開封香油的基本介紹

開封香油采用傳統(tǒng)石磨工藝精制而成，保留芝麻油的營(yíng)養(yǎng)成份與濃郁香味，富含多種不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成份。開封香油已經(jīng)有多年歷史，因其制作獨(dú)特，調(diào)制出的菜品香色誘人，在當(dāng)?shù)仡H受人們喜愛。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

香油中富含有益健康，特別是有益心臟和血管健康的不飽和脂肪酸這些不飽和脂肪酸極易被人體分解吸收和利用，促進(jìn)膽固醇的代謝，清除動(dòng)脈血管壁上的沉積物，從而起到軟化血管、防治動(dòng)肪硬化的作用。

小磨香油中主要含有一元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸等多種不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用有利于人體內(nèi)剩余脂肪的排出，久而久之達(dá)到減肥和塑造美好身材之功效。它還能增強(qiáng)皮膚彈性，保持皮膚活力，預(yù)防皺紋的出現(xiàn)。

小磨香油中含有豐富的維生素，其中的維生素A、維生素B、維生素E等，可阻止脂肪產(chǎn)生損害細(xì)胞的有害物質(zhì)，清除體內(nèi)毒素，有效防止妊娠斑、老年斑等各種色斑的出現(xiàn)，使皮膚展現(xiàn)健康光澤。香油中還含有芝麻酚，具有烏發(fā)潤(rùn)發(fā)的功效，長(zhǎng)期食用，可以使頭發(fā)變黑柔潤(rùn)而富有光澤。

產(chǎn)品特點(diǎn)

開封香油品質(zhì)精純，呈紅銅色，清澈，香味撲鼻。

制作方法

石磨磨制

小磨香油在石磨磨制過(guò)程低溫、低壓，過(guò)程溫度僅60—65℃，所以不會(huì)破壞香油中的芳香味物質(zhì)及功能性營(yíng)養(yǎng)成份，且在常溫下保質(zhì)期較長(zhǎng)。而機(jī)制香油在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生260℃的高溫，大部分營(yíng)養(yǎng)成分已遭到破壞。

水代法取油

采用優(yōu)質(zhì)飲用水水輕松實(shí)現(xiàn)油胚分離，取油過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)溶劑，所以不存在任何化學(xué)溶劑殘留。同時(shí)，水代法生產(chǎn)工藝使對(duì)人體有害的重金屬因?yàn)楸戎卮蠖鴱南阌椭谐恋砹顺鰜?lái)，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的，非常適合用于家庭一日三餐的佐料。

開封香油的品嘗吃法

1. 烹飪：不論單獨(dú)使用亦或是與日常食用油調(diào)和烹飪，食物都具有美味的效果。

2. 調(diào)味：在即將食用的粥或者湯中加入少量的油，即調(diào)鮮又增色。

3.拌涼菜：可用油調(diào)涼菜、拌沙拉，口感不錯(cuò)喔！

4. 糕點(diǎn)：用此油做出的糕點(diǎn)別有一番風(fēng)味。

5. 混合用：酸奶中加入此油也是不錯(cuò)的選擇。

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