劍河楊梅的基本介紹

劍河楊梅是貴州省黔東南州劍河縣的特產(chǎn)。劍河縣盛產(chǎn)的楊梅個(gè)大、色鮮、味酣，很受境內(nèi)外人士的青睞。

劍河地處雷公山山麓，素有山高地險(xiǎn)之稱(chēng)。常年氣候溫和，雨量充沛，植被茂盛，果木蒼翠，很適應(yīng)楊梅等的生長(zhǎng)。故此地盛產(chǎn)的楊梅個(gè)大、色鮮、味酣，很受境內(nèi)外人士的青睞。

目前 劍河楊梅日銷(xiāo)量達(dá)5000斤左右，價(jià)格3-5元不等。除滿(mǎn)足本地需求外，外地客商也慕名前來(lái)品嘗劍河的山楊梅。劍河山楊梅已成為地方一大特色的旅游產(chǎn)品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

楊梅為果中珍品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白質(zhì)79kcarl熱量。 ???????

楊梅富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

產(chǎn)品特點(diǎn)

楊梅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。果實(shí)初夏成熟，色澤艷麗、酸甜適口、風(fēng)味獨(dú)特。新鮮的楊梅細(xì)膩而且柔軟，個(gè)大渾圓，果實(shí)飽滿(mǎn)、圓刺、核小，汁多、入口便有濃郁的甜味襲來(lái)，非常誘人。

制作方法

楊梅湯

原料：鮮楊梅500克、白糖300克。 制作方法：? ??????

1、將鮮楊梅(如無(wú)鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實(shí)，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過(guò)毒的玻璃瓶?jī)?nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。? ??????

2、食時(shí)，取出楊梅5～6個(gè)，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。 特點(diǎn)：鮮甜可口，生津開(kāi)胃，清涼解渴。

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