桐柏紅的基本介紹
桐柏紅是紅茶的一種，產(chǎn)自河南南陽桐柏縣。省委書記盧展工在南陽考察農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時，當?shù)弥罅康南那锊枞~資源自生自滅時，不無惋惜地說，要加大夏秋茶采摘力度，嘗試開發(fā)新的茶葉產(chǎn)品，可以開發(fā)紅茶，增加群眾收入。盧展工還給桐柏紅茶的“新生命”起了個厚重而響亮的名字：桐柏紅。桐柏縣積極落實盧書記的指示精神，于2010年9月研制出 “桐柏紅”茶。盧書記仔細品味“桐柏紅”后，給予高度評價。
營養(yǎng)價值
1.提神消疲，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
2.生津清熱，夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3.利尿，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，能促進尿量的增加，有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.消炎殺菌，紅茶中兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5.解毒，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。
6.強壯骨骼，紅茶中的多酚類有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力?？煞乐闻猿Ｒ姽琴|(zhì)疏松癥。
7.抗氧化、延緩衰老，紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質(zhì)的傳播路徑。
8.抗癌，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。
9.舒張血管、有益心臟。
產(chǎn)品特點
“桐柏紅”茶精選淮源國際自然風景保護區(qū)高山—太陽池（松云谷）原生態(tài)園之鮮嫩芽葉精制而成。茶園處于深山幽谷之中，與水簾禪院毗鄰；茶樹攀升亂石紅壤之間，同潺潺溪流相伴；晨鐘暮鼓，云蒸霞蔚，孕育了嬌俏純潔的芽葉。秉承傳統(tǒng)工藝，注重精選、精制、精煉；利用現(xiàn)代技術(shù)，力求新形、新味、新韻；追求品質(zhì)，塑造品牌，奉獻出生態(tài)高檔之紅茗。本品條索纖細緊致，色澤烏潤；湯色紅艷晶瑩香氣純正幽遠；回甘甜爽綿長。飲后齒頰留香，韻味無窮，堪稱紅茶上品?！巴┌丶t”紅動中原。
歷史民俗
地處淮河之源，佛教圣地，盤古之鄉(xiāng)的河南桐柏，由于獨特的地理位置和自然環(huán)境，自古以來就盛產(chǎn)茶葉。唐作為代的茶圣陸羽曾在《茶經(jīng)》上對古義陽郡（即現(xiàn)在的桐柏東部）茶的品質(zhì)做了詳細評價，明間曾有流傳：“借問陸君何處去，品茗只向太白峰”就是對“桐柏山茶”歷史之悠久的最好詮釋。有《桐柏縣之志》記載為證，到宋代時桐柏已被列為全國十大茶場之一。宋代的一位名士在游覽太白峰諸多名勝品完桐柏山茶后，特地寫下一副傳誦至今的佳聯(lián)：“閣樓三層讀書論奇，泉水九壑聽瀑蒸茗”。
桐柏紅的制作方法
清飲法：
在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。
按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛(wèi)生。沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。
清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，最容易體會到黃庭堅品茶時感受到"恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省"的絕妙境界。
具體操作：
根據(jù)瓷壺的容量投入適量茶葉，注入開水（沖泡后的茶湯要求湯色紅艷為宜，水溫以70-80°為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現(xiàn)酸味），沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘，3泡后出水時間可視泡數(shù)增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數(shù)。
