井岡山杜鵑的基本介紹

井岡山的杜鵑花期從4月中旬至6月中旬，花期持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。杜鵑花開(kāi)時(shí)，綠色的山林中一簇簇或紅色、或粉色、或白色隨風(fēng)搖擺，翠者欲滴，紅者欲燃，白者如玉，粉者如霞。特別是井岡明珠——十里杜鵑長(zhǎng)廊筆架山景區(qū)更是獨(dú)具特色，擁有大量的喬木狀的猴頭杜鵑。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

杜鵑花性甘微苦、平、清香，在醫(yī)學(xué)上有一定的藥用價(jià)值，去風(fēng)濕，調(diào)經(jīng)和血，安神去燥，民間常用此花和豬蹄同煲，可治女性白帶赤下。長(zhǎng)期飲用有美白和祛斑之功效。

映山紅的花味酸無(wú)毒，可生食;大白杜鵑、粗柄杜鵑的花至今是滇中人民的優(yōu)美蔬菜;用羊躑躅的枝、葉、花浸泡漚制，可作殺蟲(chóng)農(nóng)藥;興安杜鵑等，可制藥。

歷史民俗

關(guān)于杜鵑花和杜鵑鳥(niǎo)，還有個(gè)優(yōu)美而離奇的傳說(shuō)。相傳遠(yuǎn)古時(shí)蜀國(guó)國(guó)王杜宇，很愛(ài)他的百姓，禪位后隱居修道，死了以后化為子規(guī)鳥(niǎo)（有名子鵑），人們便把它稱為杜鵑鳥(niǎo)。每當(dāng)春季，杜鵑鳥(niǎo)就飛來(lái)喚醒老百姓“塊塊布谷！快快布谷！”嘴巴啼得流出了血，鮮血灑在得上，染紅了漫山的杜鵑花。

滿山遍野的杜鵑花，是由于千千萬(wàn)萬(wàn)烈士的鮮血染成的。它記載了那段悲壯的抗戰(zhàn)。 杜鵑花，它已經(jīng)融入中國(guó)悠久的歷史文化，它成為了歷史的點(diǎn)綴品。

制作方法

杜鵑花蜜餞的做法： 把杜鵑花洗干凈后稍微晾干，再取一個(gè)玻璃瓶子，在瓶子底部先鋪一層白糖，在鋪杜鵑花，再鋪白糖，以此類推。密封保存。等白糖都融化了之后，再取出杜鵑花在太陽(yáng)下曬干即可食用。

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