新余竹筍的基本介紹
新余竹筍,色澤清綠黃亮,香氣馥郁襲人,色美味鮮,脆嫩可口,風味獨特。大多由老農(nóng)野外采集,自然涼曬或家傳秘方精心制作,不添加任何有害人體的化學物資,是越來越稀少的純天然原生態(tài)綠色食品。
營養(yǎng)價值
1.開胃健脾 竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良,脘痞納呆之病癥*
2.寬胸利膈、通腸排便 竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內(nèi)壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用于治療便秘,預防腸癌*
3.開膈消痰 竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內(nèi)多余脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖癥,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用*
4.增強機體免疫力 竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
產(chǎn)品特點
竹筍干色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸以及微量元素,其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。
制作方法
竹筍燒肉
原料:竹筍 豬肉
調料:鹽、味精 、醬油、紹酒 、姜
制作:將豬肉洗凈,放過鍋中,加入鹽、味精、醬油、紹酒、 姜燒好到7分熟的時候,把己經(jīng)洗凈并且泡軟的竹筍加入鍋中繼續(xù)燒至熟為止。
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