本溪香菇的基本介紹

香菇是我國食用歷史悠久及首次馴化栽培的優(yōu)良食用菌，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被視為“菇中之王”。目前是中國、日本等重要栽培的食用菌。本溪香菇含有人體必需的多種氨基酸，味道清香，鮮美異常，具有降低膽固醇，抑制癌細胞生長等功效，是遼寧省本溪市特產(chǎn)，屬食用真菌類，可以藥用治病，含多糖等抗癌物質。

營養(yǎng)價值

可以藥用治病，含多糖等抗癌物質。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為97.5%和80% 。香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。

產(chǎn)品特點

子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12厘米，可達20厘米，幼時半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-8厘米，粗 0.5-1.5厘米，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。