北港毛尖產(chǎn)品包裝如何設(shè)計,很多人非常關(guān)心,今天四喜亮點包裝設(shè)計公司的編輯幫助大家將北港毛尖產(chǎn)品包裝的設(shè)計方法整理出來,文章分兩個部分,第一部分是北港毛尖產(chǎn)品的介紹,第二部分是北港毛尖產(chǎn)品包裝設(shè)計方法
北港毛尖以注冊商標(biāo)“北港”命名,唐代稱“邕(yōng)湖茶”,屬黃茶類,產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。在加工技術(shù)中,通過熱悶措施的摧化作用,破壞葉綠素,使不溶性碳水化合物部分轉(zhuǎn)化成可溶性,兒茶素類發(fā)生非酶性氧化和異構(gòu)化作用,其轉(zhuǎn)化產(chǎn)物與蛋白質(zhì)水解的氨基酸結(jié)合,產(chǎn)生新的香味物質(zhì),達(dá)到茶葉黃化,香味鮮醇回甘。
1987年在湖南全省名優(yōu)茶評比中被評為全省名茶。
歷史發(fā)展
北港茶在唐代就很有名氣,唐代稱“邕湖茶”。
唐代斐濟(jì)《茶述》中列出了十種貢茶,邕湖茶就是其中之一。唐代李肇《國史補(bǔ)》有“岳州有邕湖之含膏”的記載。
北宋范致明《岳陽風(fēng)土記》載:“湖諸山舊出茶,謂之邕湖茶。李肇所謂岳州邕湖之含膏也,唐人極重之。見于篇什,今人不甚種植,惟白鶴僧國有千余本,土地頗類此苑。所出茶,一歲不過一二十兩,土人之白鶴茶,味極甘香,非他處草茶可比并,茶園地色亦相類,但土人不甚植爾?!?/p>
明代黃一正輯注的《事物紺珠》列出了今茶名99個,古制造茶名101個,其中岳州出的黃翎毛,岳陽出的含膏冷屬古制造茶名。明代張謙德《茶經(jīng)》也有“岳州之黃翎毛、含膏冷”茶的記載。
清代《致富奇書廣集》(疑17、18世紀(jì)問世)又有“岳州之黃翎毛,岳陽之含膏冷,唐宋時產(chǎn)茶名”的記載。清代黃本驥《湖南方物志》引用唐釋齊己邕湖茶詩一首云:“邕湖為上貢,何以惠尋常。還是詩心苦,堪消蠟面香。碾聲通一室,烹色帶殘陽。若有新春者,西來信勿忘。”
自然地理
產(chǎn)地分布
北港毛尖,以注冊商標(biāo)“北港”命名,唐代稱“邕湖茶”,屬黃茶類,產(chǎn)于湖南省岳陽市北港。
生長
北港發(fā)源于梅溪,全長2千米左右,因位于南港之北而得名。南港、北港匯合于喬湖,湖邊五座塘廟,廟前有一湖,現(xiàn)名楊家湖,也就是淄湖。岳陽市康王鄉(xiāng)北港繾湖一帶,是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。這里氣候溫和,雨量充沛,每初早春清晨,紿湖水面蒸氣冉冉上升,低空繚繞,經(jīng)微風(fēng)吹拂,如輕紗薄霧盡散于北岸的茶園上空。茶園地勢平坦,水陸交錯,土質(zhì)肥沃,酸度適宜。
品質(zhì)特征
外形芽壯葉肥,毫尖顯露,呈金黃色;內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色橙黃,滋味醇厚,葉底肥嫩黃似朵。
加工工序
1.采摘:清明后5——6天開采,一芽二三葉標(biāo)準(zhǔn),搶晴天采,不采蟲傷葉,不采紫色葉,不采魚葉,不帶蒂把,當(dāng)日采摘當(dāng)日制。
2.殺青:俗稱鍋炒。北港毛尖的殺青頗別致,與一般綠茶和黃茶殺青極不一樣。北港北毛尖采用高溫投葉,中溫長炒老殺的方法。殺青要求鍋溫200℃以上,投葉2 000克抖炒2分鐘后即降溫至100℃左右,再炒12——13分鐘,茶坯達(dá)三四成千時,鍋溫已逐步降至40℃左右,即轉(zhuǎn)入鍋揉。在較長時間的鍋炒中,由于茶葉含水量較高,葉綠素破壞相當(dāng)嚴(yán)重的,為黃茶要求的特有品質(zhì)奠定了基礎(chǔ)。
3.鍋揉:殺青后并不出鍋,在鍋溫40℃左右,茶葉含水率為55%左右時轉(zhuǎn)入鍋揉,即在鍋中邊揉邊炒。間以解塊操作。待茶葉成條索狀時,即出鍋拍汗。
4.拍汗:所謂拍汗,即將茶坯盛篾簸內(nèi),堆積拍緊,上覆棉套,以保溫保濕。悶渥30——40分鐘,使茶葉回潤變黃。
5.復(fù)炒復(fù)揉:經(jīng)過拍汗后,將茶坯再投入鍋中復(fù)炒。鍋溫60--70℃,邊炒邊揉,至茶條緊卷,白毫顯露,約八成干時出鍋攤晾。
6.烘干:攤晾后用炭火烘干。茶葉烘干后必須攤晾,再裝箱內(nèi)嚴(yán)封,使之后熟。經(jīng)過后熟,芽葉色澤金黃澤潤,便成了質(zhì)優(yōu)形美的北港毛尖。
價值功能
具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化以及防癌、防治壞血病和護(hù)御放射性元素等多種功效。
品茗指南
沖泡準(zhǔn)備
鐵制火爐一具,銅質(zhì)燒壺一把,長方形紫檀木茶盤一個,長方形木制托盤一個,青瓷茶碗若干個(可用三才蓋碗杯),陶質(zhì)茶罐一個,檀木茶道具一套,茶色茶巾一條,清花茶荷一個,彩瓷花瓶一個、梔子花一枝,香爐一個,香三支,北港毛尖茶若干克。
沖泡方法
第一道:煮水——邕湖荷露煮含膏
茶者在沏茶前,首先擇具備器、掛畫、插花、奏樂、焚香靜氣,神入茶徑,然后開始生火煮水?!八疄椴柚福铻樗辍?。烹茶鑒水,乃中國茶道之特色。古人把宜茶之水分為天水、地水,天水即雨、雪、霜、露、雹;地水乃泉、江、河、湖、井。更有趣者,如掃梅花雪、聚臘月霜,集荷葉露,解嚴(yán)冬冰,借清純之水,發(fā)茶人清幽之思。今天我們所烹之水乃北港邕湖荷花晨露,有詩為證:輕紗薄霧鎖池塘,滴滴水晶吻異香。集得青荷冰露潔,含膏共煮洗俗腸。
第二道:滌器——青瓷茶碗岳州窯
岳州乃岳陽之古稱:唐代不僅有邕湖含膏之名茶,岳州茶具也享有盛名。岳州窯乃全國六大名窯之一,陸羽茶經(jīng):四之器》中載:“碗,越州上,鼎州、婺州次,岳州上,壽州、洪州次,越州瓷、岳瓷皆青,青則益茶。”還載有品茶用具二十四件,并提出:“城邑之中,王公之門,二十四器缺一,則茶廢矣?!苯裉煳覀兪褂玫呐莶柚?,乃岳州窯所產(chǎn)的青瓷茶碗,正是名茶用名器,相得益彰。
第三道:賞茶——茶伴公主入青藏
唐代邕湖茶,不僅深受宮庭廷青睞,并為漢藏文化交流之媒介。當(dāng)年文成公主出嫁西藏,所帶物品中的茶葉,就有岳陽名茶——邕湖含膏。并把飲茶習(xí)俗傳到西藏,茶與佛教融合,布道弘法,形成了西藏喇嘛寺中空前規(guī)模的茶之盛會。北港毛尖,芽壯葉肥,毫尖顯露,色呈金黃,我們將茶葉給客人一一觀賞,恰似茶伴公主入青藏。
第四道:投茶——燕飛尋常百姓家
北港毛尖,昔為皇宮貢品,今為百姓共享。投茶入杯時,茶芽紛紛飄落,恰似紫燕紛飛,正是:舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家。
第五道:洗茶——橫空一鶴排云上
洗茶時:眼觀流水,心注于茶,人茶合一,茶心共洗。茶塵滌盡,心煩同失。茶芽舒卷,心襟同闊。杯上白鶴,心與共翔。頃刻大有唐代詩人劉禹錫《秋詞》一詩共感:自古逢秋悲寂寞,我言秋日勝春朝。橫空一鶴排云上,便引詩情到碧宵。
第六道:泡茶——水潤北港瑞草黃
茶以名山秀水為宅,鐘山川之靈秀,以清風(fēng)明月為伴,得天地之精和,以人類為友,得人之靈性,天、地、人三才共同化育出茶之精華,可謂仙草瓊漿。北港毛尖,宜用90℃沸水沖泡。泡茶時,水入茶碗,芽葉舒卷,黃湯四溢,正是水潤北港瑞草黃。
第七道:敬茶——邕湖含膏惟上貢
茶湯泡好后,將茶一一敬奉給客人,各位將一覽名茶風(fēng)雅,一飽皇家口福。有唐代詩僧齊已《謝人惠邕湖茶》一詩為證:邕湖惟上貢,何以惠尋常。還是詩心苦,堪消蠟面香。碾聲通一室,烹色帶殘陽。若有新春者,西來信勿忘。
第八道:聞香——亦有靈源一派香
北港毛尖產(chǎn)地,茶園地勢平坦,水陸交錯,土質(zhì)肥沃,酸度適宜,正是宜茶之地。其茶香氣清高,有宋代大儒朱熹《詠茶》 一詩為感:小小茶樹數(shù)千章,走寄萌芽初得嘗。雖無山頂煙崗潤,亦有靈源一派香。
第九道:品茶——滌煩解渴心神悅
文成公主出嫁西藏想念家鄉(xiāng),常要大唐使者帶去茶葉,并和松贊干布舉杯共飲。
《唐國史補(bǔ)》中載:“常魯公使西蕃,烹茶帳中,贊普問曰:‘此為何物?’魯公曰‘滌煩解渴,所謂茶也’。贊普曰:‘我此亦有’。遂命出之,以指曰……此邕湖者?!北备勖猓涛洞己?,品后神清氣爽,愁煩頓失。有朱熹《茶宴、論茗》一詩為感:茗飲淪甘寒,抖擻神氣增。頓生塵慮空,豁然悅心目。
第十道:醉茶——夜歸踏碎滿街月
“醉翁之意不在酒,在乎山水之間。”品茶之韻不在茶,在乎清雅之境。有道是:“有韻則雅,韻致清遠(yuǎn)?!辈柚聰?shù)巡,身舒神悅,樂哉!悠哉!似醉非醉。至此,大有宋代詩人黃庭堅《一斛珠》一詞共感:香芽嫩茶清心骨,醉中襟量與天闊。夜闌似覺歸仙闕。走馬章臺,踏碎滿街月。
飲茶禁忌
喝頭遍茶:有的人泡茶會將頭遍的水濾掉、喝第二道,這是懂喝茶的做法。茶葉在栽培與加工過程中可能會受到農(nóng)藥等有害物的污染,表面會有一定殘留,所以頭遍的水作為洗滌之用最好棄之不喝。
空腹或飯前喝茶:空腹喝茶對胃的傷害非常大,可使茶葉中的不良成分大量入血,引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。喝茶時若能搭配一些小點心對腸胃很好。同樣的,飯前半小時也不宜喝茶。
飯后立即喝茶:飯后立即喝茶,茶葉中的鞣酸會與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),長期可能引起人體缺鐵性貧血。所以喝茶最好是在吃完飯半個小時以后。
發(fā)燒喝茶:茶葉中含有的茶堿有升高體溫的作用,發(fā)燒喝茶無異于“火上澆油”。
潰瘍喝茶:茶葉中含有的咖啡因會促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,引發(fā)潰瘍甚至穿孔。所以潰瘍病人不宜喝茶。
睡前喝茶:如果晚上喝茶離睡覺時間太短的話,容易影響睡眠。
婦女經(jīng)期,孕期喝茶:會影響內(nèi)分泌,對喝茶的婦女胎兒造成不好的影響。
喝很濃的茶:茶湯濃度太高,刺激性過大,加重內(nèi)臟器官的負(fù)擔(dān)并且擾亂內(nèi)分泌。
選購技巧
看色澤
新茶色澤一般都較清新悅目,或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧,鮮潤活氣為好;炒青茶色澤灰綠,略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐,表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化,這種茶往往是陳茶;如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊,說明不好,不是好茶;若茶葉色澤花雜,顏色深淺反差較大,說明茶葉中夾有黃片,老葉甚至有陳茶,這樣的茶也談不上是好茶。
觀外形
各種茶葉都有特定的外形特征。一般說新茶外形:條索明亮,大小、粗細(xì)、長短均勻者為上品;條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細(xì)實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高;粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好,粗、枯、短者為次;條形茶以條索緊細(xì)、圓直、勻齊者為好,粗糙、扭曲、短碎者為次;顆粒茶以圓滿結(jié)實者為好,松散塊者為次,來試試吧。
聞香氣
新茶一般都有新茶香。好的新茶,茶香格外明顯。
品茶味
茶湯入口后甘鮮,濃醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量樣品沖泡觀察,好的茶,湯色明澄,茶葉先若澀,后濃香甘醇,而且?guī)в邪謇跸阄丁?/p>
捏干濕
用手指捏一捏茶葉,可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存,必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高,不僅會嚴(yán)重影響茶水的色、香、味、而且易發(fā)霉變質(zhì)。判斷新茶足不足干,可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏,能捏成粉末的是足干的茶葉,可以買;若捏不成粉末狀,說明茶葉已受潮,含水量較高,這種新茶容易變質(zhì),不宜購買。
存儲方法
普通密封保鮮法
將買回的茶葉,立即分成若干小包,裝于茶葉罐或筒里,最好一次裝滿并蓋上蓋,在不用時不要打開,用完把蓋蓋嚴(yán)。有條件可在茶葉罐內(nèi)適當(dāng)放些用布袋裝好的生石灰,以起到吸潮和保鮮作用。
真空抽氣充氮法
將茶葉裝入鋁箔與塑料做成的復(fù)合袋,采取一次性封閉真空抽氣充氮包裝貯存,也可適當(dāng)加入些保鮮劑。一經(jīng)啟封后,最好在短時間內(nèi)用完,否則時間一長,同樣會陳化劣變。
冷庫保鮮法
這種大量保鮮貯存法不加任何保鮮劑,純屬物理保鮮,只要庫房建筑合理,庫溫保持在——4℃至2℃不變即可。但茶葉出庫前必須要經(jīng)過真空保鮮處理,否則,茶葉暴露空氣中,由于外界冷熱相遇,水分和氧氣會形成水汽珠而凝結(jié)在茶葉上,加速茶葉劣變。
獲獎榮譽(yù)
1964年被評為湖南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
北港毛尖包裝如何設(shè)計呢?
可以從以下幾個方面進(jìn)行參考:
1、挖掘產(chǎn)品亮點,突出北港毛尖名稱及北港毛尖亮點;
2、運用合適的色彩搭配;
3、設(shè)計品牌故事或短句文案;
4、獨特有趣的外形設(shè)計;
5、將包裝與細(xì)心的服務(wù)相結(jié)合。
首先,北港毛尖產(chǎn)品的包裝設(shè)計可以說是留給人們的第一印象,對人們的選擇與否起到了比較關(guān)鍵的作用。
其次,想要做好北港毛尖包裝設(shè)計需要突出產(chǎn)品的名稱和具有的亮點,同時選擇適合產(chǎn)品的顏色及圖案搭配,或簡約、或夸張等。
再次,可以在包裝設(shè)計上搭配一些不同形式,如品牌故事的彰顯,不同顏色的包裝配合一些適應(yīng)的文案,使購買者能夠產(chǎn)生共鳴,同時達(dá)到提升吸引力的作用。
最后,在外觀的設(shè)計上,北港毛尖可以嘗試一些有趣、獨特的設(shè)計,比如草莓形狀的飲料盒、像衣架一樣的咖啡包等。同時,在包裝設(shè)計時,也可以增加一些方便客戶的細(xì)節(jié),如鞋盒配備專門的防塵袋等。在價值相近時,更貼心的設(shè)計更能贏得人們的青睞。
包裝設(shè)計是一門很有趣也很高深的學(xué)問。將各種形狀、色彩等搭配運用,以達(dá)到獨特、新穎的設(shè)計形象,是一門值得深入學(xué)習(xí)的技能,要想產(chǎn)品買的好,北港毛尖包裝設(shè)計的工作不能少。
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