鮮品質(zhì)。
琥爵咖啡（Cubita Coffee）
琥爵咖啡，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽(yù)，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍(lán)山咖啡。Cubita堅(jiān)持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確?？Х鹊馁|(zhì)量。Cubirta像一個(gè)優(yōu)雅的公主，擁有高貴、柔情、優(yōu)雅的特性。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時(shí)會(huì)有細(xì)致順滑，清爽淡雅的感覺。古巴大使館的指定咖啡，被稱為獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡。
貓屎咖啡（Kopi Luwak）
咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當(dāng)?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨(dú)特，口感不同，導(dǎo)致這種咖啡的產(chǎn)量也相當(dāng)有限，能品到此咖啡的人是相當(dāng)?shù)挠行摇?/p>
單品咖啡包裝如何設(shè)計(jì)呢？
可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行參考：
1、挖掘產(chǎn)品亮點(diǎn)，突出單品咖啡名稱及單品咖啡亮點(diǎn)；
2、運(yùn)用合適的色彩搭配；
3、設(shè)計(jì)品牌故事或短句文案；
4、獨(dú)特有趣的外形設(shè)計(jì)；
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先，單品咖啡產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)可以說是留給人們的第一印象，對(duì)人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次，想要做好單品咖啡包裝設(shè)計(jì)需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點(diǎn)，同時(shí)選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配，或簡約、或夸張等。
再次，可以在包裝設(shè)計(jì)上搭配一些不同形式，如品牌故事的彰顯，不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案，使購買者能夠產(chǎn)生共鳴，同時(shí)達(dá)到提升吸引力的作用。
最后，在外觀的設(shè)計(jì)上，單品咖啡可以嘗試一些有趣、獨(dú)特的設(shè)計(jì)，比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時(shí)，在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié)，如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價(jià)值相近時(shí)，更貼心的設(shè)計(jì)更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計(jì)是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運(yùn)用，以達(dá)到獨(dú)特、新穎的設(shè)計(jì)形象，是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能，要想產(chǎn)品買的好，單品咖啡包裝設(shè)計(jì)的工作不能少。
