一片優(yōu)秀肉脯的特征，慢烘入味，竹香深入其間，細(xì)膩有嚼勁，均勻受熱，肉脯軟硬適中，嚼勁滿分。約30分鐘18°C揉滾入味，好味深入肌理，約140℃4分鐘高溫速烤，激發(fā)肉香，軟硬剛剛好。
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