辰溪茶油的基本介紹

辰溪地處雪峰山與武陵山之間，境內(nèi)年平均氣溫在 16.5-17.9℃，現(xiàn)有山地面積 216 萬畝，其中宜林山地 187 萬畝，其土質(zhì)適宜有機(jī)油茶生產(chǎn)要求，為大規(guī)模種植油茶提供了得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)。該縣目前油茶經(jīng)營面積達(dá) 24 萬畝，是全省20 萬畝油茶豐產(chǎn)林示范基地之一，素有“油茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)。近幾年來，辰溪縣委、縣政府立足本縣特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際，不斷做大做優(yōu)油茶產(chǎn)業(yè)， 按照“政府搭臺(tái)、 部門服務(wù)、企業(yè)唱戲、農(nóng)家受益”的模式，加大政策傾斜扶持力度，先后出臺(tái)了《辰溪縣關(guān)于加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》和《補(bǔ)充意見》 ，將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，在全縣形成了“上抓金銀花、下抓油茶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌有著極佳的作用。山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

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